503 Service Temporarily Unavailable

nginx
Дневник Хлоэ

Здоровое питание

22 Сен 2008 00:30



1 свежие фрукты и овощи, и замороженные и консервированные продукты, соки и сухофрукты.

Почему они нам нужны?

Все исследования указывают на одно и тоже. Больше фруктов и овощей оказывают очень положительный эффект на здоровье. Они не только предоставляют клетчатку, витамины и минералы, но и предотвращают сердечные заболевания и заболевания сердца. Клетчатка помогает работе пищеварительной системы, помогая продуктам продвигаться через систему.

Витамины в фруктах и овощах легко распадаются при тепловой обработке, поэтому чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ, снизьте тепловую обработку до минимума - слегка отварите или отварите на пару, обжарьте или подавайте овощи сырыми, например, в салатах.

Сколько нужно их есть?

Рекомендуется есть как минимум пять порций овощей и фруктов в день. Порция - это один фрукт, один бокал фруктового сока или одна порция овощей. И помните, что курящим понадобится больше витамина С, чем не курящим, поэтому им еще важнее получать пять порций овощей в день.

Продуктовые факты
Фрукты и овощи должны составлять около одной третьей диеты В них мало калорий и изобилие витаминов и минералов Фрукты и овощи укрепляют сердце и иммунную систему картофель не засчитывается как порция овощей

Быстрые советы
начните день освежающим стаканом фруктового сока добавляйте порезанные фрукты, сухо фрукты или фруктовое пюре в сухой завтрак или йогурт перекусывайте фруктами или сырыми овощами нежели чипсами и печеньем добавляйте овощи в пиццы, соусы для макарон и начинки для бутербродов

А знаете ли вы?

Что в брюссельской капусте содержится в 3 раза больше витамина С, чем в таком же количестве апельсинов.

2 все сорта хлеба, рис, лепешки, картофель, ямс, сладкий картофель, сухие завтраки, макароны, лапша, геркулес, кускус, булгур и полента. Все они известны как крахмалистые продукты.

Почему они нам нужны?

Это продукты-топливо. Они предоставляют организму энергию, которая нужна не только для физической деятельности, но и для выполнения функций организма. Они предоставляют организму углеводы. Углеводы бывают либо простыми, либо составными в зависимости от их структуры. Сахара - простые углеводы, когда как крахмалы - составные углеводы, это лучший и более полезный источник углевода. Организм перерабатывает эти углеводы в глюкозу и гликоген. Глюкоза разносится кровью, предоставляя энергию организму, а глукоген хранится в печени для долгой деятельности.

Составные углеводы могут быть либо обработанные (как в белом хлебе), или необработанные (в хлебе из непросеянной муки). Оба типа предоставляют организму энергию, но в необработанныых также есть клетчатка, которая помогает здоровой пищеварительной системе и содержит больше витаминов группы В.

Сколько нужно их есть?

Рекомендуют 50 процентов калорий ежедневно должно быть получено из источников углеводов, поэтому нужно планировать еду вокруг продуктов этой группы.

А знаете ли вы?

Крупная картофелина содержит больше половины необходимой дозы витамина С в день.
В шести кусках белого хлеба треть рекомендованного дневного количества кальция.

Быстрые советы

Ешьте на завтрак крупы или хлеб, чтобы энергии хватало на весь день.Разнообразьте крупы, которые вы едите - попробуйте кускус или булгур, с которыми получаются легкие салаты. Вечерний прием пищи должен основываться на коричневом рисе или макаронах. Пейте много жидкости, если в вашей диете много клетчатки.

3 Масло, маргарин, растительные масла, сливки, сахар, сиропы, содержащие жиры и сахара, то есть: торты, печенья, конфеты, шоколад, десерты, кремы, мороженое, майонез и продукты, жареные во фритюре.

Почему они нам нужны?

Многие угощения, которыми мы себя балуем, содержат много жира и сахара; есть ли им место в здоровой диете? Такие продукты можно есть в ограниченном количестве; лучше сократить их количество до минимума. Продукты в этой группе переполнены калориями, поэтому они не полезны, если вы следите за весом. Кроме того в чипсах и конфетах много других \"врагов\" здорового питания - жиры (в основном насыщенные), сахар и соль.

Жир предоставляет организму необходимые кислоты, необходимые для правильного функционирования нервной системы. Рыбий жир особенно для этого хорош. Ограничьте употребление жира в готовке и в бутербродах и используйте продукты, богатые полинасыщенными или мононасыщенными жирами, например, подсолнечное или оливковое масло.

Сколько нужно их есть?

Ограничьте себя до двух порций сладких, жирных продуктов в день. Если вы страдаете ожирением, сокращение продуктов этой категории - самый простой способ сократить количество употребляемых калорий, не теряя питательные вещества.

А знаете ли вы?

В одной чайной ложке сахара содержится 16 калорий и нет жира. В 800 г шоколада столько же кофеина, сколько в 1 чашке кофе.

4 Красное мясо, например, баранина, говядина и свинина; птица, например, курица и индейка; дичь, включая куропатку, фазана и утку; рыба и яйца, также как и вегетарианские альтернаривы, то есть орехи, фасоль, горох, чечевица, тофу и другие продукты на основе сои.

Почему они нам нужны?

Эти продукты - важный источник белка, железа и цинка. Белки - кирпичики внутри нашего организма, которые поддерживают ткани здоровыми, отвечают за \"починку\" любых травм. Белки состоят из амино кислот, и что самое важное, основных амино кислот, которые не производятся внутри организма и должны поступать из продуктов, которые мы едим.

Если вы вегетарианец или веган, диетологи советуют употребление разнообразных белковых продуктов, чтобы получить полный набор необходимых амино кислот.

Сколько нужно их есть?

Большинству требуется умеренное количество белка, чтобы восполнить запасы организма - специалисты советуют, что 10-15% диеты должно состоять из белка. Также диетологи с целью предотвращения рака советуют есть меньше красного мяса (не больше одной порции в день), и есть разнообразные продукты из этой группы. Рыба рекомендуется как минимум два раза в неделю, особенно, такая жирная рыба как селедка, скумбрия или сардины, так как кислоты омега-3, содержащиеся в них, помогают снизить рис заболеваний сердца или инсульта. примечание: вместо рыбы можно есть икру.

А знаете ли вы?

93% подростков 16-18 лет употребляет менее рекомендованной дозы железа в день.В чашке чечевицы содержится 17 г белка.Соевые бобы - единственный овощ, в котором содержатся все необходимые амино кислоты.

Быстрые советы
варите на пару вместо того, чтобы жарить. помните, орехи также насыщены жиром. старайтесь есть рыбу два раза в неделю. консервированную фасоль быстро и легко использовать, она может быть основой вкусных и питательных вегетарианских блюд.

5 Молоко, йогурт и сыр.

Почему она нам нужна?

Самый важный составляющий молочных продуктов - кальций, минерал, необходимый для здоровых костей и зубов. Важно, чтобы не только дети получали достаточно кальция для роста зубов и костей, но и взрослые, для предотвращения остеопороза в позднем возрасте. Если вы не можете есть молочные продукты либо потому что вы веган, либо потому что у вас непереносимость лактозы, вы можете получить необходимую дневную дозу кальция из других источников, например из зеленых листовых овощей (например, шпинат), или кураги и сушеного инжира.

Сколько нужно есть этих продуктов?

Рекомендуется съедать 700мг кальция в день. В продуктовых измерениях, это эквивалент 500 мл молока, двух маленьких стаканчиков йогурта или 80 г твердого сыра.

Быстрые советы

Многие сыры содержат много жира, поэтому используйте в кулинарии сыр ароматнее, но в меньших количествах или изпользуйте низкокалорийный сыр. Взбивайте йогурты и молоко в блендере со свежими фруктами для получения очень вкусных молочных коктейлей.

6 Вода, фруктовые соки, напитки, чай и кофе

Почему они нам нужны?

Человеческий организм в основном состоит из воды, поэтому напитки очень важны, чтобы поддерживать правильный баланс жидкости. Вода - основа всех функций организма, и даже легкое обезвоживание может оказать огромное влияние на то, как мы себя чувствуем и как эффективно работаем.

Полезно знать, что в чае и кофе также содержится кофеин, который работает как стимулятор, поднимающий кровяное давление и заставляющий сердце биться быстрее. Несмотря на то, что кофеин может работать как удачный энергетический напиток, в больших дозах он останавливает впитывание витаминов и минералов и негативно влияет на количество энергии в организме.

Также советуют присматривать за количеством алкоголя в неделю. Алкоголь может действовать расслабляюще, но слишком много и часто может привести к плачевным последствиям для организма.

Сколько нужно?

Рекомендуется выпивать около двух литров воды в день. Это кажется много, но это включает воду в горячих напитках, соки.

Для напитков, содержащих кофеин, существует ограничение в 2-3 чашки в день.

Алкоголь ограничивают до 2-3 еденицы в день для женщин и 3-4 единиц для мужчин. Единица - эквивалент бокалу красного вина или половине пинты пива.


   

Автор Сообщение
Комментарии к этой записи отсутствуют.
Показать сообщения:   

Список форумов Женские форумы myJane.Ru -> Дневники -> Дневник Хлоэ -> Здоровое питание