503 Service Temporarily Unavailable

nginx
Список форумов Женские форумы myJane.Ru -> Дневники -> Дневник ол5ка

Дневник просматривают: Нет

Ужин

22 Дек 2009 12:49    

Для фигуры нужен ужин и сонКто не мечтал обрести однажды рецепт чудодейственной диеты, которая позволит без голодных мучений убрать лишний вес? Как считает французский доктор Жан-Лу Дерво, автор книги «Худейте во время сна», такой рецепт существует. В своей книге он предлагает худеть во сне, что, конечно же, крайне удобно. Главным секретом похудения во сне является ужин, который надолго лишит вас аппетита и желания перекусить, на чем обычно и заканчивается большинство благородных попыток сесть на диету.

За ночь, во сне мы можем как похудеть, так и прибавить в весе. Все зависит от образа жизни: обильная, калорийная и поздняя трапеза обернется прибавкой веса, а легкий, низкокалорийный и останавливающий аппетит ужин поможет сбросить лишние граммы. Это не совсем диета в том смысле, что в ней не предлагается лишить себя на 10-14 дней каких-то продуктов, а потом, сбросив заветные 5-7 килограммов, возвратиться к прежним привычкам (и, увы, килограммам, некоторое время спустя). Менять надо образ жизни, но лучше, конечно делать это постепенно, без фанатизма. Правильная организация режима дня и приема пищи поможет сбросить до 2-3 килограмм в месяц, утверждает доктор Дерво.

Правильный ужин

Вечер - наиболее опасный период для тех, кто желает похудеть. Так как больших затрат энергии ночью не планируется, организм в это время переходит практически в «режим ожидания» и откладывает излишки калорий. Поэтому каждое утро мы встаем, немного прибавив в весе. Доктор Дерво рекомендует организовать свой распорядок дня таким образом, чтобы между ужином и следующим приемом пищи, завтраком, был 10-часовой промежуток. Лучше всего ужинать между 19 и 20 часами, крайний срок – 21 час. После еды и до отхода ко сну должно пройти не менее 2 часов. «Продукты не успеют правильно перевариться, если вы заснете сразу после ужина. Кстати, это также поможет лучше спать», объясняет доктор. Таким образом, самые неприятные моменты голода настигнут вас во сне. А утром вы проснетесь бодрым, голодным и слегка похудевшим.

Чтобы обезопасить себя от вечерних набегов на холодильник, ужин должен быть достаточно сытным, и вместе с тем, малокалорийным. Основными составляющими такого ужина будут: ∙ нежирные протеины, которые быстро перевариваются и «биологически» останавливают аппетит, отправляя сигнал о насыщении в центр голода; ∙ низкокалорийная клетчатка, которая стимулирует пищеварение и создает «механическое» чувство насыщения.

Постарайтесь потратить на ужин не более 20 минут. Лучше обойтись без добавок, а чтобы не искушать себя, положив необходимо количество пищи на тарелку, автор советует сразу убрать со стола блюдо с едой. Не стоит и смотреть телевизор во время ужина. Голубой экран отвлекает внимание от еды и в результате человек съедает больше, чем ему необходимо для утоления голода.

Ужин должен состоять из одного основного блюда. Его можно предварить небольшим салатом или овощным супом.

Что можно приготовить на ужин: · Овощной суп (или небольшой салат) · Постное мясо (курица или говядина) или нежирная рыба с отварными овощами или · Большой салат (с теми же ингредиентами) · Несладкий йогурт или нежирный творог · Несладкие фрукты (два последних варианта можно отложить и съесть перед сном)

Пример меню: 1 порция (примерно 150 г.) нежирного мяса или рыбы (курица без кожи, постная говядина, обезжиренная ветчина, белая рыба, яйцо) с овощами на выбор (капуста, салат, стручковая фасоль, огурцы, помидоры… ) и в умеренном количестве сыр. Готовить предпочтительнее без добавления масла – запекать, отваривать на пару, на углях, в микроволновой печи. Для разнообразия салат или овощи можно заменить на овощной суп.

Если вы привыкли заедать хлебом и обильно сдабривать пищу жирными соусами, от этой калорийной привычки придется отказаться и выбрать что-то одно (хлеб или соус).

Такой режим рекомендуется соблюдать, по крайней мере, 3 вечера в неделю, до достижения желаемого веса, а затем поддерживать для стабилизации веса.

Прогулка перед сном

И наконец, чтобы стимулировать пищеварение и вывести излишки калорий, которые могли попасть в организм в течение дня, после ужина полезно совершить небольшую получасовую прогулку (например, выйти с собакой). Ходите медленно, не торопясь, делая акцент на выдохе, чтобы лучше освобождаться от углекислого газа и делая короткую паузу в конце вдоха, чтобы лучше усваивать кислород. «Это упражнение похоже на «биологический пиролиз». Кратковременно разогревая организм, можно вывести токсины и лишние калории. Если у вас нет возможности выйти на улицу, можно заменить прогулку глажкой или уборкой…», объясняет Жан-Лу Дерво.

Дыхание можно визуализировать: · Во время выдоха представляйте что, символически, выдыхая вредный углекислый газ, вы одновременно избавляетесь от лишнего веса, говоря себе «Я избавляюсь от лишнего веса» · Во время вдоха представляйте, что, также символически, вдыхая благотворный кислород, вы впитываете потерю веса и стройность, говоря себе «я впитываю стройность»… Отход ко сну

Время между ужином и сном лучше провести в приятной и спокойной атмосфере.

Ложиться спать необходимо в состоянии ни объевшимся, ни голодным, желудок должен быть заполнен примерно наполовину. Если около 22 часов на вас напал голод, сделайте мини-ужин из легкого или натурального (несладкого) йогурта и несладкого фрукта (яблоко слива, абрикос). Помимо утоления голода эти продукты психологически помогут переварить ужин.

Спать необходимо как минимум 8 часов. Полагают, что нехватка сна повинна в нынешней эпидемии ожирения. Карина Шпигель, исследовательница из INSERM, обнаружила, что недостаток сна влияет на 2 гормона, участвующих в регуляции пищевого поведения: он уменьшает секрецию лептина (который вызывает чувство насыщения) и повышает секрецию грелина (который стимулирует аппетит). И как следствие, эффектом недосыпания будут повышение аппетита и предпочтение к сладким и жирным продуктам. «Нормальной» продолжительности сна не существует. И все-таки считается, что ночью человеку необходимо в среднем 8 часов отдыха. Пищевой баланс в течение дня

Правильный ужин является основой диеты доктора Дерво, но и в течение дня необходимо соблюдать несколько важных принципов, иначе ночная потеря веса будет скомпенсирована дневной прибавкой веса.

Сколько необходимо съедать во время каждого приема пищи? Если всю еду, которую мы собираемся съесть за день разложить по 10 тарелкам, то 6 из них должны быть съедены в первой половине дня и 4 – во второй. Это связано с тем, что в первой половине дня наши энергетические затраты максимальны и организм нуждается в калориях. Более подробно объем съеденного можно разделить таким образом:

* 2,5 тарелки – на плотный завтрак * 0,5 тарелки – для второго завтрака или легкого перекуса * От 3 до 3.5 тарелок – обед * От 1 до 1,5 тарелок – на полдник * От 2 до 2,5 тарелок – на легкий ужин * Еще 0,5 тарелок останется на легкий перекус перед сном

Не

пропускайте приемы пищи: иначе организм будет запасать больше жиров в расчете на возможную нехватку энергии. Как следствие: регулярная прибавка в весе, которую трудно контролировать и исправлять. Биологические часы пищеварения

Существуют разные уровни метаболизма в зависимости от времени суток. Так, до 17 часов наш организм находится в режиме «расхода энергии». В это время предпочтительнее питаться продуктами, содержащими быстрые и медленные сахара, жиры – все успеет израсходоваться.

После 17 часов организм переходит в режим «сохранения энергии», запасаясь перед ночной 8-часовой паузой, во время которой никакого поступления калорий не будет. Поэтому в это время необходимо питаться только продуктами, содержащими протеины и клетчатку, которые не трансформируются в жиры.

После 21 часа прием пищи прекращается до следующего утра.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

восточные пряности

22 Дек 2009 10:37    

Куркума (халди, сарыкё). Эта пряность в нашей стране стала приобретать популярность сравнительно недавно.



Порошок ярко-жёлтого цвета с выраженным ароматом – это истёртый корень растения, родственного имбирю. Куркума – прекрасный лекарь и косметолог. Порошок куркумы очень мощный антиоксидант, прекрасно лечит заболевания суставов и позвоночника, регулирует обменные процессы, повышает иммунитет, чистит печень и желчные протоки, очищает кишечник и регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Очищает кровь и понижает холестерин. Эффективное противоглистное средство. Применяется как наружно, так и внутренне.

Рецепты с добавлением куркумы.

«Золотое молоко». Известный рецепт среди поклонников йоги. ½ чайной ложки порошка куркумы заварить 1/5 стакана кипятка, настоять минут пять и добавить чайную ложку мёда, размешать и долить таким же количеством горячего или холодного молока. Пить утром, натощак, или вечером перед сном.

Чай из куркумы. ½ ложки куркумы завариваем стаканом кипятка, добавляем 2-3 штучки гвоздики, ложку мёда. Выпиваем в один-два приёма. При непереносимости мёда заменить коричневым сахаром. Этот напиток очень быстро помогает при простудных заболеваниях.

Кефир с куркумой. ½ чайной ложки куркумы залить небольшим количеством кипятка (пару столовых ложек), дать распариться пару минут, добавить немного мёда, размешать, долить 150-200г кефира.

Для использования куркуму можно заварить кипятком в маленькой посудинке, сразу пару столовых ложек, потом проварить на водяной бане минут десять. После охлаждения хранить в холодильнике, плотно укупорив. Приготовленную пасту можно добавлять в чаи и маски. Если после принятия напитков с куркумой последовал выраженный послабляющий эффект, а вам он нежелателен, возьмите пряность в меньших количествах: 1/3 или 1/4 чайной ложки. Уже через несколько дней улучшится цвет лица, подвижность суставов, лёгкость в пищеварении.

Наружно куркума применяется в виде масок и масляных втираний.

Маска для лица. Состав: 1 ч. л. куркумы, 1 ст. л. сливок, 1 ч. л мёда. Смесь наносится на зо мин. После смывания протереть лицо тоником для снятия желтоватого оттенка.

Бальзам для тела. ¾ стакана сахара, 2 ч. л куркумы, 1/3 стакана растительного масла, 1 столовая ложка молотого кофе. Бальзам применяется для тела при массаже и обёртываниях. Смыть через двадцать-тридцать минут. Для устранения желтизны использовать кефир.

Куркума имеет стойкие красящие свойства, поэтому все составы нужно делать аккуратно, можно в перчатках.

Имбирь. Порошок корня имбиря – прекрасный антиоксидант, к тому же обладает антисептическими свойствами. Имбирь способен омолаживать организм (как и куркума), способствует ускорению обмена веществ, снижает аппетит, устраняет воспалительные процессы в организме, улучшает циркуляцию крови. Имбирь лечит кожные и аллергические заболевания, нарушение мозгового кровообращения, облегчает приступы астмы.

Чай из имбиря. 1 чайную ложку молотого сушёного имбиря заваривают в 300г кипятка, дают настояться и добавляют мёд и лимон по вкусу. Имбирный чай прекрасно тонизирует, сокращает аппетит, разогревает тело. Отличная помощь при соблюдении диеты.

Имбирная маска. ½ чайной ложки молотого имбиря, 1 ч. ложку отрубей заварить кипятком, к остывшей до тёплого массе добавить столовую ложку сливок. Маску наносим на лицо и зону декольте на 30 минут. Желательно проверить реакцию кожи на чувствительных участках рук. Маска имеет разогревающий, омолаживающий эффект.

Для косметических процедур хорошо приобрести имбирное масло. Его можно добавлять по две-три капли в маски, к готовым кремам, лосьонам.

Смешав 10 капель масла имбиря с ложкой оливкового или репейного масла, вы получите прекрасную маску для роста волос, можно добавить чайную ложку крупной соли и щепотку молотого чёрного перца. Маску втереть в корни волос и подержать под шапочкой для волос 20-30 минут. Смыть обычным шампунем. Маска способствует росту волос и лечит кожу головы.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

яблоки фаршированные творогом с изюмом

31 Май 2009 11:03    

Ингредиенты

Яблоки - 8 шт. примерно 1 кг
Творог до 5 % жирности - 150гр.
Изюм - 50 гр
Яйцо ( желток) - 1 шт.
Сахар ванильный 1 пакетик



Ингредиенты для расчёта состава

Творог «Крестьянский» 5.0% жирности (150.0 грамм)
Фрукты: Яблоки (1000.0 грамм)
Мед пчелиный (7.0 грамм)
Изюм, золотой, бессемянный (50.0 грамм)
Яйцо, желток (25.0 грамм)



Как Приготовить

Изюм залить кипятком, затем воду слить.
Яичный желток взбить с медом и ванильным сахаром. Добавить в творог и тщательно перемешать. Добавить изюм.

Яблоки вымыть,срезать верхнюю часть каждого, яблока как \"крышечку\". Вынуть сердцевину. Начинить яблоки творожной смесью, сверху накрыть \"крышечками\".
Разогреть духовку до 180°С и запечь яблоки, 20 мин.


Состав
на 1 порцию (154г)
Калории: 117.7 ккал.

Жиры: 2.3 г.

Углеводы: 18.6 г.

Белки: 5.2 г.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Картофельный салат со щавелем

31 Май 2009 10:59    

На 4 порции вам понадобится: 4 небольшие молодые картофелины, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок щавеля, по 2-3 веточки укропа, петрушки, кинзы, 1 луковица, 2 соленых огурца, 1 ч. л. горчицы, соль, перец, растительное масло по вкусу.
Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности, остудить и нарезать брусочками. Лук очистить, нарезать кольцами. Сложить овощи в салатную миску.
Горчицу смешать с 1 ст. л. растительного масла, солью и перцем. Заправить картофель с луком, отставить.
Щавель и зелень перебрать, вымыть и обсушить. Щавель нарезать тонкими полосками, зелень измельчить. Огурцы нарезать брусочками, яйца – кружками.
Добавить к картофелю с луком, перемешать. Сбрызнуть растительным маслом.

Примерная питательная ценность одной порции – 170 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом

30 Май 2009 09:51    

Русская кухня



Ингредиенты

250 г брокколи
250 г цветной капусты
300 мл молока(можно обезжиренного)
50 г сыра(можно низкокалорийного,17%)
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка сливочного масла
соль
перец



Ингредиенты для расчёта состава

Молоко пастеризованное. 2.5% жирности (300.0 грамм)
Сыр Российский (50.0 грамм)
Мука высшего сорта (20.0 грамм)
(20.0 грамм)
Масло сладко-сливочное «Вологодское» (15.0 грамм)
Брокколи, замороженная, неподготовленные (250.0 грамм)
Специи, перец, черный (2.0 грамм)
Цветная капуста, замороженная, неподготовленная (250.0 грамм)



Как Приготовить

Капусту разобрать на соцветия.
Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.
Затем откинуть на дуршлаг.
Выложить в форму для запекания.
Сыр натереть на мелкой терке.
Масло растопить, добавить муку, слегка обжарить(постоянно помешивая).
Добавить молоко, довести до кипения(продолжать помешивать)
Добавить сыр, нагревать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Посолить, поперчить по вкусу.
Залить соусом капусту.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 25 минут).Можно в микроволновку, режим \"Комбинация\",на 25 мин.
Приятного аппетита!

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Суши в домашних условиях!

30 Май 2009 09:46    

Азиатская кухня



Ингредиенты

1. Сельдь атлантическая среднесоленая (250.0 грамм)
2. Овощи: Морковь, свежая (150.0 грамм)
3. Соль поваренная пищевая (5.0 грамм)
4. Винный уксус (3%) или рисовый уксус (50.0 грамм)
5. Васаби, корень, свежий (20.0 грамм)
6. Огурец, со шкуркой, свежий (250.0 грамм)
7. Рис, белый, среднее зерно (500.0 грамм)
8. Сахар, коричневый (40.0 грамм)
9. Соевый соус (40.0 грамм)
10. Нори для суши (28.0 грамм) - 10 листов!





Ингредиенты для расчёта состава

Сельдь атлантическая среднесоленая (250.0 грамм)
Овощи: Морковь, свежая (150.0 грамм)
Соль поваренная пищевая (5.0 грамм)
Винный уксус (3%) (50.0 грамм)
Васаби, корень, свежий (20.0 грамм)
Огурец, со шкуркой, свежий (250.0 грамм)
Рис, белый, среднее зерно (500.0 грамм)
Сахар, коричневый (40.0 грамм)
Соевый соус (40.0 грамм)
Нори для суши (28.0 грамм)
Вода питьевая (800.0 грамм)



Как Приготовить

Способ приготовления риса:
1. положите рис в дуршлаг и тщательно промойте его водой, до тех пор, пока вода не перестанет быть мутной. Оставьте рис в дуршлаге на час, для того чтобы он немного обсох.
2. Выложите рис в кастрюлю, залейте его водой(Соотношение воды и риса - на 500 гр риса - 750-800 мл воды), закройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Сделайте огонь минимальным и готовьте еще 15 минут. Выключите огонь и держите рис закрытым еще 15 минут.
3. Перемешайте рис легкими движения снизу вверх, для того, что бы рис стал пышным (воздушным). Затем положите чистое вафельное полотенце под крышку, оно впитает лишнюю влагу.
4. Переложите рис в широкую мелкую посуду.
5. Тщательно смешайте винный уксус, сахар и соль и сразу влейте в рис.
6. Быстро и аккуратно перемешайте влажной деревянной лопаточкой.
7. Накройте миску влажным полотенцем до тех пор, пока вы не начнете использовать рис, но не ставьте его в холодильник. Старайтесь сразу использовать приготовленный рис, пока он максимально свежий.

Рецепт приготовления суши:

1. Нарезаем рыбу по длине толщиной 1-1,5 см, морковь и огурец соломкой толщиной 0,5-1 см.
2. Нори выкладиваем на бамбуковую подложку, сверху выкладываем горсть риса, и равномерно распределяем его по Нори слоем примерно в 0,5-1 см, оставляем от одного края 1 см Нори без риса (для лучшего залепления ролла, и вида). Маленькая хитрость - подготовте в глубокой мисочке воду, для смачивания рук, для более удобного распределения риса по Нори, и для более удобной резке ролла!
3. Выкладываем по горизонтали ломтик сельди, соломку огурчика и моркови, по всей длине Нори, и заворачиваем с помощью бамбуковой подложки ролл!
4. Острым ножом разрезаем готовый ролл на 8 частей!
5. Подаем к столу, и кушаем с васаби и соевым соусом! Ням-ням!

http://www.say7.info/cook/recipe/512-Sushi.html
Ссылка для тех, кто хочет увидеть, как заварачивать ролл!


Состав
на 1 порцию (26.7г)
Калории: 32.8 ккал.

Жиры: 0.3 г.

Углеводы: 5.8 г.

Белки: 1 г.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Тайский салат с говядиной

30 Май 2009 09:43    

На 4 порции вам понадобится: 500 г говяжьего стейка, 2 ст. л. растительного масла, 200 г помидоров, 1 огурец, 3–4 стрелки зеленого лука, веточка базилика. Для заправки:2 ст. л. рыбного соуса, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. сока лайма, 3–4 свежих тайских перчика чили (или молотый красный перец), 1 ч. л. сахара, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. зелени кинзы.
Помидоры, огурец без кожуры и лук крупно нарезать (томаты дольками, лук наискосок). В сковороде разогреть растительное масло, обжарить стейк с обеих сторон до нужной готовности. Чили, очищенный от семян, и чеснок измельчить. Тщательно перемешать все ингредиенты заправки. Стейк тонко нарезать полосками, смешать с овощами, влить заправку, как следует перемешать. Украсить базиликом.

Примерная питательная ценность одной порции – 220 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Салат \"Староминский

30 Май 2009 09:40    

Ингредиенты для \"Салат \"Староминский\"\"
Сердце свиное (для салата можно использовать любые субпродукты (сердце, желудки), свиные, говяжьи, птичьи.) — 1 шт
Перец болгарский (большой) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (как можно больше, разной)
Уксус — 3 ст. л.
Сахар-песок — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое (или растительное с запахом)
Листья салата (для подачи)

Рецепт \"Салат \"Староминский\"\"
Сердце (или любые субпродукты. Очень вкусно с куриными желудочками), отварить в подсоленной воде, до готовности.

Лук, нарезать тонкой соломкой. Замариновать в уксусе, разбавленном водой (1:1).

Добавить сахар.

Перец, лучше разного цвета (у меня большие половинки красного и жёлтого), нарезать тонкой соломкой.

Мелко нарезать всю зелень. У меня это петрушка, укроп, кинза и зелёный лук.

Сердце остудить в бульоне (чтобы было сочнее) и нарезать соломкой. Если на нём есть жир - его лучше срезать.

Смешать нарезанные продукты, выдавить чеснок.

Добавить лук, отжав его от маринада.

Салат посолить - по вкусу, можно немного поперчить. Заправить оливковым маслом. Или подсолнечным с запахом, как и делает моя подружка. Я делаю и так и так. Подсолнечное, даёт свою нотку, но некоторые его не любят. Вообще можно любым любимым маслом заправить.

Выкладываем на листья салата и подаём. Если дать салату настояться, он станет более острым (мой муж любит именно так).

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Овощной салат со спаржей

11 Май 2009 09:22    

Количество порций: 2

Kалорийность на 1 порцию: 100 ккал.


Ингредиенты

Спаржа 250гр
Огурец 2 шт
лук 1шт
масло растительное
укроп и петрушка по вкусу

Способ приготовления


Спаржу с вечера залить холодной водой и посолить по вкусу, на следующий день слить воду , порезать спаржу, огурцы, лук, зелень Перемешать и заправить растительным маслом. Можно поперчить.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Шашлык из картошки

11 Май 2009 09:16    

На 4 порции вам понадобится: 4 порционных филе кефали, 1 луковица лука-шалота, 1 ст. л. с верхом каперсов, 3 ст. л. белого вин ного соуса, 3 ст. л. воды, 2 больших апельсина, 2 больших лимона, 1 ветка эстрагона, 5 ст. л. оливкового масла, мука, листья салата.
Для соуса: смешать измельченный шалот и каперсы в маленькой кастрюле, влить уксус и воду. Поставить на слабый огонь, уварить на треть объема жидкости и отставить. В другой кастрюле смешать сок апельсинов и лимонов, добавить эстрагон. Уварить на слабом огне до половины объема и процедить через сито в кастрюлю с шалотом и каперсами.
Слегка обвалять в муке и посолить рыбу. Нагреть в сковороде 1 ст. ложку масла и обжарить филе, положив кожицей вниз, до хрустящей корочки. Выключить огонь, перевернуть филе и оставить на сковороде на несколько минут.
Выложить рыбу на тарелку, полить соусом. Подать к столу с листьями салата.
В этом рецепте кефаль можно заменить на филе лосося, ставриды или сельди. Не солите рыбу перед приготовлением: она теряет сок и становится жестче.

Примерная питательная ценность одной порции – 250 ккал .

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Запеченная молодая капуста

11 Май 2009 09:13    

На 8 порций вам понадобится: 2 кочана молодой капусты, 1 стебель лука-порея, только белая часть, 2 морковки, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 250 мл сливок жирностью 22%, 0,5 стакана хлебных крошек, 100 г твердого сыра, растительное масло для обжаривания, соль, черный перец по вкусу.
Порей вымыть, нарезать тонкими кольцами. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить. Чеснок очистить и измельчить.
Разогреть в сковороде немного растительного масла. Обжарить лук и морковь, 3 мин. Снять с огня и дать немного остыть.
Добавить в овощную смесь чеснок, хлебные крошки и сливки. Приправить солью и перцем, перемешать. Вернуть на огонь и проварить 3 мин., до загустения.
Яйца порубить в крупную крошку и добавить в соус. Перемешать и сразу же снять с огня.
Капусту очистить от верхних листьев. Каждый кочан разрезать на 4 ча сти, не удаляя кочерыжку. Обжарить на сковороде в разогретом растительном масле, по 3 мин. с каждой стороны.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Уложить в нее капусту, кочерыжками вниз. Добавить сливочно-овощную смесь. Духовку разогреть до 200°С. Посыпать капусту тертым сыром и запекать 20 мин.

Примерная питательная ценность одной порции – 300 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Плов с кабачками

08 Май 2009 15:21    

Количество порций: 8

Kалорийность на 1 порцию: 125 Ккал.


Ингредиенты

250 гр. риса
3 молодых кабачка
2 ст. л. растительного масла
1 луковица
0,5 л воды
томатный соус
соль, зелень.


Способ приготовления

Рис промыть и слегка обжарить на растительном масле вместе с нарезанным репчатым луком. Очищенные кабачки нарезать небольшими кусочками и также обжарить.
Рис и кабачки соединить, влить воду, посолить, положить нарубленную зелень и поставить на 25-30 минут в разогретый духовой шкаф.
В конце приготовления добавить в плов томатный соус по вкусу.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Любимый брусничный пирог

08 Май 2009 15:18    

Количество порций: 10

Kалорийность на 1 порцию: 220 ккал


Ингредиенты

Для теста: 200 г обезжиренного творога, 2 яйца, 4 ст. ложки растительного масла, чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 1 чайная ложка сахара, около 200 г муки.
Начинка: 1-2 яблока, 100-200 г брусники, 1 яйцо, 100 г маложирной сметаны, 2 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления


Творог взбить с яйцами, маслом, солью и сахаром. Замесить тесто, постепенно добавляя муку вместе с разрыхлителем – до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Раскатать тесто в круг толщиной около 0,5 см. Сделать бортик, защипывая тесто по краям.

Приготовить начинку: яблоко разрезать пополам, удалить из него сердцевину и нарезать дольками. Приготовить заливку – взбить яйцо со сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Фрукты уложить на раскатанное тесто и залить заливкой. Выпекать 20-30 минут при 180 градусах.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Салат из кальмара

08 Май 2009 15:17    

Вам понадобится: 1 тушка кальмара, четверть кочана пекинской или белокочанной капусты. Три варианта заправки: сметана или кефир + соевый соус, сметана или кефир + лимонный сок, майонез.
Отваренный кальмар порезать соломкой также порезать капусту. Все смешать вместе с заправкой на ваш выбор.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Шашлык из грибов

08 Май 2009 15:16    

Содержание:
» Что нужно:

грибы - 700 г
лук репчатый - 4 головки
шпик - 400 г
хлеб бородинский - 400 г
соль

Что делать:

Шпик и хлеб нарежьте ломтиками, лук — кольцами.
Нанижите на шампуры грибы, чередуя их с луком, шпиком и хлебом.
Жарьте шашлык над углями, в конце приготовления посолите.
Подавайте с печеным в фольге картофелем.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Салат «Нисуаз» с тунцом-гриль

08 Май 2009 14:56    

Салат «Нисуаз» с тунцом-гриль

Итак, готовим салат «Нисуаз» с тунцом-гриль. В нем много составляющих, некоторые можно поручить готовить даже малознакомым гостям - это сближает коллектив.

«Допустимо использовать консервированный тунец. Если вы решите обойтись совсем без тунца, получится тоже вкусно и красиво - рисунок «решетки-гриль» на горячей картошке придаст блюду особую прелесть. Но тогда не называйте это блюдо салат «Нисуаз», назовите по-своему», - советует Леонид.

Ингредиенты:

Салат «лол-россо» - 1 шт.
Салат «Романо» - 1 шт.
Помидоры «Банч» - 5 шт.
Оливки черные - 1 банка
Лук красный - 1 шт.
Перец болг. красный - 1 шт.
Яйца - 3 шт. Анчоусы (филе) - 10 штук
Тунец (филе) - 500 г
Масло оливковое - 200 мл
Уксус винный - 50 мл
Чеснок - 2 зубчика
Горчица «Дижон» - 1 ст. ложка
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:
Из 3/4 оливкового масла, уксуса, чеснока и дижонской горчицы в блендере приготовить заправку для салата. Можно экспериментировать, смешивая стандартное оливковое масло и «вёрджн» - масло первого отжима.

Яйца сварить вкрутую и нарезать четвертинками. Перфекционисты могут брать перепелиные яйца, но куриные чистить быстрее.
Картофель отварить «в мундире» до полуготовности (5-7 минут), дать остыть и очистить от кожуры. Затем нарезать кружочками и обжарить на гриле до готовности.
Тунца нарезать на стейки. Обмазать оставшимся оливковым маслом, солью и молотым перцем.
Обжарить на гриле, придав рисунок «решётка». До готовности довести в духовке при 180 градусах.
В большую салатную миску нарвать (не стоит резать ножом!) хорошо промытые листья салатов, нарезать соломкой лук и болгарский перец, помидоры - дольками, анчоусы нарубить (можно укладывать целиком - для украшения). Добавить оливки, кукурузу, картофель.
Фасоль бланшировать, добавить в салат. Полить салат заправкой и перемешать.
Разложить салат по тарелкам, по краям выложить четвертинки яиц, а сверху - стейки из тунца. Стейки можно нарезать кусочками.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Салат с курицей и виноградом

08 Май 2009 14:42    

На 8 порций вам понадобится: 1 куриная грудка, 200 г ка пусты пекинской, 150 г киш-миша, 1 луковица, любая зелень, легкий майонез.
Куриную грудку отварить, оставить в бульоне до остывания, затем нарезать поперек волокон брусочками. Пекинскую капусту нарезать соломкой, лук репчатый нарезать и бланшировать, чтобы не горчил. Зелень (например, петрушку) вымыть и измельчить. Смешать все ингредиенты и заправить салат майонезом или соевым соусом со сметаной.

Примерная питательная ценность одной порции – 250 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Картофельный салат со щавелем

08 Май 2009 14:37    

На 8 порций вам понадобится: 4 небольшие молодые картофелины, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок щавеля, по 2-3 веточки укропа, петрушки, кинзы, 1 луковица, 2 соленых огурца, 1 ч. л. горчицы, соль, перец, растительное масло по вкусу.
Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности, остудить и нарезать брусочками. Лук очистить, нарезать кольцами. Сложить овощи в салатную миску.
Горчицу смешать с 1 ст. л. растительного масла, солью и перцем. Заправить картофель с луком, отставить.
Щавель и зелень перебрать, вымыть и обсушить. Щавель нарезать тонкими полосками, зелень измельчить. Огурцы нарезать брусочками, яйца – кружками.
Добавить к картофелю с луком, перемешать. Сбрызнуть растительным маслом.

Примерная питательная ценность одной порции – 166 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

хранение продуктов

13 Мар 2009 08:55    

Хранить в холодильнике Хранить на полке/столе Хранить в прохладном сухом месте Дать дозреть на полке, а затем в холодильник
— Артишоки
Спаржа
Свекла
Брюссельская капуста
Капуста
Сельдерей
Вишня
Виноград
Зелёная фасоль
Травы (кроме базилика)
Бобы лима
Овощи с листьями
Лук-порей
Сливы
Шпинат
Кабачки
Базилик
Огурцы
Баклажаны
Чеснок
Имбирь
Грейпфрут
Лимоны
Лаймы
Манго
Апельсины
Папайя
Перец
Хурма
Ананас
Гранат
Арбуз
Лук (отдельно от картофеля)
Картофель (отдельно от лука) Киви
Не мыть, складывать в один слой Черная смородина
Голубика Малина
Клубника

Не мыть, хранить в пакете Брокколи
Морковь
Цветная капуста
Кукуруза
Зелёный лук
Салат-латук
Горошек
Редис
Хранить в бумаге (бумажном пакете) Грибы
Выделяют этилен (хранить отдельно от других овощей и фруктов) Яблоки (при хранении более 7 дней)
Абрикосы
Тыква
Инжир Яблоки (при хранении менее 7 дней)
Бананы
Помидоры Авокадо
Нектарин
Персики
Груши
Сливы




Несколько слов об этилене.

Фрукты и овощи после их сбора выделяют неприятный и вредный газ, называемый этиленом. Все фрукты и овощи выделяют этот газ, но некоторые вырабатывают его в особенно большом количестве. Суть в том, что если этиленовыделяющие продукты хранятся вместе с чувствительными к этилену овощами или фруктами в закрытом контейнере или пакете, то этот нехороший газ многократно ускоряет их созревание. Однако этот процесс можно использовать и во благо. Например, можно положить яблоко в пакет с недозрелыми бананами или авокадо. Но если тебе нужно подольше сохранить свежесть уже зрелых овощей или фруктов, то необходимо хранить их отдельно от продуктов, выделяющих этилен (смотри табличку выше).

Еда сейчас стоит недёшево. Поэтому просто выбрасывать её было бы неосмотрительно. Распечатай табличку, приведённую выше, и всегда будешь знать что и как хранить. Таким образом, станет ещё проще съедать рекомендуемые 5-9 порций овощей и фруктов в день, а не выбрасывать их в мусорный бак.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Ох уж этот выпяченный живот!

10 Фев 2009 18:32    

Ох уж этот выпяченный живот! Он портит всю фигуру. Его даже не скроешь с помощью эластичного белья.

Что же делать? Ведь хочется быть красивой!\" Об этом думают многие женщины, а иногда делятся советами - правильными и неправильными. Порой у многих молодых женщин, не имеющих больших запасов жира, и даже у тонкокостных, живот торчит. Значит, дело не только в лишнем весе...

А в чем же?

Форма живота зависит от толщины жирового слоя и состояния мышц брюшной стенки. Жир откладывается как на мышцах живота, так и в брюшной полости. Нормой можно считать такое ее состояние, при котором брюшная стенка выпячивается незначительно и живот плоский.

Слабость этой группы мышц приводит к образованию выпяченного или отвислого живота. Мышцы брюшной стенки и тазового дна играют важную роль в нормальном расположении органов брюшной полости. Их развитие и положение влияют на протекание беременности и особенно родов. Слабость мышц брюшного пресса может привести к опущению внутренних органов, а также к нарушению моторной функции желудка и кишечника.

Какие же причины способствуют ослаблению этих мышц? Прежде всего, мышцы ослабевают, если их не тренировать. У школьниц и студенток, которые много часов ежедневно сидят, сутулившись, ослабевает прямая мышца живота. То же самое происходит, когда вы стоите и ходите с неправильной осанкой (опущенной грудной клеткой).

Чтобы мышца не провисала, когда стоите, приподнимите грудную клетку, натяните брюшную стенку, и живот уплощается. Мышцы брюшного пресса сильно растягиваются также во время беременности. Постоянно укрепляйте мышцы живота с помощью упражнений. Только выполнение этих условий даст положительный эффект.

Брюшная стенка состоит из ряда мышц - прямой, поперечной и косых. Прямая мышца живота - одна из наиболее сильных мышц брюшного пресса, мощный сгибатель позвоночника. Укрепить эту мышцу можно двумя основными типами упражнений:

а) поднимая ноги и таз при фиксированной грудной клетке в положении сидя и лежа на спине;

б) поднимая туловище при неподвижном тазе в положении лежа на спине.

Оба эти способа имеют свою специфику. При первом способе мышца работает преимущественно в изометрическом режиме (изометрический режим характеризуется тем, что прямая мышца напрягается, но почти не укорачивается, так как места ее прикрепления не сближаются). В этом случае наибольшее напряжение наблюдается в нижней части прямой мышцы живота, где обычно живот выпячивается, поэтому необходимо это упражнение выполнять каждой женщине.

При втором способе мышца живота работает более динамично, и наибольшая нагрузка падает на ее верхнюю часть. Существует и третий, смешанный, тип укрепления мышцы, при котором она работает и в изометрическом и динамическом режимах. Например, такое упражнение: из положения лежа на спине сесть и одновременно поднять прямые ноги, а затем вновь лечь.

Чтобы укрепить мышцы живота, важно выполнять упражнения и первого, и второго, и смешанного типа. Важную задачу выполняет поперечная мышца живота. Она опоясывает брюшную полость, располагаясь перпендикулярно прямой мышце. Ее функция состоит в сближении нижних ребер, что способствует выдоху. Таким образом, мышца укрепляется при втягивании брюшной стенки. При тренировке мышц живота не выполняйте упражнений с большим напряжением, так как это может привести к их расхождению и образованию грыжи. Не повторяйте многократно легкие упражнения. Это малоэффективно.

Привожу физические упражнения динамического и статического характера, изложенные по принципу - от легких к более сложным. Овладев простыми, выполняйте более сложные. Каждое упражнение повторяйте не менее 16-20 раз.

Упражнения для укрепления мышц живота.

1. И. п.- лежа на спине, руки положите на затылок. Согните ноги, колени подтяните к груди, затем ноги выпрямите вверх и медленно вернитесь в и. п.

2. И. п.- то же. Ноги слегка приподнимите. Разведите их в стороны и сводите скрестно. Голову слегка приподнимите. Вернитесь в и. п.

3. И. п.- то же. Медленно поднимайте и опускайте прямые ноги.

4. И. п.- то же. Согните ноги в коленях и имитируйте движения велосипедиста .

5. И. п.- то же. Поднимите одну ногу; опуская ее, поднимайте другую, вертикально под углом 90 .

10. И. п.- то же. Закрепите стопы, положите кисти на затылок. Сядьте, затем медленно ложитесь. Чтобы усложнить упражнение, руки поднять вверх.

11. И. п.- то же. Сгибая ноги, сядьте, затем медленно вернитесь в и. п.

12. И. п.- то же. Поднимая прямые ноги, сядьте, медленно опуская их, вернитесь в и. п. Упражнения будут еще эффективнее, если делать их с предметами (надувным или набивным мячом, гантелями), которые удерживаются ногами при их подъеме или руками при поднимании туловища.

13. И. п.- сидя на стуле, в руках мяч. Ноги закрепите, руки поднимите. Наклонитесь назад, коснитесь мячом пола и вновь сядьте.

14. И. п.- стоя на коленях, руки опущены. Медленно наклоняйтесь назад, не сгибая ноги в тазобедренных суставах, и вернитесь в и. п.

15. И. п.- лежа на скамейке, поставленной наклонно, головой вверх, руками держитесь за нее вверху. Поднимайте как можно выше прямые ноги.

16. И. п.- лежа на спине, невысоко поднимите обе ноги. Партнер толкает их вниз, а вы старайтесь удержать их поднятыми.

17. Вис на гимнастической стенке или перекладине. Медленно сгибайте ноги, колени подтяните к груди, вернитесь в и. п.

18. В висе медленно поднимайте и опускайте прямые ноги.

19. В висе ноги подняты. Выполняйте ими круговые движения.

Последние 3 упражнения легче выполнять в быстром темпе и со слегка согнутыми ногами.

Тренировать поперечную мышцу живота лучше, выполняя упражнения в положении лежа на животе или стоя на четвереньках (рис. 5).На счет 1 - втяните живот, на 2-7 - держите, на 8- расслабьте. Повторяйте это упражнение как можно чаще.

Нужно укреплять не только мышцы живота, но и спины, иначе укрепление только одной группы мышц может вызвать нарушение осанки. Тренировать эти группы мышц желательно ежедневно, включая упражнения в утреннюю и оздоровительную гимнастику.

При соблюдении названных рекомендаций через 1,5-2 месяца мышцы живота окрепнут и будут надежно держать брюшную стенку. А пока - поднимите грудную клетку, подтяните живот, и ваша фигура уже от этого станет красивее.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

-------------

08 Фев 2009 11:29    

.Полный человек, стремящийся к похудению, восходя на весы, всякий раз надеется увидеть там цифры меньшие, чем накануне.

Если же эти цифры большие, то неизбежно плохое настроение, отчаяние, обвинение себя в безволии и слабохарактерности. А возможен и срыв.

И чтобы не разочаровываться, очень часто человек худеющий подчиняет всю свою деятельность главной цели - увидеть уменьшение веса. Отказывает себе в жидкости, избегает больших объемов пищи, даже если это овощи, еда низкокалорийная и со всех сторон полезная. Сидит в сауне. И что совсем уже недопустимо, применяет мочегонные и слабительные. То есть делает все то, что, либо никак не способствует похудению, либо прямо ему препятствует.

Сразу скажу, принципиально возможны две ситуации:

- Несмотря на то, что жировая масса снижается или, по крайней мере, не растет, наш пользователь видит увеличение веса. - Жировая масса не снизилась или снизилась весьма незначительно, тогда как весы показывают довольно приличный результат.

Понятно, что и в первом и во втором случае человек будет дезориентирован. Поэтому, и процедура взвешивания, и интерпретация результата - вещи весьма серьезные. Подходить к ним следует, вооружась специальными знаниями и навыками.

Итак, давай те учтем несколько моментов.

Мы взвешиваем не массу жира, а общую массу помещенного на весы объекта, включая накопленную в тканях воду, содержимое мочевого пузыря, содержимое кишечника, вес одежды и прочих вещей.

Даже при очень грамотно и качественно подобранном режиме похудения уменьшение жировой массы редко превышает один килограмм в неделю. Поэтому, если вы за день сбросили целый килограмм, то не следует думать, что весь этот килограмм приходится на жир. И наоборот, если за день вы килограмм набрали, не отчаивайтесь. Набрать за день килограмм жира практически невозможно.

В течение суток вес человека колеблется, и эти колебания составляют 1-3 килограмма. Связаны они с приемами пищи и воды, опорожнением кишечника и мочевого пузыря, потерей жидкости при дыхании и потоотделении.

Довольно много проблем бывает связано с весами. Большинство бытовых весов обеспечивают точность не более килограмма. Да и то с трудом. Результаты взвешивания порой зависят от вашего положения на платформе весов, стоите ли вы на одной ноге, или на двух. Что бы устранить эти погрешности, выбирайте весы, обеспечивающие точность хотя бы порядка 100 граммов. Лучше, чтобы это были электронные весы. При проверке обращайте внимание на то, удалось ли вам при повторном взвешивании получить тот же результат, зависит ли результат от того, стоите вы на весах прямо или наклоняетесь в сторону? Самая частая причина всех огорчений, связанных с взвешиванием - это задержка в тканях воды. И есть ряд ситуаций, когда жидкость в организме задерживается с очень высокой вероятностью. Вот эти ситуации.

- Употребление больших количеств соленой и острой пищи. Поваренная соль (хлорид натрия) в организме присутствует в виде так называемого изотонического раствора с примерной концентрацией 0,9-1%. То есть, каждый лишний грамм соли, прежде чем покинет организм, будет удерживать 100 мл воды. Соответственно 10 г соли задержат уже литр воды, а это обеспечит прибавку веса на целый килограмм. Для справки, 10 г соли содержится в 100 г соленой и в 50 г сушеной рыбы.

- Задержка жидкости на фоне употребление алкоголя. Та же ситуация. Алкоголь и продукты его распада требуют разведения водой до каких-то менее токсичных концентраций.

- У многих женщин наблюдается увеличение накопления воды во вторую фазу менструально-овариального цикла, за одну-две недели до очередных месячных. Иногда колебания веса, связанные циклом бывают очень значительными и достигают 3-5 килограммов/

- Состояние после вдруг предпринятой интенсивной тренировки. В этой ситуации так же может наблюдаться задержка жидкости, связанная с отеком перетренированных с непривычки мышц. Очень часто бывает, что человек принимаясь худеть, одновременно начинает исполнять и слишком суровый диетический режим, и слишком жесткий режим тренировок. Он надеется, что вес при таком сочетании будет уходить в два раза быстрее. Но часто оказывается разочарованным - в первые дни, несмотря на нечеловеческие условия жизни, вес либо не снижается совсем, либо снижается очень медленно.

Теперь ряд ситуаций, когда вес снижается, и порой довольно значительно. Но опять же это связано в основном с потерей жидкости, а не жира.

* Опыты с применением мочегонных и слабительных. Сначала, на фоне их приема жидкость эффективно покидает организм и вес снижается. Однако потом, когда действие лекарства проходит, возникает обратная фаза, вода начинает эффективно накапливаться. Можно сказать, что применение мочегонных или слабительных без должных на то показаний недопустимо. Применение же их для снижения жировой массы совершенно бессмысленно.

* Потеря жидкости в ходе интенсивной спортивной тренировки. Очень часто человек, сам, или поощряемый тренером, старается заниматься как можно <<потогонней>>. И взвешиваясь, радуется, что ему удалось сбросить за тренировку целый килограмм.

* Однако это опять же килограмм воды, а не жира. Считайте сами. Даже при очень интенсивной тренировке расход энергии редко превышает 900 килокалорий за час. А это эквивалент максимум 100 граммов жира. И еще. Интенсивные, потогонные режимы тренировок - не самые лучшие режимы для снижения веса. Обычное следствие такого режима - утомление, вялость, снижение мышечного тонуса, повышение аппетита.

* Потеря воды, вызванная пребыванием в сауне. В данном случае снижение веса обусловлено исключительно потерей жидкости и тоже не имеет никакого отношения к расходу жировой ткани.

* Потеря воды на фоне жаркой погоды. Очень часто в период жары мы видим уменьшение веса на 1-2 килограмма. Однако когда жара проходит, запасы воды восстанавливаются, соответственно восстанавливается и вес.

* Ситуация, о которой не так хорошо известно. Уменьшение содержания воды, связанной с запасом углеводов. Углеводы в организме содержатся в виде животного крахмала гликогена. Общая масса этих запасов небольшая, не превышает 100 -150 г. Калорий в этом запасе не более 600. При обычной жизнедеятельности человек расходует это количество энергии за 4-5 часов бодрствования. Однако гликоген в организме существует не в виде сухого вещества. Он связан с водой. Эдакий киселек.

На удержание в тканях данного количества гликогена необходимо 1-1,5 литров воды. При соблюдении разгрузочной диеты запасы гликогена истощаются буквально в первые дни. И за счет выведения связанной с гликогеном воды наблюдается быстрое снижение веса до килограмма в день. Однако уже при небольшом расширении питания запасы гликогена восстанавливаются, и человек набирает все сброшенное назад. Очень часто этот механизм срабатывает у людей, применяющих традиционные разгрузочные дни, яблочный, или творожный. Сброшенный после такого дня килограмм уже на следующий день благополучно возвращается назад.

* Потеря жидкости, обусловленная уменьшением содержания соли в организме. Этот механизм снижения веса так же может наблюдаться у соблюдающих <<похудательную>> диету. Особенно если эта диета бедна поваренной солью.

Итак, что же делать, что бы свести к минимуму ненужные разочарования и необоснованные надежды, связанные с взвешиванием?

Вот несколько советов.

* Процедура взвешивания должна быть максимально унифицирована. Взвешиваться следует в одно и то же время суток, в одной и той же одежде, или без одежды. Лучше всего взвешиваться утром натощак, после туалета.

* Старайтесь взвешиваться на одних и тех же весах. При этом оптимально, что бы ваши весы обеспечивали точность порядка 0,1 кг.

* Умейте правильно интерпретировать результаты взвешивания. Если, несмотря на ваши усилия, вес стал больше, то связано это, скорее всего с увеличением накопления жидкости в организме.

И, пожалуй, самый важный вывод. Если вы твердо настроены похудеть, если вы подобрали питание, которое вам нравится, если вы достаточно много двигаетесь и пребываете в хорошем деятельном настроении, то результат от вас никуда не денется. И в этом смысле не так уж важно, сколько вы весили вчера и сколько весите сегодня. Главное, что изо дня в день вы меняетесь в лучшую сторону.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

-------------

08 Фев 2009 11:29    

.Полный человек, стремящийся к похудению, восходя на весы, всякий раз надеется увидеть там цифры меньшие, чем накануне.

Если же эти цифры большие, то неизбежно плохое настроение, отчаяние, обвинение себя в безволии и слабохарактерности. А возможен и срыв.

И чтобы не разочаровываться, очень часто человек худеющий подчиняет всю свою деятельность главной цели - увидеть уменьшение веса. Отказывает себе в жидкости, избегает больших объемов пищи, даже если это овощи, еда низкокалорийная и со всех сторон полезная. Сидит в сауне. И что совсем уже недопустимо, применяет мочегонные и слабительные. То есть делает все то, что, либо никак не способствует похудению, либо прямо ему препятствует.

Сразу скажу, принципиально возможны две ситуации:

- Несмотря на то, что жировая масса снижается или, по крайней мере, не растет, наш пользователь видит увеличение веса. - Жировая масса не снизилась или снизилась весьма незначительно, тогда как весы показывают довольно приличный результат.

Понятно, что и в первом и во втором случае человек будет дезориентирован. Поэтому, и процедура взвешивания, и интерпретация результата - вещи весьма серьезные. Подходить к ним следует, вооружась специальными знаниями и навыками.

Итак, давай те учтем несколько моментов.

Мы взвешиваем не массу жира, а общую массу помещенного на весы объекта, включая накопленную в тканях воду, содержимое мочевого пузыря, содержимое кишечника, вес одежды и прочих вещей.

Даже при очень грамотно и качественно подобранном режиме похудения уменьшение жировой массы редко превышает один килограмм в неделю. Поэтому, если вы за день сбросили целый килограмм, то не следует думать, что весь этот килограмм приходится на жир. И наоборот, если за день вы килограмм набрали, не отчаивайтесь. Набрать за день килограмм жира практически невозможно.

В течение суток вес человека колеблется, и эти колебания составляют 1-3 килограмма. Связаны они с приемами пищи и воды, опорожнением кишечника и мочевого пузыря, потерей жидкости при дыхании и потоотделении.

Довольно много проблем бывает связано с весами. Большинство бытовых весов обеспечивают точность не более килограмма. Да и то с трудом. Результаты взвешивания порой зависят от вашего положения на платформе весов, стоите ли вы на одной ноге, или на двух. Что бы устранить эти погрешности, выбирайте весы, обеспечивающие точность хотя бы порядка 100 граммов. Лучше, чтобы это были электронные весы. При проверке обращайте внимание на то, удалось ли вам при повторном взвешивании получить тот же результат, зависит ли результат от того, стоите вы на весах прямо или наклоняетесь в сторону? Самая частая причина всех огорчений, связанных с взвешиванием - это задержка в тканях воды. И есть ряд ситуаций, когда жидкость в организме задерживается с очень высокой вероятностью. Вот эти ситуации.

- Употребление больших количеств соленой и острой пищи. Поваренная соль (хлорид натрия) в организме присутствует в виде так называемого изотонического раствора с примерной концентрацией 0,9-1%. То есть, каждый лишний грамм соли, прежде чем покинет организм, будет удерживать 100 мл воды. Соответственно 10 г соли задержат уже литр воды, а это обеспечит прибавку веса на целый килограмм. Для справки, 10 г соли содержится в 100 г соленой и в 50 г сушеной рыбы.

- Задержка жидкости на фоне употребление алкоголя. Та же ситуация. Алкоголь и продукты его распада требуют разведения водой до каких-то менее токсичных концентраций.

- У многих женщин наблюдается увеличение накопления воды во вторую фазу менструально-овариального цикла, за одну-две недели до очередных месячных. Иногда колебания веса, связанные циклом бывают очень значительными и достигают 3-5 килограммов/

- Состояние после вдруг предпринятой интенсивной тренировки. В этой ситуации так же может наблюдаться задержка жидкости, связанная с отеком перетренированных с непривычки мышц. Очень часто бывает, что человек принимаясь худеть, одновременно начинает исполнять и слишком суровый диетический режим, и слишком жесткий режим тренировок. Он надеется, что вес при таком сочетании будет уходить в два раза быстрее. Но часто оказывается разочарованным - в первые дни, несмотря на нечеловеческие условия жизни, вес либо не снижается совсем, либо снижается очень медленно.

Теперь ряд ситуаций, когда вес снижается, и порой довольно значительно. Но опять же это связано в основном с потерей жидкости, а не жира.

* Опыты с применением мочегонных и слабительных. Сначала, на фоне их приема жидкость эффективно покидает организм и вес снижается. Однако потом, когда действие лекарства проходит, возникает обратная фаза, вода начинает эффективно накапливаться. Можно сказать, что применение мочегонных или слабительных без должных на то показаний недопустимо. Применение же их для снижения жировой массы совершенно бессмысленно.

* Потеря жидкости в ходе интенсивной спортивной тренировки. Очень часто человек, сам, или поощряемый тренером, старается заниматься как можно <<потогонней>>. И взвешиваясь, радуется, что ему удалось сбросить за тренировку целый килограмм.

* Однако это опять же килограмм воды, а не жира. Считайте сами. Даже при очень интенсивной тренировке расход энергии редко превышает 900 килокалорий за час. А это эквивалент максимум 100 граммов жира. И еще. Интенсивные, потогонные режимы тренировок - не самые лучшие режимы для снижения веса. Обычное следствие такого режима - утомление, вялость, снижение мышечного тонуса, повышение аппетита.

* Потеря воды, вызванная пребыванием в сауне. В данном случае снижение веса обусловлено исключительно потерей жидкости и тоже не имеет никакого отношения к расходу жировой ткани.

* Потеря воды на фоне жаркой погоды. Очень часто в период жары мы видим уменьшение веса на 1-2 килограмма. Однако когда жара проходит, запасы воды восстанавливаются, соответственно восстанавливается и вес.

* Ситуация, о которой не так хорошо известно. Уменьшение содержания воды, связанной с запасом углеводов. Углеводы в организме содержатся в виде животного крахмала гликогена. Общая масса этих запасов небольшая, не превышает 100 -150 г. Калорий в этом запасе не более 600. При обычной жизнедеятельности человек расходует это количество энергии за 4-5 часов бодрствования. Однако гликоген в организме существует не в виде сухого вещества. Он связан с водой. Эдакий киселек.

На удержание в тканях данного количества гликогена необходимо 1-1,5 литров воды. При соблюдении разгрузочной диеты запасы гликогена истощаются буквально в первые дни. И за счет выведения связанной с гликогеном воды наблюдается быстрое снижение веса до килограмма в день. Однако уже при небольшом расширении питания запасы гликогена восстанавливаются, и человек набирает все сброшенное назад. Очень часто этот механизм срабатывает у людей, применяющих традиционные разгрузочные дни, яблочный, или творожный. Сброшенный после такого дня килограмм уже на следующий день благополучно возвращается назад.

* Потеря жидкости, обусловленная уменьшением содержания соли в организме. Этот механизм снижения веса так же может наблюдаться у соблюдающих <<похудательную>> диету. Особенно если эта диета бедна поваренной солью.

Итак, что же делать, что бы свести к минимуму ненужные разочарования и необоснованные надежды, связанные с взвешиванием?

Вот несколько советов.

* Процедура взвешивания должна быть максимально унифицирована. Взвешиваться следует в одно и то же время суток, в одной и той же одежде, или без одежды. Лучше всего взвешиваться утром натощак, после туалета.

* Старайтесь взвешиваться на одних и тех же весах. При этом оптимально, что бы ваши весы обеспечивали точность порядка 0,1 кг.

* Умейте правильно интерпретировать результаты взвешивания. Если, несмотря на ваши усилия, вес стал больше, то связано это, скорее всего с увеличением накопления жидкости в организме.

И, пожалуй, самый важный вывод. Если вы твердо настроены похудеть, если вы подобрали питание, которое вам нравится, если вы достаточно много двигаетесь и пребываете в хорошем деятельном настроении, то результат от вас никуда не денется. И в этом смысле не так уж важно, сколько вы весили вчера и сколько весите сегодня. Главное, что изо дня в день вы меняетесь в лучшую сторону.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Как эффективно похудеть?

02 Фев 2009 10:16    

Для многих людей попытки снизить вес становятся непрекращающимися. Обычно потеря веса происходит на короткий промежуток времени, а затем исчезнувшие килограммы благополучно возвращаются, сводя на нет все приложенные усилия.

Большинство разнообразных диет хороши только на близкую перспективу, поскольку они не учитывают факторы, необходимые для закрепления и сохранения результата.

К счастью, проведено много исследований, на базе которых выработаны стратегии, помогающие не только избавится от лишнего веса, но и продолжать успешно поддерживать форму в течении долгого времени. Ниже вы можете ознакомится с основными факторами, которые помогут вам снижать вес постоянно.

1. Сфокусируйтесь на Здоровье, а не на Похудении - многие люди становятся более успешными в длительном снижении веса, когда их мотивы изменяются от ожидания быть худым и стройным к желанию стать здоровым. Заботьтесь больше о том, чтобы продукты помогали вам стать здоровыми, а не только худыми.

2. Изучите то, что \"ест\" вас - как правило, переедание бывает вызвано стрессами, скукой, одиночеством, злостью, депрессией или другими эмоциями. Попробуйте разобраться, с какими эмоциями связано ваше переедание и постарайтесь осознанно научиться не есть под воздействием этих эмоций. Возможно, что вам потребуется помощь психолога. Хронические \"обжоры\" и \"эмоциональные едоки\" могут избавится от лишнего веса, если приобретут навыки правильного поведения.

3. Заручитесь поддержкой - важной составляющей в контроле над длительным снижением веса является поддержка других. Возможно это будет Клуб Стройнеющих или диетолог, который будет помогать вам советом, или вы можете участвовать в интернет-форумах, где худеющие активно поддерживают друг друга.

4. Наблюдайте за размерами вашей порции - с появлением пищи, имеющей \"суперразмеры\" и существенным увеличением порционных размеров в ресторанах и кафе, наши прошлые представления о нормальном размере порции канули в лета.

Научитесь уделять внимание уровню вашего голода и переставать есть, когда вы чувствуете насыщение, а не переполнение желудка сверх меры. Предпочтите оставить часть еды на тарелке, чем заполнить себя ей сверх меры. Кроме вреда вашему организму это не принесет ничего хорошего. Лучше всего оставаться немножечко голодным, это надежный критерий того, что вы не переели и в то же время это означает, что съеденная порция пищи является оптимальной для вас.

5. Теряйте вес медленно - я вздрагиваю каждый раз, когда слышу, что кто-то потерял 15 кг за две недели. Очень важно понять одну вещь: чем быстрее вы теряете вес, тем больше вероятность, что это снижение происходит за счет потери жидкости и мышц, но не жировой ткани.

Потеря веса за счет сжигания жира происходит тогда, когда вес уходит медленно. Старайтесь терять не более, чем 0,5 - 1,5 кг в неделю. Для того чтобы потерять 1 кг жира необходимо создать дефицит в 7000 ккал. Уменьшите свой рацион на 500 ккал в день и за две недели вы потеряете 1кг жира, а не воды и мышц.

6. Ешьте медленно - вы замечали когда-нибудь, что худые люди обычно едят неторопливо? Медленное поедание пищи - один из способов, который реально может помочь вам расстаться с лишним весом. Это происходит потому, что с того момента, как вы начинаете есть, требуется 20 минут, чтобы мозг стал подавать вам сигналы насыщения.

Если вы едите быстро, мозг не успевает вовремя сообщить вам, что насыщение уже произошло, и к тому времени, когда вы поймете, что наелись, большое количество лишних калорий уже будет поглощено сверх необходимого. Поэтому никуда не торопитесь, ешьте медленно и с удовольствием, смакуя каждый кусочек.

7. Ешьте меньше жиров, но делайте это с умом - известно, что уменьшение жирной пищи в рационе способствует похудению. Это происходит потому, что в 1г жира содержится 9 ккал, в то время как в том же количестве углеводов содержится только 4 ккал.

Это не означает, что теперь нужно есть обезжиренные продукты в огромных количествах. Имейте в виду, что и обезжиренные продукты несут в себе калории, и в некоторых случаях они содержат калорий даже больше, чем жиросодержащие продукты.

Суть в том, что при наборе калорий, которые ваш организм не расходует на свои нужды, вы будете набирать вес. Ограничивая себя в жирах, вы можете СУЩЕСТВЕННО снизить поступление этих лишних калорий, что конечно приведет к снижению веса.

8. Ведение дневника - ведение продовольственного дневника может стать существенным подспорьем в успешном снижении веса. Потратьте ежедневно немного времени на то, чтобы записать, какую еду и в каком количестве вы съели, насколько сильный голод вы чувствовали перед тем, как поесть, и эмоции, которые вы испытывали в это время.

Подобный дневник поможет вам обрести самопонимание. С течением времени вы сможете проводит анализ самих себя , опираясь на записи в дневнике. Дневник поможет вам распознавать эмоции и ощущения , которые предшествуют перееданию, определиться с размерами порций пищи и помогут вам найти и избегать факторы, запускающие процесс бесконтрольного приема пищи.

Изучите все модели вашего поведения, связанные с приемом пищи, которые выяснятся в процессе заполнения дневника , и обдумайте где и когда вы могли бы сделать изменения (заменить продукт, который вызвал непреодолимый аппетит и переедание; убрать из рациона продукты, которые не оставили у вас здоровых ощущений и т.д). Кроме этого дневник будет помогать вам оставаться сосредоточенным на вашей основной цели.

9. Спортивные упражнения - ничего нового, но упражнения, наверное, самый важный показатель того, преуспеете ли вы в длительном снижении веса и закреплении результатов. Для того, чтобы тренировка помогала вам в этом, необходимо тратить на нее от 5 до 30 минут в неделю. Хорошая новость - недавние исследования показали, что если вы будете тренироваться от 3 до 10 минут через день, это будет так же эффективно, как одна 30-ти минутная тренировка. Это поможет многим, находящим оправдание в тотальной нехватке времени.

Найдите для себя подходящий вид упражнений (это может быть аэробика перед телевизором, посещение спортклуба, катание на велосипеде или просто активный отдых с друзьями) и начните заниматься. Как только вы дадите себе шанс потренироваться, вы немедленно почувствуете полезные и приятные результаты таких занятий и будете нуждаться в них. Труднее всего начать, а после вы удивитесь, что могли столько времени жить без тренировок. Попробуйте прямо сейчас, и результат не заставит себя ждать!

10. Силовые тренировки - мы вынесли силовые тренировки в отдельную категорию, поскольку они играют очень большую роль в деле снижения веса. Причина такой эффективности в следующем: чем больше у вас мышечной ткани, тем больше калорий организм должен расходовать на ее \"обслуживание\". Вот почему спортсмены с мировым именем, поднимающие тяжести, вынуждены принимать с пищей тысячи калорий в день, чтобы просто сохранять свой собственный вес.

Мышцы - это активная ткань, а жир - нет. Таким образом мышцы сжигают каждый день определенное количество калорий только для того, чтобы поддерживать самих себя. По исследованиям, проведенным американскими диетологами, группа женщин, которые следовали диете для похудения и делали упражнения, помогающие снизить вес, потеряли на 44% больше жира, чем та группа худеющих, которая использовала только диету. В то время, как аэробика помогает сжигать лишние калории, мышечная ткань помогает достичь того же эффекта, но в покое, за счет увеличения метаболизма.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Орторексия:

03 Окт 2008 09:11    

Орторексия: правильное питание может быть опасно для вашего здоровья. Часть 2
Здоровая диета – достойное похвалы и поощряемое средство для борьбы с ожирением, хроническим и даже смертельно опасным заболеванием, замедляющее процесс старения и позволяющее вам чувствовать себя и выглядеть лучше. Тем не менее, когда здоровое питание становится навязчивой идеей, это может привести к болезненным последствиям.


Когда полезное питание перетекает в неполезную крайность, даже, несмотря на то, что диета может быть сбалансированной и адекватной, отношение и навязчивая идея может сравниваться с нарушением питания. Полезная сбалансированная диета – обязательный компонент правильного образа жизни, но она не должна затмевать все остальное.

Орторексия - субклиническое нарушение питания, часто не выявляемое и характеризующееся отклонениями вплоть до полного отказа от еды. Если вам кажется, что вы слишком зациклены на диете и правильном питании, это может быть orthorexia.

\"Как женщины могут питаться этими отходами?\" - размышляла Марина, разглядывая еду, сервированную, как для младенца. Кругом “ужасные” замороженные киши, M&M's и шоколадные пирожные. Она вежливо отказалась от предложенного хозяйкой “изобилующего натрием и сахаром, замороженного мусора”. Чувство голода не отпускало ее желудок вот уже пять часов, и она по-прежнему понимала, что шансы отведать полезной здоровой пищи равны нулю еще как минимум в течение двух часов. Вместо того, чтобы думать, как прекрасно было бы отведать кусок шоколадного пирога на обед, она грызла яблоко, прокручивая в голове: “чистое, полезное и богатое витаминами”.

Когда позже терапевт Марины обратил внимание на то, что ее экстраординарный способ мышления вреден для здоровья, она усмехнулась и дерзко воскликнула: \"Как только можно подумать, что мое правильное питание вредно для меня?!\" После этого инцидента Марина, которая продолжала лечение, немного приспустилась со своего питательного пьедестала и заняла правильную середину. Она говорит: “Теперь я могу себе позволить даже шоколадный кекс за обедом, кто бы мне, что ни говорил”. Она добавляет: “Я должна согласиться, жизнь должна приносить наслаждение, потому orthorexia или моя навязчивая идея всегда питаться правильно не входит в мои правила”.

Что такое Орторексия?

Орторексия – навязчивая идея правильного питания, предполагающего улучшение здоровья, но на самом деле, субклиническая форма питательного расстройства. Стивен Брэтман (Steven Bratman), доктор медицины, создал этот термин в 1997 году от греческого слова ortho, которое означает \"правильный или безошибочный\" и orexis, означающее аппетит. В своей книге доктор Брэтман описывает орторексию как болезнь, во время которой люди видят свою диету как способ чувствовать себя правильным и чистым, даже духовно. Чем больше крайностей в диете, тем более чистым и свободным чувствует себя человек.

Орторексия не признана клинически значимым расстройством, как анорексия или булимия, поскольку статистика орторексии довольно скудна. Еще одна причина, по которой орторексия остается субклинической - это то, что привычка правильного питания считается исключительно положительной. С огромным числом тучных людей, количество которых увеличивается с каждым годом, общество и медицинские профессионалы считают правильное питание идеалом. Но, когда люди едят с мыслью о диетической чистоте и ей же измеряют свою чистоту и непорочность, это так называемое правильное питание становится подозрительным.

Диетическая орторексия

В отличие от анорексии (ограничение питания) и булимии (вызывание рвоты), орторексия – нетипичное изображение опасного для здоровья образа питания. Общая мотивация среди людей, страдающих орторексией - паническое желание здоровья. В отличие от людей, страдающих анорексией, которые ограничиают свое питание для того, чтобы, как можно больше, сбросить веса, несмотря на здоровье, человек с орторексией ест здоровую пищу, но сторонится пищи, которая, как ему кажется, причиняет вред и загрязняет организм (зачастую эти продукты абсолютно не вредны). В отличие от людей, страдающих анорексией, которые зациклены на количестве потребленной пищи, обладатели орторексии отличаются строгим отношением к качеству пищи.

Существует множество систем питания или “полезных диет”, и каждая может руководствоваться нездоровой навязчивой идеей питания. Строгие последователи одной диеты во имя здоровья и красоты могут страдать недоеданием. Организм страдает от недостатка витаминов, минералов и питательных веществ, когда из рациона исключается определенный вид продуктов. Многие диеты исключают отдельные продукты или целые группы на основании стимулирования здоровья и/или предотвращения болезней. В краткосрочный период эти диеты безвредны. Тем не менее, когда жесткий человек позволяет руководствоваться диетическими правилами в течение длительного промежутка времени, негативные физические и психические последствия неизбежны. Орторексия особенно рискованна, поскольку человек начинает ограничивать свой рацион все больше и больше, руководствуясь поиском совершенства.

Орторексия – пищевой беспорядок

Орторексия относится к направлению субклинического нарушения питания, к форме обсессивно-компульсивного заболевания (склонного к повторяющимся действиям), приводящего к моральным отклонениям.

Хайди Левин-Миллер (Heidi Lewin-Miller), зарегестрированный диетврач и лицензированный семейный терапевт в San Luis Obispo, Калифорния, начала знакомство с “чистым питанием” в начале 1980х годов, когда стали появляться последователи макробиотической диеты.

Левин-Миллер вспоминает: “Я слушала лекции известного последователя макробиотического режима, а затем, после еды, слушала ее рвоту в ванной. Я отметила, что женщина была явно больна и спросила, не нужна ли ей помощь. Я была шокирована, когда женщина сказала, что она съела слишком много бобовых за обедом для поддержания своего макробиотического баланса, ведь ей необходимо очистить организм от ‘раздражающих’ продуктов”. Это пример того, как правильное питание переходит в рамки орторексии.

Специализируясь на пищевых нарушениях, Левин-Миллер отмечает, что орторексия – скрытая болезнь. Она объясняет: «Люди с пищевыми расстройствами обычно страдают синдромом ‘все или ничего’. Они теряют способность видеть аспекты своей жизни, будучи как бы затуманеными. Они не имеют понятия предела, и это крайнее мышление может касаться еды или других аспектов их жизни”. Она добавляет: “Люди, больные орторексией, делят еду на две категории: \"хорошая или полезная\" и \"плохая или вредная\". Их самоценность основана на категории продуктов, которые они едят. Если они питаются полезной едой, они хорошие. Если она балуют себя и едят вредную пищу - они плохие. С подобной позицией, основанной на отсутствии промежуточного положения, это действительно очень вредный и несчастный образ жизни”.

Действительно ли орторексия полезна?

Люди, страдающие орторексией, внешне мотивируются именно здоровым питанием, но внутренней причиной является именно навязчивая идея потери веса, соответствие принятым стандартам красоты, желание быть совершенной и другие факторы, не относящиеся к здоровью.

\"Я стала вегетарианкой в возрасте 15 лет, потому что мне не нравился вкус мяса и я была против того, чтобы убивать животных\",- рассказывает Катя. \"Я знала, что вегетарианство полезно, но я также знала, что таким образом смогу потреблять меньше калорий\", - добавляет она. Гуманное питание было внешней мотивацией, но основным же фактором послужили принятые стандарты стройности.

Будьте счастливы, будучи самими собой

Орторексия может не быть признана заболеванием, но она может стать причиной дисфункции вашей социальной жизни и интеллектуального здоровья, а также здоровья в целом, при полном исключении определенных продуктов или групп продуктов из вашего рациона.

Консультируйтесь с терапевтом или другими медицинскими профессионалами, которые специализируются на пищевых расстройствах, если вы понимаете, что ваши ощущения, мысли и привычки переходят границы разумного.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Рулет с птицей и яйцом

29 Сен 2008 21:51    

750 г грудки утки (пропустить 2 раза через мясорубку),
250 г смеси сметаны с майонезом,
375 г муки,
175 г растительного маргарина,
соль,
1 яйцо,
молотый черный перец,
250 г ветчины,
мелко нарезанная зелень,
25 г фисташек,
1 морковь,
4 крутых яйца,
1 желток,
125 мл бульона из кубиков,
125 мл портвейна,
лимонный сок,
8 г желатина.



Из муки, охлажденного маргарина, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. холодной воды и яйца замесить тесто. Поставить в холодное место не менее чем на 60 мин., лучше на всю ночь.

Для начинки перемешать фарш из грудки индейки со сметаной и майонезом, посолить и поперчить. Ветчину нарезать кубиками, добавить вместе с зеленью и фисташками в фарш, перемешать.

Очищенную морковь нарезать вдоль полосками. Бланшировать 2 мин., затем обдать холодной водой. Вареные яйца очистить.

Тесто раскатать между двумя слоями пленки и 2/3 теста выложить в форму длиной ок. 30 см так, чтобы тесто выступало за края формы.

На тесте равномерно распределить 1/3 фарша, положить яйца и несколько полосок моркови. Выложить оставшийся фарш.

Края теста загнуть, смазать яичным белком. Оставшееся тесто раскатать пластом по размеру формы и положить сверху. Края слегка прижать. Выступающее над формой тесто срезать. В центре рулета сделать углубление. Оставшееся тесто еще раз раскатать.

Из оставшегося раскатанного теста вырезать выемками украшения в форме листиков, сердечек и т. д. Прикрепить к рулету яичным желтком.

Рулет смазать яичным желтком и выпекать ок. 75-85 мин. до образования золотисто-коричневой корочки в предварительно разогретой до 175С духовке. Полностью остудить.

Для приготовления аспика разогреть куриный бульон с вином, посолить, поперчить и влить лимонный сок. Желатин замочить на 10 мин. в воде, растворить в бульоне и через отверстие в верхней части рулета вылить в фарш. Поставить на ночь в холодильник. Подавать без формы. Приятного аппетита.

СОВЕТ: перед тем, как угостить гостей рулетом, попробуйте его в семейном кругу, так как приготовление этого блюда требует навыка. Успеха вам.

Порция содержит:
ок. 17 г белка,
19 г жира,
18 г углеводов = 335 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Вкусно готовим овощи.

29 Сен 2008 21:29    

Овощной сюрприз.

Ты считаешь, что овощи хороши в лучшем случае на гарнир или, на худой конец, в виде салата? Ну что же, научим тебя их готовить!




Ты считаешь, что овощи хороши в лучшем случае на гарнир или, на худой конец, в виде салата? Ну что же, научим тебя их готовить!


Баклажаны, запеченные с овощами и сыром (2 порции)

2 баклажана, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 2 помидора, 1 сладкий перец, 100 г твердого сыра, зелень петрушки, 1.5 ст. л. растительного масла, 1 стакан сухого красного вина, соль.

1. Баклажаны помыть и разрезать вдоль (веером), обильно посолив разрезы.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле.
3. Чеснок растереть с небольшим количеством соли.
4. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружками.
5. Сладкий перец нарезать соломкой, зелень петрушки порубить, а сыр натереть на крупной терке.
6. Баклажаны выложить в форму для духовки, переложив их перцем, помидорами, зеленью, сыром. Лук и чеснок залить вином, перемешать. Этой смесью полить баклажаны, накрыть форму фольгой, поставить в духовку на 25 минут.

Калорийность 1 порции: 173 ккал.



Холодный суп \"Гаспаччо\" (4 порции)

4 спелых помидора, очищенных от кожуры и семян, 1 небольшая луковица, 1 небольшой сладкий зеленый перец, очищенный от семян, 1 огурец, 2 зубчика чеснока, 1/4 стакана мелко порубленной зелени петрушки, 4 стакана томатного сока, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. соуса Worcestershire, 2 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. порошка паприки, 1 ст. л. красного винного уксуса, 1 капля соуса Tabasco, соль и перец по вкусу, сметана или натуральный йогурт, чтобы добавить при подаче на стол, ломтики лимона для украшения.

1. Овощи мелко порезать.
2. Смешать все составляющие, кроме сметаны и ломтиков лимона и поставить в холодильник на 4 часа минимум.
3. Выложить в тарелки, украсив лимоном и сметаной.

Калорийность 1 порции: 156 ккал.


Кабачок по-императорски (2 порции)

2 кабачка, 6 ст. л. соевого соуса, 6 ст. л. винного уксуса, 2 ст. л. оливкового масла, половина измельченной головки чеснока, 1 большая красная луковица, 1 большой измельченный помидор, 2 ч. л. майонеза, 100 г тертого сыра, соль, перец по вкусу.

1. Кабачок порезать на толстенькие кружочки (1 см), полчаса-час мариновать в смеси уксуса, соевого соуса, оливкового масла, 2 долек чеснока и перца.
2. Лук порезать колечками, помидор перемешать с майонезом.
3. Кружочки кабачков уложить в форму для запекания, натереть оставшимся измельченным чесноком, выложить сверху смесь помидора с майонезом и посыпать сыром.
4. Поставить в духовку на 20 минут.

Калорийность 1 порции: 215 ккал.



Овощи по-мароккански (6 порций)

1 баклажан, порезанный на кусочки, 2 сладких красных перца, очищенных от семечек и порезанных на кусочки, 1 маленькая тыква, очищенная и порезанная на кусочки, 3 нарезанных цуккини, 2 щепотки перца чили, 2 ст. л. подсолнечного масла, 2 ч. л. семян тмина, 2 ст. л. порезанной мяты, 1 ч. л. масла, настоенного на чили.

1. Разогреть духовку до 190 градусов.
2. Высыпать порезанные овощи на противень, полить оливковым маслом и приправить. Перемешать и запекать в духовке 15 мин.
3. Достать из духовки, посыпать тмином и вернуть в духовку на 10 мин.
4. Дать немного остыть, затем добавить мяту и побрызгать маслом. Подавать теплыми.

Калорийность 1 порции: 90 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Осенние мясные рецепты.

29 Сен 2008 20:22    

Не испортят твою фигуру.

Мясные блюда, приготовленные по рекомендованным нами рецептам, не испортят твою фигуру.




В октября даже самые изысканные овощные блюда уже не кажутся привлекательными, организм требует чего-нибудь более питательного - например, мяса. Ну и на здоровье. Мясные блюда, приготовленные по рекомендованным нами рецептам, не испортят твою фигуру.


Фрикадельки со щавелем (4 порции)

Ингредиенты: 500 г рубленой телятины, 4 зубчика чеснока, 150 г щавеля, 100 г феты, 2 ст. л. оливкового масла, 2 яйца, 4 ст. л. кунжутного семени, 1 пучок петрушки, 1 луковица, соль, перец.

Листья щавеля тонко нарезать. Порубить петрушку и лук. Чеснок растолочь. Тщательно перемешать мясо со щавелем, петрушкой, чесноком, луком и фетой. Добавить кунжутное семя и яйца, взбитые как для омлета. Посолить и поперчить. Сделать фрикадельки размером с крупный грецкий орех. Нагреть тефлоновую сковороду с оливковым маслом. Обжарить фрикадельки в течение 5-8 минут.

Калорийность 1 порции: 250 ккал.



Телячьи отбивные (4 порции)

Ингредиенты: 4 телячьи отбивные (по 125 г), 2-3 лука шалота, 100 мл белого сухого вина, 1 пучок тархуна, 6 яичных желтков, соль, молотый перец.

Лук шалот и тархун мелко нарезать. Потушить в белом вине, полностью выпарив жидкость. Убрать кастрюлю с огня, добавить 2 столовые ложки воды и яичные желтки, как следует перемешать. Поставить кастрюлю на очень маленький огонь и варить, постоянно взбивая, до образования маслянистого мусса. Мусс поставить на водяную баню, чтобы сохранить его теплым. Посолить и поперчить отбивные. Поджарить их на гриле по 5-6 минут с каждой стороны. Подать с соусом.

Калорийность 1 порции: 242 ккал.


Рагу из баранины (4 порции)

Ингредиенты: 500 г нежирной баранины, 2 луковицы, 1 большая морковь, 2 болгарских перца, 1 баклажан, 2 помидора, 100 г капустных листьев, 1 ч. л. семян кинзы, щепотка тмина, 1 ч. л. барбариса, 1\\2 ч. л. куркумы, молотый красный сладкий перец, молотый черный перец, соль.

В казан или утятницу уложить порезанное на крупные кубики мясо. Посолить, поперчить, посыпать семенами кинзы, тмином, красным и черным перцем. Лук порезать кольцами, положить на баранину. Посолить-поперчить, выложить слой нарезанной кружками моркови. Посыпать морковь куркумой и посолить. Баклажаны порезать кружками, выложить на морковь. Посыпать барбарисом. Поверх баклажанов уложить порезанные кружками перцы, затем помидоры, посолить, поперчить. Закрыть рагу капустными листьями, крышкой и поставить на маленький огонь на 2.5-3 часа. При подаче посыпать свежей зеленью.

Калорийность 1 порции: 303 ккал.



Оладьи из печени (4 порции)

Ингредиенты: 500 г говяжьей печени, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. молока, мускатный орех, перец, соль.

Печень промыть холодной водой, снять пленку. Мелко нарезанный лук слегка поджарить на растительном масле. Печень 2 раза пропустить через мясорубку, второй раз с поджаренным луком. В фарш добавить яйцо, оливковое масло, соль, перец и немного мускатного ореха. Всю массу хорошенько взбить, добавить молоко, размешать. Тефлоновую сковороду слегка смазать маслом и поджарить оладушки.

Калорийность 1 порции: 178 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Салат фруктовый с коньяком

21 Сен 2008 20:37    

На 4 порции понадобится: апельсины - 2 шт., яблоки - 2 шт., груша - 1 шт., коньяк - 1 ст. ложка, кокосовая стружка - 2 ст. ложки, йогурт натуральный - 200 г, ягоды - 1-2 шт., листья мяты рубленые - 1 ст. ложка.
Апельсины очистите, разделите на дольки и каждую разрежьте пополам. Уложите в салатник, полейте половиной нормы коньяка и выдержите в холодильнике 30 минут.
Яблоки и грушу очистите от сердцевины, нарежьте ломтиками и заправьте йогуртом, смешанным с мятой и кокосовой стружкой. Затем выложите на апельсины, сбрызните оставшимся коньяком.
Оформите салат ягодами.

Примерная питательная ценность 1 порции – 180 ккал.
_________________

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Так для чего мы худеем?

21 Сен 2008 20:34    

Вчера встретила свою знакомую, с которой мы не виделись более года. Я очень спокойный человек, но я испытала шок: за этот год с 54 размера женщина похудела до 40. И не только в смысле изменения размеров тела, она именно «похудела» от слова «худо», то есть стала выглядеть гораздо хуже.

Так для чего мы худеем? Большинство скажет «Чтобы стать лучше, красивее». Но как часто мы видим, что наша знакомая, сбросив несколько килограммов, теряет и красоту, и шарм, и обаяние, и роскошные формы своего тела. Но зато теперь она с гордостью говорит «Я вешу всего…»

Итак: для чего нам нужно сбросить эти «лишние» на наш взгляд килограммы? И почему нам не помогает диета?

Первое, и самое важное: нужно четко поставить перед собой цель. Что является целью в данном случае? Сбросить вес, влезть в старые джинсы, улучшить самочувствие, стать красивее, доказать подруге, муж заставляет… Целей может быть множество. Важно определить ту самую настоящую цель, ради которой мы идем на жертвы, ограничивая себя в еде, заставляя свое тело потеть на тренажерах.

Например, одна моя клиентка, довольна стройная, решила сбросить пару килограммов, когда впервые столкнулась с проблемой натертости внутренней стороны бедра. Для нее это был настоящий «ужас», и это стало основным стимулом в ее дальнейших действиях.

В другом случае стимулом для диеты стала влюбленность в молодого и спортивного человека, рядом с которым женщина чувствовала себя «клушей».

Отказывая себе в удовольствии вкусненького, мы должны твердо знать: цель оправдывает средства. Цель должна быть четкой, конкретной и достижимой во времени. Не может быть целью: похудею на 10, 15, 20 килограммов. Вспомните голливудских звезд: они худеют не ради сброса веса, они худеют ради того, чтобы получить роль. Чувствуете разницу: «Если я не похудею – то не получу роль». Роль может быть целью, ради которой женщина будет пить только кефир целую неделю и ни при каких обстоятельствах не позволит себе съесть на ночь ма-а-а-ленький такой бутербродик.

Определить свою собственную цель вы можете, проведя анализ целей, построив дерево целей, выбрав любой метод (см. целеполагание).

Прежде чем вы начнете строить свой личный план «похудения», нужно обстоятельно и последовательно ответить на ряд вопросов:

1. Зачем и почему я это делаю?
2. Чего я хочу добиться в конечном счете? Чьи интересы я при этом затрагиваю? На кого окажет влияние конечный результат?
3. Каковы условия (что? кто? как?), влияющие на процесс реализации цели? Какие препятствия? Какие возможности?
4. Каковы мои способности? Каковы слабости?
5. Что я должна сделать немедленно, прежде всего?
6. Какие конкретные действия могут свести к минимуму негативные влияния и последствия, а какие усиливают позитив?
7. Есть ли компоненты цели, которые заведомо невыполнимы? Нужно ли ставить новые цели? Не будет ли новый план действий более реальным и целенаправленным?

Похудеть или постройнеть? Вслушайтесь в слова «Похудеть». В прямом лингвистическом смысле оно несет смысловую нагрузку «стать хуже». Наше подсознание воспринимает все буквально. И оно совсем не желает, чтобы тело стало хуже. И, соответственно, принимает меры, чтобы даже в условиях строжайшей диеты, не позволить ему, то есть телу, стать хуже. И калории от съеденного огурца и стакана кефира сразу откладываются про запас.

Реакции нашего организма зависят от установки. Не может быть позитивной установка «худеть». Следовательно, мы должны переформулировать ее в позитивную: стать стройнее, быть более привлекательной, более здоровой.

А стоит ли?В популярной передаче «Модный приговор» Вячеслав Зайцев потрясающе и абсолютно искренне восхищается практически каждой женщиной. «Роскошная фигура, потрясающие формы, какие ноги» – этими словами он привносит в жизнь каждой участницы нечто такое, от чего они вдруг начинают летать по подиуму, глаза их озаряются внутренним светом и, независимо от внешних данных, они вдруг обретают уверенность в собственной привлекательности, появляется женственность, эротизм.

Так что, оказывается, все, что нужно женщине: принятие, восторг, комплимент. Нас любят не за то, какого мы размера, за наш маленький или не очень, вес, а за наш взгляд, за наше обаяние, за доброту. И прежде чем сесть на очередную особо модную диету, задайте себе вопрос: «А для чего мне это нужно? И нужно ли вообще?»

И если вы убедительно доказали себе, что вам жизненно необходимо сбросить эти «лишние» килограммы, что после этого ваша жизнь существенно улучшиться, что для вашей самооценки это важно, тогда – вперед! И, главное: не с понедельника, не с первого числа, не когда доем этот тортик, а то пропадет, не когда доделаю баланс, отчет…

А именно сейчас, с этой минуты мы меняем свою жизнь, чтобы сделать ее лучше…

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Мотивация!

18 Сен 2008 07:25    

Спроси у себя, зачем тебе это нужно. Не можешь ответить на вопрос? Воспользуйся нашей шпаргалкой!
Лишний вес мешает здоровью (и это очень серьезный повод изменить свои привычки!).
Пора найти нормальное занятие, чтобы использовать свободное время (сколько можно проводить уик-энды на диване, а вечера в кафешках, поглощая десерты?).
Быть спортивным человеком - модно и стильно (для того чтобы убедиться в этом, достаточно просто включить телевизор).
Необходимо похудеть, чтобы выглядеть лучше, чем твои друзья, начальник или коллеги (что скрывать, все время от времени думают об этом).
Надо привести фигуру в порядок, чтобы обратить на себя внимание одного симпатичного \"экземпляра\" (без комментариев…).

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Как достичь успеха: 10 советов.

18 Сен 2008 06:44    

Используй наши рекомендации и достигай намеченных целей.

Как достичь поставленных целей и не сбиться с пути? Как похудеть без вреда для здоровья? Как выработать здоровые привычки? Сегодня 10 советов.




1. Начинай не спеша
Основная ошибка, которую делает большинство людей - это быстрое похудение. Смирись с фактом, что ты не можешь сбросить 10 килограмм за одну неделю. Но ты можешь сбросить один. Начинай не спеша, небольшими шажками и только тогда добьёшься успеха.


2. Записывай
Ставишь ли ты перед собой первую задачу, отслеживаешь ли питание или ведёшь журнал, всегда лучше всё записывать. Мысли, перенесённые на бумагу, становятся более ясными и помогают воссоздать реальную картину происходящего.


3. Нацеливайся на каждодневные привычки
Кирпичики здорового образа жизни - это мельчайшие действия, которые ты выполняешь в течение дня. Здоровые привычки мог стать таким же неотъемлемым пунктом твоей жизни, как чистка зубов или запирание входной двери. Начни хотя бы с одной здоровой привычки в день.


4. Всегда осознавай свою цель
Любые цели требуют внимания. Они должны всегда быть в голове. Поэтому окружи себя как можно большим количеством напоминаний и мотиваций.


5. Постоянство - залог успеха
Представь себе взлёт самолёта. В самом начале ему требуется много энергии и усилий, чтобы просто двигаться по взлётной полосе. Но по мере того как скорость возрастает, самолёт разгоняется всё быстрее и взмывает в небеса выше и выше. Постоянное даже небольшое движение вперёд крайне важно и действенно.


6. Не переставай учиться
Здоровый образ жизни - это дорога на долгие годы. Ты всегда будешь узнавать что-то новенькое о питании, фитнессе и даже о себе.


7. Не изолируй себя
Кто-нибудь когда-нибудь достигал значительных успехов в одиночку? Скорее всего, таких людей единицы. Большинство же обязательно обращались за помощью к окружающим людям. Поддержка, обмен информацией и опытом, повседневные разговоры - всё это бесценно для успешного достижения целей.


8. Позволяй себе ошибаться
Прямо сейчас тебе нужно смириться с фактом, что ты обязательно будешь делать ошибки. Но ошибки могут быть даже полезными. Обычно к себе мы относимся гораздо жёстче, чем к окружающим людям. Так стань своим лучшим другом или подругой! Это означает поддерживать в трудную минуту (а не критиковать) и наслаждаться и хвалить себя во время успехов (а не игнорировать свои достижения).


9. Доверяй своему плану
У тебя будут хорошие и плохие времена, а также недели разочарований и \"бесполезных усилий\". Знания и опыт, получаемый во время здоровой жизни, помогут тебе постоянно улучшать свой план. Если ты постоянно ведёшь здоровую жизнь и делаешь здоровый выбор в еде, то похудение - это всего лишь дело времени.


10. Получай удовольствие!
Кто сказал, что здоровая жизнь - это сплошные ограничения, рутинная работа и испытание воли? Скорее всего, это был крайне несчастный человек. Здоровый образ жизни - это активное и весёлое путешествие, полное открытий и смысла. Просто наслаждайся своей новой жизнью!

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Баваро из персиков

13 Сен 2008 12:18    

На 4 порции понадобится: 2 больших персика, сахар - 3 ст. ложки, сок лимонный - 1 ст. ложка, желатин - 2 ст. ложки, йогурт натуральный - 1/2 стакана, курага – 100 г.
Персики разрежьте пополам, удалите косточки, а мякоть измельчите в блендере, добавьте лимонный сок, 2 ст. ложки сахара, перемешайте.
Желатин замочите в ½ стакана холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане, процедите.
Половину персикового пюре смешайте с половиной подготовленного желатина и распределите тонким слоем по дну формы. Охлаждайте 20 минут.
Курагу нарежьте кубиками и распределите их равномерно по поверхности застывшего персикового желе.

Йогурт взбейте с оставшимся сахаром, добавьте вторую половину персикового пюре и желатин, перемешайте и вылейте на на нижний слой желе.
Охлаждайте не менее 1 часа. Затем форму опустите на несколько секунд в горячую воду и выложите баваро на тарелку.
Подайте, нарезав на порции.

Примерная питательная ценность 1 порции – 190 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Выпадение волос

09 Сен 2008 08:25    

Решить эту проблему труднее, чем предыдущие, но все-таки возможно.

В список средств по уходу за волосами - помимо шампуней и бальзамов против впадения волос - придется включить специальные маски и кремы.

Для лечения выпадения волос широко применяются фитоингредиенты:

- бессмертник,
- крапива,
- ромашка,

- масло чайного дерева,
- тысячелистник,
- просо,

- липа,
- зверобой,
- алоэ.

Маска против выпадения волос

1 ч. ложка алоэ,
1 ст. ложка меда,
1 ч. ложка касторового масла.

Все ингредиенты смешать, нанести на волосы и оставить на 30-40 минут. После мытья ополоснуть волосы настоем ромашки, а затем - чистой теплой водой.

Повторять 1-2 раза в неделю до тех пор, пока волосы не станут выпадать меньше.

Тибетский бальзам

100 г репейного масла
1 г розового масла
1 г облепихового масла

1 г эвкалиптового масла
1 г цветочной пыльцы

Все компоненты смешать и втереть в чистую кожу головы. Через 30 минут смыть теплой водой, при необходимости вымыть волосы с применением шампуня.

Не забывайте, что одной из причин выпадения волос может быть неправильное питание.

В первую очередь необходимо восстановить баланс витаминов (В, РР) и микроэлементов (железо, цинк, кальций, магний, фосфор) в организме.

Цельная пшеница, арахис, рыба, свинина, овощи, фрукты, сухофрукты, фасоль, миндаль, сыры и молоко также обеспечат нужными веществами.

Старайтесь пользоваться только натуральными средствами для ухода за волосами. Химическое воздействие на волосы (окраска, завивка) сказывается особенно травматично.

Если вам очень хочется изменить цвет волос, воспользуйтесь природной хной. Она не только придаст волосам красивый оттенок, но и оздоровит их.

Если вы прикладываете все усилия по укреплению и питанию волос, но проблема не уходит, значит нужно обратиться к специалисту и перейти от косметических препаратов к лекарственным.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Все о калориях

27 Авг 2008 07:14    

Все, что вам необходимо знать об их подсчете и урезании, и почему вы должны избегать жиров и углеводов.

Это правда: все диеты основаны на одном простом правиле – потреблять калорий меньше, чем сжигать. Правила нарушались, вводился подсчет углеводов, запрет жиров, определение индекса питания и прочее, прочее. Так, почему эксперты в этой области опять встали на защиту начальных основ и подходов - подсчета калорий?


Не любили в школе биологию? Не беда. Этот интенсивный курс науки калорий будет схвачен вами очень быстро. Вы научитесь делать правильный выбор продуктов (и размеров порций), которые будете класть себе в тарелку и минимизировать ежедневный калорийный бюджет. А итогом станет быстрая потеря килограммов.

Вопрос (В): Если быть точным, что такое калории?

Oтвет (О): С научной точки зрения, калории – это мера потенциальной энергии продуктов. Формально, 1 калорий – это количество энергии, которое затрачивается на увеличение температуры 1 грамма воды на 1 градус по Цельсию. Обычно калории мы получаем через питание, их количество может быть найдено на продуктовых этикетках и обозначается, как ккал (kcal), или килокалории (kilocalorie) (которые эквивалентны 1000 калорий). Калории подобны бензину. Тем же способом, как он заставляет двигаться вашу машину, калории заряжают энергией наше тело.

В: Как наше тело перерабатывает калории?

О: Энзимы в нашей пищеварительной системе разрушают химические связи, которые держат пищевые молекулы вместе. Ваша пищеварительная система в это время вырабатывает энергию, заключенную в этих связях, делая ее доступной для использования.

В: Что наше тело делает с энергией?

О: Она помогает осуществлять все виды активности: от дыхания, мышления, роста волос до более крупных задач, подобно бегу марафона или вынашивания плода во время беременности. Тем не менее, когда вы не получаете калории, вы потребляете (возможно, сегодня вы решили сделать гимнастику) калории, отложенные в печени или гликогенных запасах. Гликоген – это быстрый, легко доступный энергетический запас. Способность запасать калории означает, что вы не должны постоянно есть, чтобы поддерживать ваше тело в движении. Обычно организм требует подпитки каждые три–четыре часа. Когда печень накапливает максимальное количество гликогена, он начинает откладываться в мышцах для кратковременных запасов (используется для движения вашего тела, во время тренировок).

Помимо печени и мышц, вы имеете свободный запас калорий (около 300 - 400, в зависимости от вашего веса и метаболизма), которые можете расходовать по мере необходимости в течение дня. Когда вы потребляете больше, чем может запасти организм в своих временных запасах, калории начинают превращаться в жир и распределяться по телу.

В: Сколько калорий мы должны сжечь, чтобы сбросить 400 граммов?

О: Около 3500. Это значит, что вы должны потреблять на 100 калорий в день меньше в течение 35 дней, или на 500 калорий меньше в течение 7 дней, или же ежедневно гулять в течение часа 22 дня. Самым же оптимальным вариантом является комбинация уменьшения потребления калорий и увеличение движения. Помните: даже если вы занимаетесь спортом больше, чем обычно, калории подчиняются правилу: если вы потребляете больше, чем сжигаете, вы снова набираете вес.

В: Как ученые определяют калорийность продуктов?

О: Обычно они используют различные лабораторные методы, чтобы отделить калорийную составляющую продукта (макронутриенты протеинов, жиров и углеводов) от некалорийных веществ, подобно воде и минералам. Они вычисляют вес каждого макронутриента в граммах и затем умножают на соответствующее количество калорий: жир - 9 калорий на грамм; протеины и углеводы - 4 калории на грамм.

В: Как ученые подсчитывают, сколько калорий сжигает человек во время упражнений?

О: Они помещают пластиковую трубку испытуемому в рот и измеряют количество кислорода, которое он вдыхает и использует во время той или иной активности (например, ходьба, гребля или велосипедный спорт). Каждый литр кислорода расходует примерно 4.8 калории. Поскольку ваш уровень активности возрастает, вы способны захватить и использовать больше кислорода, который позволяет вам работать больше, напряженнее и сжигать больше калорий (и жира).

В: Сколько калорий нужно съедать в день, чтобы поддерживать мой вес?

О: Это совокупная формула, которая зависит от вашего роста и веса (чем вы тяжелее, тем больше калорий вы сжигаете), возраста (чем вы старше, тем меньше калорий вам требуется) и уровня активности (фанаты компьютерного солитера утилизируют меньше, чем марафонцы). Например, 25-летней женщине при росте 165, весе 56 килограммов и высокой активности (например, занимается шесть дней в неделю) требуется примерно 2570 калорий в день, чтобы поддерживать свой вес, в то время, как 40-летней женщине с ростом 160, весом в 49 килограммов и средней активности (занимается три дня в неделю) требуется на 640 калорий меньше (1930).

В: Можно распределять калории так, чтобы есть больше на особых случаях и праздниках?

О: Теоретически, да. Если вы знаете, что пойдете на вечеринку в субботу ночью и не хотите себя сильно ограничивать, вы можете экономить, скажем, 100 калорий из вашего обычного рациона с воскресенья по пятницу и получите 600 калорий, чтобы оторваться на вечеринке. К концу недели количество потребленных калорий, а, следовательно, и вес остаются в норме. На практике эта стратегия может не пройти. Это достаточно хитро урезать калории, но не все готовы ходить голодными, и не так просто обмануть метаболизм. Что действительно можно сделать, так это сбросить немного веса, чтобы снова его набрать.

Место того, чтобы сберегать калории, в дни, когда вы понимаете, что нужно ограничить количество потребляемых калорий, постарайтесь есть менее калорийную еду, но сытную. Для примера: если обычно на ланч вы съедаете сэндвич с индейкой, замените его на салат с индейкой. Вы потребите меньше калорий за счет хлеба, но будете чувствовать себя сытой, благодаря волокнам в зелени и овощах. Кроме того, вы не придете на намеченное событие голодными, а значит, съедите меньше вредной и калорийной пищи. Еще один вариант: постарайтесь тренироваться немного больше до и после вечеринки. Каждый дополнительный километр сжигает 50 калорий.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Десерт из яблочных чипсов с мороженым

23 Авг 2008 08:11    

Для приготовления 4 порций понадобится: 4 зеленых яблока, корица, 300 г сливочного мороженого, 100 г молотого миндаля.
Яблоки помыть, два из них разрезать по горизонтали на тонкие (5 мм) кружочки, удалив семена. Посыпать корицей, положить на решетку гриля и запечь с двух сторон до золотистого цвета. Снять и остудить, ничем не накрывая, чтобы не размякли. Оставшиеся яблоки целиком положить на гриль и запечь до мягкости. Остудить, вынуть мякоть, смешать в блендере с мороженым и поставить застывать в морозильную камеру. Яблочные чипсы разложить на тарелку, сверху ложкой для мороженого положить по шарику застывшего яблочного мороженого, посыпав сверху миндалем.

Примерная питательная ценность 1 порции – 220 ккал

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Почему аэробная нагрузка не нужна для похудения

23 Авг 2008 08:09    

На данный момент считается общепризнанным, что аэробная нагрузка помогает сжигать жир. Спортивные залы заполнены беговыми дорожками, степперами, эллиптическими, гребными, вело- тренажерами, на которых люди, желающие похудеть, проводят по 40-60 минут, выполняя движения средней интенсивности - бег, ходьба, кручение педалей и т.д.. Согласно теории этого вопроса, после 20-30 минут занятий на подобных тренажерах в условиях полноценного снабжения тканей кислородом, начинают сгорать жиры (первые 20-30 минут физическая работа выполняется за счет углеводов - т.е. за счет сахара в крови, гликогена в печени и мышцах).

Конечно, не обязательно использовать тренажеры, можно просто бегать по парку, ходить по длинным лестницам, ездить на велосипеде и т.п. Главное условие - такая тренировка должна выполняться не менее 30 минут (иначе она просто не имеет смысла, т.к. жир еще не начнет использоваться в качестве топлива), и проходить при средней интенсивности нагрузки.

Факты, действительно подтверждают это - тот, кто находит время регулярно потренироваться, тот, действительно худеет. Однако, по мере изучения теории влияния аэробной нагрузки на организм человека, у меня стали возникать некоторые вопросы.

1. Если аэробная нагрузка преподносится, как непременное условие достижение идеального веса и красивой фигуры, то как тогда относиться к красноречивой истории с Джейн Фондой - создательнице аэробики. Несколько лет назад \"королева аэробики\" сделала ошеломляющее признание: оказывается ее фигура - не результат многочасовых ежедневных изнуряющих физических упражнений, а ловкость рук пластического хирурга. Еще в 1989-1992 годах Фонда сделала ряд операций по улучшению формы тела и бюста, в том числе удалила себе два нижних ребра, для того, чтобы ее талия стала еще тоньше.

Но не говорит ли это о том, что возможности аэробики изрядно преувеличены?

2. Вторая новость касалась исследований Американского Центра контроля и предотвращения болезней. Специалисты центра изучали здоровье легкоатлетов и пришли к парадоксальному выводу: чем больше километров пробегал спортсмен за год, тем выше его шанс получить вирусное простудное заболевание.

Например, трехчасовой бег в марафонском темпе (а именно нагрузка такой интенсивности и рекомендуется во время занятий аэробикой) снижает иммунные возможности организма на 50-65%. Чтобы потом восстановить иммунитет до нормального уровня спортсменам требовалось от 1 до 3 дней, и именно в этот промежуток они были подвержены опасности подхватить простудные заболевания.

Получается, что длительная аэробная нагрузка снижает иммунитет.

3. Меня всегда интересовал вопрос о тренировках и питании балерин.

Балерины тренируются по 10-12 часов в сутки, режим нагрузки у них аэробный.

Давайте посчитаем примерно расход энергии у балерин.

В среднем если брать, что аэробная нагрузка в час способствует расходованию 300ккал энергии, то балерина за сутки сжигает около 3000ккал только за счет физической нагрузки. А ведь существует еще и основной обмен, который будет никак не меньше 1000 ккал.

Но и балерина не только работает по 10-12 часов, она еще спит, ест, ходит по магазинам и т.п. Просуммируем и эти траты энергии (оставшиеся 12-14 часов), которые приблизительно распределим следующим образом:

8 часов на сон = 50 ккал х 8 часов = 400 ккал;

2 часа на спокойную ходьбу (дорогу из дома до работы и обратно, походы по магазинам) = 190 ккал х 2 часа = 380 ккал;

2-4 час на отдых сидя или лежа = 65 ккал х (2-4) часа = 130-260 ккал.

В итоге получится, что 50-ти килограммовая балерина в среднем тратит в сутки около 5000 ккал энергии.

Это примерно столько, сколько тратят шахтеры или землекопы.

Но давайте посмотрим на питание балерин.

Питание у них специфическое, вот что пишет одна из них:

\" В 1970-е годы, во времена моей учебы в московском училище (не думаю, что с тех пор что-то кардинально изменилось), вес девочек старших классов не должен был превышать 50 кг независимо от роста. После рубежного пятого класса в программу входил дуэтный танец, и считалось, что мальчикам больше 50 кг поднимать вредно.

Каждую неделю у нас было контрольное взвешивание. За день до этого мы наедались фуросемида - сильного мочегонного, и старались поменьше пить. После фуросемида бегаешь в туалет каждые пятнадцать минут, наутро приходишь с синяками под глазами, но минус два кило он обеспечивал железно. После взвешивания пять дней мы жили спокойно.

Еще один рубежный момент - выпускные экзамены. Мы сдавали \"классику\" в коротких розовых хитончиках, все наши телеса так и бросались в глаза, самим было противно.

Одна из девиц, на две недели села на жесткий сыр и сухое вино. От такой диеты она постоянно пребывала в легком подпитии и сразу после экзамена грохнулась в обморок.

Некоторые, не столь рисковые, ели пресную гречневую кашу: три раза в день по две ложки, закусывая сухофруктами. \"

Как мы видим питание - жесточайшее. Шесть ложек пресной гречневой каши в сутки и немного сухофруктов!

Но это в училище. Может быть после училища балерины питаются лучше?

Читаем:

\"Балетные люди ведут ночной образ жизни - поздние спектакли, возбуждение после нагрузки. На завтрак едят мало или почти не едят - еще не хочется, организм еще не проснулся. Нормальный обед не получается из-за репетиций - ну салат съедят в буфете, какую-нибудь курицу перехватят, а то и чаем с шоколадкой ограничатся. Настоящая же жизнь начинается поздним вечером дома. Ночью балетные люди едят суп.\"

Т.е. и после училища балерина не может себе позволить нормально поесть. В среднем суточная калорийность питания балерины, судя по всему, держится на уровне 800 - 1000 ккал в день.

Возникает закономерный вопрос - зачем при постоянной ежедневной многочасовой аэробной нагрузке так сильно ограничивать питание? Ведь, если исходить из современных представлений, то при ежедневной 10-12 часовой аэробной нагрузке, балерина могла бы есть как слон и не полнеть.

4. В природе нет ни одного примера, когда животное без необходимости совершало бы длительные забеги. Длительная аэробная нагрузка средней интенсивности (особенно марафонский бег) - это недавнее изобретение человека, и, в целом, ему не свойственное и для него не естественное.

5. Есть такое понятие, как склонность к худобе. Все мы знаем людей, которые могут есть много, но не поправляться. Вот это и есть склонность к худобе, или устойчивость к набору лишнего веса.

Но мы знаем и людей, которые могут поправляться \"даже от воздуха\". Это склонные к набору лишнего веса люди.

Мне показался очень странным тот факт, что среди тех, кто очень много времени в прошлом посвятил аэробной нагрузке - тренера аэробики, инструктора восточных танцев, бывшие балерины и т.п. - очень многие имеют значительный лишний вес.

Особенно это касается балерин. Балерина, оставившая танцы, очень часто настолько расплывается, что можно говорить об ожирении 2-3 степени, как о профессиональной болезни бывших балерин.

Складывается впечатление, что аэробная нагрузка, хоть и позволяет согнать жир, но делает человека в целом склонным к набору лишнего веса. Причем даже в тех случаях, когда человек изначально был худым и склонным к худобе (а другие быстро выбывают из балетных школ и училищ).

Все эти вопросы требуют ответов.

Чтобы ответить на эти вопросы, нам придется коснуться некоторых вопросов физиологии.

В организме человека есть универсальный аккумулятор энергии - это аденозинтрифосфат (АТФ).

Организм человека получает АТФ различными способами из различных источников. То, как организм склонен получать АТФ, или, говоря проще, энергию, косвенно определяет его склонность или к отложению жира, или к худобе.

Всего выделяют три основных источника энергии (источника АТФ): расщепление креатинфосфата; гликолиз; кислородное окисление.

Два первых источника энергии (расщепление креатинфосфата и гликолиз) не требуют наличия кислорода, т.е. являются анаэробными.

Система расщепления креатинфосфата используется для кратковременной, интенсивной работы. Молекулы наших мышечных клеток делятся, чтобы производить энергию, а креатинфосфат восстанавливает эти молекулы, чтоб еще больше энергии могло быть произведено. Эта система особенно важна для высокоинтенсивных тренировок, таких как тренировки с отягощением, бег на короткие дистанции, прыжки, метание и т.п.

Длится этот процесс на протяжении всего 10 секунд. Спустя 10 секунд высокоинтенсивной нагрузки запасы креатинфосфата в мышцах будут использованы, и организм переходит на использование следующего источника энергии - гликолиза.

Система анаэробного гликолиза так же является анаэробной. Гликолиз играет важную роль в энергообеспечении упражнений, продолжительность которых составляет от 30 сек до 150сек. К ним относятся бег на средние дистанции, плавание 100-200м, велосипедные гонки, длительные ускорения.

Эта система использует глюкозу, которая присутствует в нашей крови или гликоген из мышц и печени.

Последняя система - кислородное окисление - является аэробной, т.к. активно использует кислород. Как раз эта система непосредственно участвует в аэробных тренировках. Источником энергии в ходе кислородного окисления может быть как жир, так и протеины и углеводы.

Окисление жиров происходит в митохондриях при обязательном использовании молекулярного кислорода, чем, в значительной степени ограничивается скорость этого процесса. Эта система обеспечивает базовые обменные процессы, а также, продолжительную мышечную работу умеренной мощности.

Жиры являются главным субстратом для митохондриального окисления. Другое название этого процесса – тканевое дыхание, в нём могут использоваться не только жиры, но именно они являются наиболее выгодным топливом для этого механизма энергообеспечения.

Итак, мы кратко рассмотрели вопрос энергообеспечения мышц АТФ. Но что дальше происходит с этой АТФ?

Дело в том, что мышцы по своему строению очень напоминают телескопическую антенну. Движение в мышцах происходит за счет того, что наружная часть антенны - нить актина, скользит вдоль внутренней части антенны - нити миозина.

Скольжение актина вдоль миозина происходит благодаря наличию у миозина боковых ответвлений, называемых мостиками. Эти мостики играют роль своеобразных весел, отталкиваясь которыми миозин и актин движутся относительно друг друга, как движется лодка по поверхности воды.

АТФ при помощи катионов кальция и АТФазы \"заряжает\" миозин энергией, которая используется для спайки с актином и для продвижения актиновой нити на один \"шаг\".

И здесь есть одна важная особенность.

Миозин может иметь различную (большую или меньшую) активность АТФазы, поэтому в целом выделяют различные типы миозина - быстрый миозин характеризуется высокой активностью АТФазы, медленный миозин характеризуется меньшей активностью АТФазы.

Собственно, поэтому и скорость сокращения мышечного волокна определяются типом миозина. Волокна, с высокой активностью АТФазы принято называть быстрыми волокнами, волокна, характеризующиеся низкой активностью АТФазы, - медленными волокнами.

Быстрые волокна требуют высокой скорости воспроизводства АТФ, обеспечить которую может только гликолиз, так как, в отличие от окисления, он не требует времени на доставку кислорода к митохондриям и доставку энергии от них во внутриклеточную жидкость.

Поэтому быстрые волокна (их еще называют белыми волокнами) предпочитают гликолитический путь воспроизводства АТФ. За высокую скорость получения энергии белые волокна платят быстрой утомляемостью, так как гликолиз, ведет к образованию молочной кислоты, накопление которой вызывает усталость мышцы и в конечном итоге останавливает ее работу.

Медленные волокна не требуют столь быстрого восполнения запасов АТФ и для обеспечения потребности в энергии используют путь окисления. Медленные волокна еще называют красными волокнами. Эти волокна окружены массой капилляров, которые необходимы для доставки с кровью большого количества кислорода. Энергию красные волокна получают путем окисления в митохондриях углеводов и жирных кислот. Медленные волокна являются низко утомляемыми и способны поддерживать относительно небольшое, но длительное напряжение.

А теперь мы переходим к самому главному.

Наш организм приспосабливается к тому или иному виду физической нагрузки. Если человек часто тренирует быстрые (белые) волокна, то весь организм начинает приспосабливаться к таким тренировкам, и в итоге приобретает повышенную способность к мобилизации:

- постепенно увеличивается количество быстрых волокон;

- т.к. основным источником энергии является креатинфосфат и гликоген в мышцах и печени, то в действие вступает эффект сверхвосстановления, который приводит к постепенному увеличению запасов креатинфосфата и гликогена;

- меняется тип нервной системы, т.к. для поддержания скоростно-силовых характеристик мышечного аппарата она должна становиться все более и более мобильной;

- изменяется работа эндокринной системы, которая теперь способна более продуктивно стимулировать мобилизацию ресурсов в стрессовых ситуациях, а также, начинает значительно меньше стимулировать процессы анаболизма и депонирования.

Если говорить коротко, то так как организмом в качестве основного источника энергии используется гликоген, то организм все свои силы направляет на накопление гликогена и на то, чтобы стать более мобильным.

В результате человек становится менее склонным к набору лишнего веса. Он постепенно переходит в категорию людей \"ем много, а не толстею\".

Если человек с помощью постоянных аэробных нагрузок тренирует медленные (красные) волокна, то весь организм начинает приспосабливаться именно к такой нагрузке. И в итоге:

- постепенно увеличивается количество красных волокон;

- т.к. основным источником энергии является жир, то в целом организм будет стремиться при первой же возможности этот жир накопить;

- меняется тип нервной системы, т.к. для выполнения длительной монотонной работы она должна становиться все менее и менее мобильной;

- изменяется работа эндокринной системы, которая теперь направлена на стимулирование процессов депонирования (запасания) жира.

Т.е. если организмом в качестве основного источника энергии использует жир, то он его и будет накапливать при первой же возможности.

В целом человек становится более склонным к набору лишнего веса.

Вывод: при частых аэробных тренировках организм привыкает использовать в качестве источника энергии жиры.

Именно поэтому при первой же возможности он эти жиры попытается, как можно больше и быстрее накопить, ведь все системы организма настроены именно на этот источник энергии.

Это позволяет говорить о том, что аэробные тренировки в целом делают человека более предрасположенным к набору лишнего веса.

Это объясняет, почему очень многие бывшие балерины и тренера аэробики имеют высокую степень ожирения.

Да, пока они занимались аэробными нагрузками, они худели. Но эта же аэробная нагрузка сделала их более склонным к накоплению лишнего веса. И в итоге, как только они прекратили занятия, так сразу же начали стремительно набирать вес.

Аэробная нагрузка - это временный тактический выигрыш, но большой стратегический проигрыш.

Поэтому в моем курсе \"Похудение\" нет аэробной нагрузки. Она в нем не нужна. Я применяю другие виды нагрузки, которые делают человека менее склонным к накоплению лишнего веса. Причем эти виды не требуют столько времени, как 30-60 минутные пробежки. Можно обойтись всего 10-12 минутами в день.

Итак, что же надо делать?

Начну вот с чего. Есть такое понятие, как метаболизм. Метаболизм — это сложный процесс, в ходе которого организм расщепляет содержащиеся в продуктах питательные вещества и производит энергию, необходимую для жизнедеятельности.

Скорость метаболизма - это скорость обмена веществ в организме. Проще говоря, это скорость, с которой живет наше тело.

Полные люди имеют замедленный метаболизм. Это приводит к тому, что обменные процессы протекают вяло, человек становится медлительным, малоподвижным. Чаще всего замедленный метаболизм приводит к атоническим запорам.

Поэтому одной из основных задач человека, желающего похудеть, будет повышение скорости обменных процессов. По мере повышения скорости обмена веществ, вы начнете сжигать калории быстрее, что и приведет к похудению: чем быстрее будут происходить процессы в вашем теле, тем стройнее и подвижнее вы будете становиться.

Для повышение скорости метаболизма существуют разные способы, и один из этих способов - недолгая физическая нагрузка в рваном темпе.

Существует распространенное мнение, что для наилучшего сжигания жира нужно выполнять аэробные упражнения, например, по 30-40 минут бегать на беговой дорожке, или крутить педали велотренажера, ходить на степпере, эллиптическом тренажере и т.п.

Но масштабные исследования физиологов опровергают этот стереотип.

Например, в ходе одно из подобных исследований ученые Университета Лаваля (Канада) измеряли разницу в снижении веса у двух групп людей, выполнявших две разные программы физических упражнений.

Первая группа занималась на велотренажере 4-5раз в неделю и сжигала в среднем по 300-400 ккал за каждую 30-45 минутную тренировку.

Участники второй группы делали это всего 1 раз в неделю, а остальные 3-4 занятия проводили в режиме коротких ускорений. Они вставали на педали и крутили их так быстро, как только могли, в течение 30-90 секунд, затем отдыхали и повторяли этот процесс еще несколько раз. В результате за одну такую тренировку они сжигали в среднем по 200-250ккал.

Результаты этого исследования оказались поразительными. Несмотря на то, что вторая группа тренировалась гораздо меньше, к концу исследования участники второй группы сбросили в ДЕВЯТЬ раз больше жира, чем участники первой!

Исследователи пришли к выводу, что основная часть жира сгорала не на самой тренировке, а после нее.

Поэтому не важно, сколько калорий Вы тратите на тренировке. Гораздо важнее скорость, до которой вы разогнали обмен веществ, потому что повышенная скорость обмена веществ позволит вам активно сжигать жир еще в течение 15-20 часов после тренировки.

Длительная аэробная нагрузка выполняется в легком или среднем темпе, поэтому она не может сильно разогнать скорость обмена веществ. Зато тренировка с ускорениями (ее еще называют \"тренировка в рваном темпе\", или \"интервальная тренировка\") идеально для этого подходит.

При этом, что очень важно, такая интервальная тренировка занимает очень мало времени - всего 10-12 минут, поэтому ее можно проводить ежедневно.

Итак, запомните, ключ к сжиганию жира с помощью физических упражнений - это использование интервальных тренировок. В ходе таких тренировок периоды высокоинтенсивных движений чередуются с периодами низкоинтенсивных движений. Такой режим нагрузки заставит ваш организм сжигать калории в течение длительного времени после завершения тренировки.

Интервальные тренировка напоминают реальный спорт - движение в ритме старт-стоп перемежаются с периодами отдыха: футболисты, боксеры, баскетболисты, борцы, хоккеисты и т.д. проводят большую часть своих тренировок именно в таком режиме.

В интервальных тренировках можно использовать любые виды упражнений - бег, велосипед, эллиптические тренажеры и даже ходьбу (если чередовать быстрый шаг с медленным).

Интервальную тренировку можно построить по схеме с равными периодами нагрузки и отдыха - например, после 1 минуты ускорения, вы 1 минуту отдыхаете, затем опять следует ускорение, а потом опять отдых и т.д. И так 5-8 циклов.

Но оптимальным будет пирамидальная схема нагрузки, которую я и рекомендую в своем курсе. В такой схеме нагрузка возрастает постепенно, а значит и не вызывает чувства отторжения или отвращения.

Такая тренировка у Вас займет всего 10-12 минут, зато разгонит метаболизм, и
калории после такой тренировки будут сжигаться еще в течение суток.

Можно делать каждый день.

Учтите, что для того, чтобы такая схема нагрузки не показалась слишком тяжелой, переходить к ней нужно очень осторожно и постепенно.

Конечно, не торопитесь наращивать результаты. На первых порах лучше недотренироваться, чем перетренироваться.


Контекстная реклама Бегун
Худеть или не худеть?
Узнай, надо тебе худеть или нет! Вычисли свой идеальный вес.

lady.adverman.com

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Овощной суп

15 Авг 2008 06:52    

На 4 порции вам понадобится: 300 г кабачка, 300 г цветной капусты, 100 г зеленого гороха, 80 г репчатого лука, 80 г болгарского перца, 100 г моркови, 2 ст. л. растительного масла, зелень кинзы и петрушки, соль, перец, хмели-сунели.
Морковь, лук, кабачок, болгарский перец нарезать кубиками. Цветную капусту разобрать на кочешки.
Масло разогреть на сковороде, тушить на нем морковь 5 минут. Добавить лук, готовить еще 2 минуты, добавить болгарский перец и тушить до готовности около 5 минут. Вскипятить 5 чашек воды, положить в нее кабачок, готовить 2-3 минуты, добавить цветную капусту, варить еще 5-6 минут. Добавить обжаренные овощи, посолить, поперчить, положить мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, довести до кипения и снять с огня. Приправить хмели-сунели.

Примерная питательная ценность 1 порции – 100 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Салат с жаренной брынзой

14 Авг 2008 08:04    

На 4 порции вам понадобится: 100 г китайской капусты, 2 помидора, 1 огурец, 1 сладкий пере 50 г черных оливок без косточек, 100 г брынзы, по несколько веточек петрушки, и базилика, половина луковицы, тимьян, соль, перец по вкусу, 2 ст. ложки оливкового масла.
Брынзу нарезать на небольшие кубики (ребро – около 0, 5 см). Разогреть в сковородке масло, положить в нее брынзу и быстро обжарить вместе с тимьяном, постоянно помешивая.
Овощи вымыть, лук и огурец и перец очистить. Нарезать все кубиками, добавить разрезанные на несколько частей оливки. Зелень вымыть и мелко нарубить.
Все смешать, слегка (если нужно) посолить, поперчить и приправить рассолом от оливок.

Примерная питательная ценность 1 порции – 180 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Фаршированные кальмары

05 Авг 2008 21:44    

На 6 порций понадобится: кальмары - 6 тушек, рис - 1 стакан, морковь - 1-2, лук репчатый - 1 шт., растительное масло - 1 ст. л., соль, лавровый лист - по вкусу, перец горошком - по вкусу, чеснок - по вкусу.
Рис промыть, сварить до готовности. Морковь и лук мелко нашинковать, спассеровать в течение 5 мин в масле, добавить рис и еще потушить 5 мин.
Кальмаров очистить и сварить целиком со специями. Заполнить их фаршем, положить под гнет и охладить. Перед подачей нарезать ломтиками. Разложить на блюдо, полить растительным маслом, смешанным с толченым чесноком.

Примерная питательная ценность 1 порции - 180 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Легкая запеканка

02 Авг 2008 07:42    

На 4 порции понадобится: 400 г куриного филе, 200 г цуккини (кабачка), 2 сладких перца, 1 помидор, по 0,5 ч. л. карри, приправы к курице, перца, 1 ст. л. растительного масла, 0,5 апельсина, 100 мл апельсинового сока, 1 зубчик чеснока, 1 перо лука-порея.
Нарезать куриное филе, обмазать выдавленным чесноком и специями. Обжарить, постепенно добавляя нарезанные на кубики сладкий перец, цуккини, помидор, мякоть апельсина, апельсиновый сок.
Тушить до выпаривания сока, 7–10 мин., сначала под крышкой, затем без нее.
Порей нарезать, выложить в центр блюда, а сверху, как на подушку, поместить куриный рататуй.

Примерная питательная ценность 1 порции - 180 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Творожный самбук с малиной

30 Июл 2008 21:00    

На 8 порций понадобится: творог - 400 г, малина - 100 г, яичный белок - 2 шт., сахар - 8 ст. ложек, желатин - 12 г, ванильный сахар - 2 ч. ложки. Способ приготовления рецепта:
Желатин замочите в 100 г холодной кипяченой воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Выложите на сито, чтобы стекла вода.
Творог протрите, добавьте сахар, перемешайте. Белки взбейте в устойчивую пену, введите в творожную массу.
Желатин распустите на слабом огне, не доводя до кипения, соедините с небольшой частью творожно-белковой массы, размешайте, затем добавьте в оставшуюся массу и взбейте. Самбук разложите в вазочки, охладите в течение 1 часа.
При подаче оформите ягодами малины.

Примерная питательная ценность 1 порции - 180 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Креветки с цветной капустной

30 Июл 2008 20:28    

На 4 порции вам понадобится: 300 г очищенных креветок, 300 г шампиньонов, 500 г цветной капусты, 1 сладкий перец, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. крахмала, 50 г лука-порея, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. соевого соуса.
Шампиньоны порезать вдоль пополам, перец – кольцами. Цветную капусту разделить на соцветия. Лук-порей измельчить.
В разогретую сковороду вок влить 1 ст. л. масла и, помешивая, обжарить поочередно креветки, капусту, перец, грибы, лук. Готовые компоненты выкладывать на решетку, установленную на сковороде.
Чеснок истолочь, крахмал развести в холодной воде.
В оставшееся масло добавить сахар, перец, соль, чеснок и крахмал. Добавить соевый соус и потушить, помешивая, 3–4 мин. на небольшом огне.
Готовое блюдо подавать к столу с полученным соусом.

Примерная питательная ценность 1 порции – 170 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

ЗРАЗЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ТАЛЬОЛИНИ (ДОМАШНЕЙ ВЕРМИШЕЛИ)

30 Июл 2008 20:27    

На 12 порций вам понадобится: 150 гр. тертого пармезана, 10 листиков базилика, вымытых и мелко порубленных, оливковое масло холодного отжима, 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный, 1 чайная ложка сахара, табаско, соль, 2 больших баклажана, 250 гр. яичной вермишели (тальолини), 600 гр. помидоров, моцарелла, порезанная кусочками.
Приготовить баклажаны: порезать баклажаны на кусочки толщиной пол-сантиметра, и обжарить их на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Приготовить соус: обдать помидоры кипятком, снять с них кожицу и порезать на кусочки. Обжарить чеснок на двух ложках оливкового масла. Присоединить помидоры, сахар, соль, немного табаско и готовить 15 минут.
Приготовить начинку:
Сварить тальолини до полуготовности (al dente), дать им стечь и соединить с соусом. Соединить 40 гр. пармезана и моцареллу и добавить их в пасту и оставить настояться некоторое время.
Приготовить зразы:
Вилкой распределить начинку на каждом кусочке баклажана и придавить ее.
Положить зразы в стеклянную посуду, накрыть пленкой и поставить в холодильник.

Примерная питательная ценность 1 порции – 190 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Зеленый борщ с баклажанами

30 Июл 2008 20:25    

На 12 порций понадобится: 2 литра куриного бульона, 1 кабачок, 1 баклажан, 2 помидора, 1 пучок щавеля, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 морковка, соль, душистый перец, хмели-сунели по вкусу, 2 ст. ложки растителього масла.
В кипящий бульон опустить очищенный и нарезанный на кубики кабачок.
Остальные овощи очистить (кроме баклажана и помидоров) , также нарезать кубиками и приготовить из них зажарку. Для этого на сковороду с разогретым маслом последовательно добавлять, постоянно помешивая, лук, перец, баклажан, морковь и помидоры.
Затем добавить в суп зажарку, промытый и нарезанный щавель, душистый перец и специи. Через пять минут выключить. Подавать с яйцом, свежей зеленью и сметаной.

Примерная питательная ценность одной порций – 140 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Гуляш из вешенок

30 Июл 2008 08:38    

На 4 порции вам понадобится: вешенки - 500г, сладкие перцы - 2 шт, лук репчатый - 2 шт., растительное масло - 2 ст.л., чеснок - 1 зубчик, тмин, кориандр - по вкусу, соль, черный молотый перец - по вкус.
Обжарить мелко нарезанный лук, добавить порезанный сладкий перец, нашинкованные грибы, соль, пряности. Добавить стакан воды и тушить до готовности.

Примерная питательная ценность 1 порции – 150 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Лучшие упражнения для попы.

30 Июл 2008 08:37    

Новость из мира фитнеса.

Список упражнений, которые отлично тренирую мышцы попы. Этими упражнениями можно разнообразить свои тренировки.




Итак, путём длительных и упорных исследований Международная Организация Фитнеса (есть и такая) опубликовала список упражнений, которые отлично тренирую мышцы попы. Этими упражнениями можно разнообразить свои тренировки (помимо обычных приседаний, которые также отлично подтягивают попу).

Выпады: Встань, ноги слега в стороны, в каждой руке по гантели (по желанию - можно и без них), ладони внутрь, руки по швам. Вдыхай и делай большой шаг вперёд. Старайся держать верхнюю часть тела, как можно прямее (перпендикулярно земле). Задним коленом слегка коснись пола. Выдохни и вернись в начальную позицию. Повтори с этой же нагой 8-12 раз. Поменяй ноги. Настраивайся на 1-3 подходов.


Степы: Встань около степа (или препятствия высотой 20-40 см.) Держи в каждой руке по гантели (по желанию - можно и без них). Выдохни и поставь правую ногу на середину степа. Затем поднимись на ней и держи равновесие, стоя на одной ноге, 1-2 секунды. Вдохни и опусти сначала левую ногу, а затем и правую. Делай по 8-12 повторов. Меняй ного. Настраивайся на 1-3 подходов.


Вытягивания ног, стоя на руках и коленях: Начальное положение - стоя на руках и коленях (колено локтевая позиция) - руки точно под плечами (перпендикулярно полу), а ноги точно под бёдрами (перпендикулярно полу). Втяни живот, спину расслабь. Представь, что твои ноги крепятся на шарнирах к бёдрам, выдохни и вытяни правую ногу назад, пока она не станет параллельной полу. Вдохни и медленно вернись к начальному положению. Повторяй по 8-12 раз. Меняй ноги. Настраивайся на 1-3 подходов.

Конечно, хорошие силовые тренировки будут \"качать\" все мышцы, но если у тебя мало времени, то полезно знать, какие упражнения наиболее эффективны. Обязательно давай мышцам передохнуть 1-2 дня. У нас есть ещё много силовых упражнений для тебя!

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Лучшие упражнения для попы.

30 Июл 2008 07:58    

Новость из мира фитнеса.

Список упражнений, которые отлично тренирую мышцы попы. Этими упражнениями можно разнообразить свои тренировки.




Итак, путём длительных и упорных исследований Международная Организация Фитнеса (есть и такая) опубликовала список упражнений, которые отлично тренирую мышцы попы. Этими упражнениями можно разнообразить свои тренировки (помимо обычных приседаний, которые также отлично подтягивают попу).

Выпады: Встань, ноги слега в стороны, в каждой руке по гантели (по желанию - можно и без них), ладони внутрь, руки по швам. Вдыхай и делай большой шаг вперёд. Старайся держать верхнюю часть тела, как можно прямее (перпендикулярно земле). Задним коленом слегка коснись пола. Выдохни и вернись в начальную позицию. Повтори с этой же нагой 8-12 раз. Поменяй ноги. Настраивайся на 1-3 подходов.


Степы: Встань около степа (или препятствия высотой 20-40 см.) Держи в каждой руке по гантели (по желанию - можно и без них). Выдохни и поставь правую ногу на середину степа. Затем поднимись на ней и держи равновесие, стоя на одной ноге, 1-2 секунды. Вдохни и опусти сначала левую ногу, а затем и правую. Делай по 8-12 повторов. Меняй ного. Настраивайся на 1-3 подходов.


Вытягивания ног, стоя на руках и коленях: Начальное положение - стоя на руках и коленях (колено локтевая позиция) - руки точно под плечами (перпендикулярно полу), а ноги точно под бёдрами (перпендикулярно полу). Втяни живот, спину расслабь. Представь, что твои ноги крепятся на шарнирах к бёдрам, выдохни и вытяни правую ногу назад, пока она не станет параллельной полу. Вдохни и медленно вернись к начальному положению. Повторяй по 8-12 раз. Меняй ноги. Настраивайся на 1-3 подходов.

Конечно, хорошие силовые тренировки будут \"качать\" все мышцы, но если у тебя мало времени, то полезно знать, какие упражнения наиболее эффективны. Обязательно давай мышцам передохнуть 1-2 дня. У нас есть ещё много силовых упражнений для тебя!

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Когда критические дни совпадают с каким-либо важным событием

30 Июл 2008 07:11    

Зачастую перед менструацией увеличивается вес и объемы тела. Когда критические дни совпадают с каким-либо важным событием, такие перемены в фигуре могут испортить настроение надолго. Из-за чего происходит набор веса и можно ли с этим как-то бороться?

Существует так называемая отечная форма предменструального синдрома, характеризующаяся задержкой жидкости в организме, болью и нагрубанием молочных желез, отечностью рук, ног и лица, вздутием живота. Все тело кажется переполненным жидкостью. Создается впечатление, что поправляешься килограмма на 2-3. Вес увеличивается исключительно за счет задержки жидкости в организме. Насколько – зависит от индивидуального человека. В данном случае не следует пить мочегонные. Рекомендуется ограничение соли, прием продуктов с высоким содержанием калия: изюм, курага, печеный картофель.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Рыбные фрикадельки в маринаде

30 Июл 2008 07:00    

На 6 порций понадобится: минтай или хек - 300 г филе, хлеб пшеничный черствый - 60 г, молоко - 90 мл, 1 яйцо, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. ложки растительного масла, томат-пюре – 2 ст. ложки, сахар, корень петрушки, соль – по вкусу.
Филе рыбы без кожи и костей нарезать, пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, добавить яйцо и часть мелко рубленного лука, тщательно перемешать, разделать на шарики массой 15 г и припускать 10–15 минут или сварить на пару.
Для приготовления маринада оставшийся лук, корень петрушки, морковь нашинковать и припустить в течение 5–7 минут, затем добавить томат-пюре, 50 г горячей кипяченой воды, масло, сахар, соль и припускать 20 минут. Готовые фрикадельки залить маринадом и охладить.

Примерная питательная ценность 1 порции - 260 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Как избавиться от лишнего «животика»

17 Июл 2008 07:41    

Нужно ли говорить, что летом каждой женщине хочется обладать идеально плоским животом, чтобы иметь возможность носить короткие маечки и облегающие топики и сногсшибательно выглядеть в купальнике. Казалось бы, для этого нужно лишь неустанно качать пресс и не иметь лишнего веса. Но не все так просто – часто лишние жировые отложения в области живота и талии имеют даже худые женщины.

Мало того, что это малоэстетично, так еще жир, откладывающийся на животе, вреден для здоровья – он повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже некоторых видов рака. Бесконечные шашлыки, мороженое и газированные напитки только усугубляют проблему. И хотя упражнения на пресс действительно необходимы, чтобы поддерживать мышцы живота в тонусе, но, кроме этого, необходимо отказаться и от кое-каких вредных привычек, а также внести изменения в свой рацион питания.

Откажитесь от вредных привычек

Скажите твердое «нет» курению, крепким алкогольным напиткам и стрессу. Вопреки сложившемуся мнению, курение и алкогольные напитки не способствуют похудению. Они повышают выработку гормона кортизола, который еще называют «гормоном стресса», а именно этот гормон ведет к образованию жировых запасов, преимущественно как раз в области живота и талии. Так и возникают у любителей пива «пивные животики».

Пейте достаточно воды

Вода необходима для правильного пищеварения. В отличие от большинства остальных напитков простая вода (или негазированная минеральная) помогает уменьшить объемы живота и талии. Вместе с тем сократите потребление сладкого чая, газированной воды, алкогольных напитков – среднестатистический европеец потребляет до 400 калорий ежедневно только в виде напитков. Вместо так называемых «сокосодержащих» напитков старайтесь пить свежевыжатые соки, а лучше замените их натуральными фруктами - получите и витамины, и так необходимую клетчатку.

Держите осанку

Старайтесь всегда «помнить» про свой живот. Сидя, держите спину прямо, при ходьбе и стоянии старайтесь втягивать живот. Это не только визуально стройнит, но и помогает укрепить мышцы живота.

Включите в свой рацион продукты и витамины, способствующие уменьшению объемов живота

Если обобщать, то, в первую очередь, уменьшению объемов живота и талии способствуют продукты, богатые клетчаткой. Клетчатка способна поглощать лишние жиры и выводить из организма шлаки. Старайтесь потреблять 22-25 г клетчатки ежедневно. В первую очередь клетчаткой богаты овощи, фрукты, зерновые, бобовые, можно также дополнительно принимать клетчатку в виде биодобавок.

Вторая группа продуктов, способных сократить объем живота и талии, - это продукты, богатые кальцием, особенно молочные. Кальций помогает сжигать жиры, и почти 80% жира сжигается именно с области живота. Старайтесь потреблять не менее 1200 мг кальция ежедневно.

А вот список наиболее полезных для стройности, да и вообще для здоровья, продуктов:

Шпинат

Он богат жирными кислотами Омега-3 и фолиевой кислотой. Желательно потреблять 1 чашку свежего или ½ чашки вареного шпината в день. В какой-то степени шпинат можно заменить листовым салатом, китайской капустой или другими листовыми овощами.

Йогурт и кефир

Их польза проверена многотысячелетним опытом потребления. Миллиарды полезнейших живых бактерий, содержащихся в натуральном йогурте и кефире, укрепляют иммунную систему организма, способствуют выведению шлаков из организма, а также улучшают работу пищеварительной системы.

Помидоры

Они годятся в любом виде: в свежих содержится огромное количество антиоксиданта ликопина, в переработанных (томатной пасте, кетчупе, томатном соке) – чуть меньше ликопина, зато он лучше усваивается организмом. Как показывают исследования, диета, богатая ликопином, сокращает риск серьезнейших заболеваний – вплоть до некоторых видов рака. Старайтесь потреблять не менее 22 мг ликопина ежедневно – это всего лишь 3-4 помидора или 1 стакан томатного сока. В какой-то мере помидоры могут заменить красные грейпфруты, папайя, гуава. Но где вы еще найдете всю эту экзотику? А помидоры всегда под рукой.

Морковь

В моркови в большом количестве содержатся каротеноиды - жирорастворимые вещества, чрезвычайно полезные для организма. Они сокращают риск многих заболеваний, плюс обладают противовоспалительным эффектом. Ежедневная норма – не менее ½ чашки моркови. Похожими свойствами обладают также тыква и манго.

Черника и смородина

Из всех российских фруктов и ягод эти ягоды наиболее богаты антиоксидантами, а также клетчаткой и витаминами А и С. Полезные вещества, содержащиеся в них, помогают бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, раком и даже со старческим слабоумием.

Овсянка или мюсли

Эти продукты – лучшая пища для желающих похудеть. Они богаты клетчаткой и сложными углеводами, дающими энергетический заряд на целый день, превосходно очищающими кишечник и надолго обеспечивающими чувство сытости.

Включите эти продукты в свой ежедневный рацион, дополните их, по крайней мере, 30-минутными упражнениями на пресс, и вскоре вы сможете похвастаться восхитительно плоским животом.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Майонез \"сделай сам\".

17 Июл 2008 07:35    

Если нет сил отказаться.

Готовим домашний майонез и снижаем его калорийность в 2 раза.




Самая калорийная составляющая салата - майонез. Обычный провансаль тянет в среднем на 600-700 ккал, а легкий - на 350-450 ккал, в зависимости от производителя. Поэтому и получается, что в полной столовой ложке готового салата Оливье калорий больше, чем в целом салатнике морковки со сметаной.

Поверь, что самостоятельно приготовить высококачественный майонез без посторонних добавок и эмульгаторов чрезвычайно просто с помощью электрического или ручного блендера. Миксер не всегда дает нужный результат, нужен именно блендер.

Итак, берем свежее куриное яйцо или два, выливаем в высокий стакан или емкость для блендера, добавляем соль и немного сахара, немного готовой горчицы, взбиваем блендером до пены, потом вливаем немного охлажденного растительного масла - продолжаем работать блендером. Если вливать масло достаточно медленно, то на глазах наш соус становится все гуще. Теперь можно добавить уксус или лимонный сок. Обычно на одно яйцо нужно около 1 стакана растительного масла, 1 чайная ложка горчицы, сок половинки лимона. Этот майонез годится и для других любимых новогодних блюд. Особенно хорошо его использовать, если ты на Новый год делаешь мясо по-французски. Ты можешь быть уверена, что при нагревании домашний майонез не превратится в неаппетитную творожистую массу с запахом уксуса и манной каши.

В домашний майонез можно добавлять свежие и маринованные овощи: лук, помидоры, сладкий перец, корнишоны. А для снижения калорийности - нежирный йогурт или сметану. Соотношение майонеза и йогурта - на твой вкус, но если сделать 50 на 50, то калорийность такого соуса снизится почти вдвое и составит 300-350 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Баклажаны печеные

16 Июл 2008 21:27    

На 4 порции вам понадобится: баклажаны - 500г, чеснок - 4 зубчика, тмин (молотый) - 1 ст.л., яйцо - 1 шт., черные и зеленые маслины – несколько, соль.
Испечь баклажаны в духовом шкафу или в золе. Через 30 минут вынуть их, очистить от кожицы, растолочь с чесноком и тмином, посолить. Положить в салатницу, сюрызнуть растительным маслом и украсить маслинами и кружочками сваренного вкрутую яйца.

Примерная питательная ценность 1 порции – 80 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Летние целебные деликатесы. Часть 1

16 Июл 2008 07:46    

Летом, когда сама природа предлагает нам свои несметные дары, нашему организму просто необходимо пополнять запас утраченных за зиму витаминов. Что может быть вкуснее и полезнее всевозможных запеканок, приготовленных из овощей, фруктов и ягод?


Ранней летней порой к нашим услугам множество зеленых трав, таких как салат, шпинат, щавель, зеленый лук и, конечно же, всевозможная зелень.

Запеканка «Южная»

Нарезать 0,5 кг зеленого лука кусочками длиной около 2 см, спассеровать на масле, прибавить 1 ст. ложку обжаренного риса, посолить и смешать с очищенными от кожицы и мелко нарезанными помидорами. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и заправить молотым красным перцем по вкусу.

Приготовленную смесь разложить на противне, залить горячей водой и запекать в умеренно горячей духовке до готовности риса. После этого залить запеканку взбитой смесью из неполного стакана молока и 3 яиц, посыпать тертым сыром и запечь до образования золотистой корочки. Необычайно вкусно и чрезвычайно полезно!

Чуть позже, когда на прилавках рынков, а может быть, на деревьях и кустарниках наших садовых участков появятся первые фрукты и ягоды, мы сможем приготовить восхитительные другие летние запеканки, не менее полезные и целебные.

Запеканка с персиками

Потребуется 12 персиков, 5 яиц, 1 стакан жирных сливок, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки миндальной стружки, 100 г белого батона.

С персиков снять кожицу и разрезать их пополам, удалите косточку (у некоторых сортов персиков косточка удаляется сравнительно легко). Яйца смешать со сливками и сахаром. Миндаль обжарить и настругать. На дно формы для выпечки положить ломтики батона, на него – персики и залить яично-сливочной смесью. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 30 минут. К столу запеканку подать охлажденной, посыпав ее миндальной стружкой.

Запеканка ягодная

Такую запеканку можно приготовить из любых ягод (клубника и земляника, вишня и смородина, крыжовник и малина, голубика и черника), а можно сделать запеканку-ассорти, взяв понемногу несколько видов ягод. Эта запеканка – настоящий тортик!

Потребуется 200 г ягод, 100 г сахара, 3 ст. ложки меда, 150 г ванильных сухарей, 100 г густых сливок, 3 яйца. Также нужно будет ¼ стакана молока, 1 стакан сметаны, ¼ ч. ложки молотой корицы, ¼ ч. ложки ванильного сахара.

Сухари измельчить и половину выложить в форму. Сверху положить ягоды и засыпать их частью сахара, а затем оставшимися сухарями. Яичные желтки соединить со сливками, молоком, медом и ванильным сахаром, взбить. Яичные белки взбить с небольшим количеством оставшегося сахара, осторожно ввести в яично-сливочную смесь, перемешать, а затем выложить поверх сухарей. Поставить форму в духовку и запечь до готовности. Сметану взбить с оставшимся сахаром и корицей и подать к запеканке.

Суфле «Солнечное лето»

Потребуется 5 морковок, 2 ст. ложки тертого сыра, 100 г мякиша белого хлеба, ½ стакана молока, ½ стакана сливок, 4 яйца, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

Морковь мелко нарезать и тушить в масле до готовности, протереть через сито. Мякиш белого хлеба намочить в молоке, отжать, протереть через сито и соединить с морковным пюре. Добавить муку, взбитые сырые желтки, соль, сливки и хорошо взбить смесь до пышности. Затем ввести взбитые белки и аккуратно вымешать. Форму смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями, выложить подготовленное суфле, смазать желтком, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до золотистого цвета.

Ягодное желе

Для желе желатин берется из расчета 40-45 г (3 ст. ложки) на 1 л жидкости. Желатин заливают небольшим количеством воды (3/5–1 л на 100 г желатина), дают ему набухнуть и излишек воды сливают. Набухший желатин кладут в кипящий сироп и, непрерывно помешивая, растворяют его. Затем жидкость сливают в формочки и оставляют для застывания.

Потребуется 1 стакан летних ягод (малина, клубника, черная или красная смородина и т.д.), ¾ стакана сахара, 1 ст. ложка желатина, лимонная кислота на кончике ножа, 4 стакана воды.

Ягоды перебрать, промыть, отжать из них сок. Оставшуюся мезгу залить горячей водой и варить 8-10 минут. Отвар процедить, растворить в нем сахар, вновь нагреть до кипения, удалить с поверхности сиропа пену, ввести в него подготовленный желатин. Довести смесь до кипения, затем соединить его с ягодным соком, разлить в формы и охладить. Зимой такой целебный деликатес можно приготовить с черноплодной или красной рябиной, клюквой или брусникой. Очень вкусным получается желе и из морошки.

Земляника под сметаной

Потребуется 3 стакана садовой земляники, 2 стакана сметаны, 1 стакан сахарной пудры.

Промытую и очищенную землянику залить сметаной, смешать с сахарной пудрой и в таком виде подать на стол.

Клубника со сливками

Потребуется 2 стакана клубники, 3 ст. ложки сахара, 2-3 ст. ложки сливок.

Перебранную клубнику посыпать сахаром или сахарной пудрой, залить сливками.

Приготовишь эти великолепные десерты, и никакой йогурт из магазина не потребуется!

Интересно, а что вы скажете об этих сладких супах, которые особенно приятно испробовать в жаркую погоду. И не только витаминами наполнят они наш организм, но и дадут ему чувство насыщения и блаженства.

Яблочно-сливовый суп

Потребуется 3-4 яблока, 10-15 слив, 1 ч. ложку картофельного крахмала, ½ стакана сахара, 1 л воды.

Яблоки нарезать дольками, сливы – на половинки, разварить, протереть и добавить сахар. Заправить крахмалом, разведенным в ½ стакана холодного отвара, довести до кипения, охладить.

Такой суп можно приготовить, заменив сливы 1 стаканом вишни, тогда получится яблочно-вишневый суп.

Сладкие холодные супы готовятся из одного вида или смеси разных фруктов и ягод. Для более густой консистенции супы заваривают крахмалом, а для ароматизации кладут цедру лимона или апельсина, корицу, гвоздику. Некоторые супы заправляются сливками или сметаной.

Суп из малины со смородиной

Потребуется по 250 г малины и смородины, 1 стакан сметаны, 1 ч. ложка картофельного крахмала, 1,5 стакана сахара, 1 л воды.

Ягоды перебрать, сполоснуть, раздавить, выжав сок через полотняную салфетку. Оставшуюся массу залить водой, отварить, процедить, добавить сахар. Заправить крахмалом, разведенным в 1,5 стаканах холодного отвара. Вскипятить, соединить со сметаной и отжатым из ягод соком. К столу суп подать с гренками.

Суп-пюре клубничный

Потребуется 300 г клубники, ½ л воды, 2 ст. ложки сливок или сметаны, 1,5 ч. ложки картофельного крахмала, 2 ст. ложки сахара.

Ягоды перебрать, промыть, большую часть помять, залить горячей водой и варить 5 минут. Остудить и протереть. В пюре добавить сахар, воду и довести до кипения. Затем влить разведенный крахмал, дать закипеть, охладить. В тарелку положить оставшиеся целые ягоды, влить суп, заправить его сливками или сметаной и подать к столу.

Вот еще один рецепт холодного супа. Это старинный рецепт русской кухни.

Суп из абрикосов и яблок

Потребуется по 500 г абрикосов и яблок, 3 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки крахмала, лимонный сок, сметана.

Абрикосы промыть и удалить косточки. Сварить в 2-х стаканах воды до мягкости и протереть. Яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками и положить в абрикосовое пюре. Добавить 3 стакана горячей воды, сахар и вскипятить. Влить в суп разведенный крахмал и при непрерывном помешивании довести суп до кипения. При желании можно добавить лимонный сок. К столу подать охлажденный суп со сметаной.

В другое время года вместо свежих абрикосов можно готовить суп с курагой. Получается не менее вкусно.

А вот еще три рецепта целебных деликатесов из абрикосов.

Абрикосы свежие, жареные в тесте

Из расчета на 6 порций потребуется 15-20 крупных абрикосов, 6 яиц, ¾ стакана сахара, ¼ стакана сметаны, 1,5 стакана муки, масло для жаренья.

Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Яйца растереть с сахаром, добавить постепенно, растирая сметану и муку. Обвалять абрикосы в тесте, обжарить в кипящем масле. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.

Абрикосы свежие с рисом

Из расчета на 6 порций потребуется 1,5 стакана риса, 30 крупных абрикосов, 1 стакан сахара.

Сварить рассыпчатый рис, остудить. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Неглубокое блюдо смочить водой, положить в него слоями рис и абрикосы. Из сахара и ½ стакана воды сварить сироп, остудить его и облить им рис с абрикосами. Поставить на холод. К блюду подать сливки или молоко.

Зефир из свежих абрикосов

Из расчета на 6 порций потребуется 3 стакана протертых абрикосов, ¾ стакана сахара, ½ стакана сливок, ¾ стакана сахара с ванильным порошком, 5-10 г агар-агара, сахарная пудра.

Протертые свежие абрикосы смешать с сахарным песком, растереть в густую пену. Взбить сливки, добавить ¾ стакана сахара с ванилью, абрикосы и агар-агар, растворенный в ½ стакана кипятка. Перемешать, выложить в блюдо и поставить на холод, посыпав сахарной пудрой. Подать зефир с печеньем и напитком (сок, молоко, чай).

С появление свежих фруктов и ягод старайтесь как можно чаще готовить напитки. Кисели, компоты и морсы нужны организму в любое время года.

Если вы готовите соки, не спешите выбрасывать мезгу, а залейте ее водой, дайте немного настояться, а потом доведите до кипения, добавив по вкусу сахар. Немного покипятите, процедите, и у вас получится отличный витаминный напиток для утоления жажды. Если захотите сделать его покислее, можно добавить в напиток немного лимонной кислоты или лимонного сока.

Кисель абрикосово-персиковый

Потребуется 8-10 крупных абрикосов или персиков (можно взять и то и другое), 4-5 ст. ложек сахара, 1 ст. ложка крахмала, лимонная кислота на кончике ножа, 4 стакана воды.

Абрикосы или персики хорошо промыть в теплой воде, каждый плод разрезать сбоку и удалить из него косточку. Косточки положить в посуду, залить горячей водой и кипятить 5 минут. Полученный отвар процедить, залить им подготовленные фрукты и варить до готовности. Сваренные абрикосы или персики вместе с отваром протереть через сито, добавить сахар и нагреть до кипения. Соединить сироп с разведенным крахмалом, довести до кипения и снять с огня. К столу подавать охлажденный кисель.

Малиновый морс

Потребуется 1 стакан малины, 1 л воды, ½ стакана сахара.

Подготовленную малину размять, сок отжать через марлю, выжимки залить горячей водой, проварить 5-7 минут и процедить. В отвар добавить сахар и отжатый малиновый сок.

Впереди у нас целое лето, а значит, и новые рецепты летних целебных деликатесов.

Продолжение следует…

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Курица-карри с овощами

16 Июл 2008 06:07    

На 4 порции вам понадобится: 2 куриные грудки, 2 помидора, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, карри по вкусу.
Куриное мясо нарезать полосками, помидоры, перец и очищенный кабачок – кубиками.
Обжарить курицу, затем добавить овощи, немного воды и тушить, не накрывая крышкой, при необходимости добавлять воду. За 5-10 минут до готовности посолить и добавить карри.

Примерная питательная ценность 1 порции – 180 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Средства для волос от Ксюши.

12 Июл 2008 10:03    

Добавлено: 12 Июл 2008 00:49 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

ол5ка
а вот еще пара рецептов народных может воспользуешься чем нибудь

Отвар для ополаскивания волос из шишек хмеля, мать-и-мачехи и др.
очищает кожу головы от перхоти и улучшает кровообращение, предупреждает выпадение волос
Листья мать-и-мачехи — 2 ложки
Кора дуба — 2 ложки
Шишки хмеля — 2 ложки
Мята — 1 ложка
Сбор залить двумя литрами кипяченой воды, закрыть, настоять 2 часа. Ополоснуть волосы и, не вытирая, дать им высохнуть.

Можно сделать и так: этот сбор вначале залить литром крутого кипятка, настоять 1 час, процедить, ватным тампоном смочить волосы и кожу, накрыть голову платком или косынкой и подержать минут 15 — 20. Затем остальным отваром смочить все волосы и оставить высыхать, не вытирая. Сбор полезен тем, что очищает кожу головы от перхоти и улучшает кровообращение, предупреждает выпадение волос.

Кору дуба можно купить в аптеке, а вот траву мать-и-мачехи лучше заготавливать самим, весной не рвите, дайте растению вырасти и набраться сил из земли. Лучше заготавливать листья с конца мая до 20 июня. Сушите осторожно, отдельно листочек к листочку, сначала положить белой стороной, потом — перевернуть. А вот шишки хмеля рвите в последнюю неделю лета. Вначале посмотрите осторожно, высыпается ли с шишек желтый порошок. Если высыпается, значит, время их собирать. Хранить в холщовых мешках.

Средство от выпадения волос с крапивой

Для него вам понадобится:
-Одна горсть крапивы и полтора стакана воды.
Вскипятите корни крапивы и поварить на слабом огне 15 минут. Процедите раствор. После чего сделайте масскаж головы с этим раствором,тщательно втирая в кожу головы.

Лечение выпадения волос с алоэ,мёдом и яйцом

Алоэ и мёд очень помогают в борьбе с проблемой выпадения волос. Смешайте мякоть одного листа алоэ,добавьте один яичный желток,1 столовую ложку мёда,тщательно всё перемешайте. Наносите маску на волосы и оставляйте на 35 минут. После волосы прополаскивайте тёплой водой.

Лечение выпадения волос с картофелем,мёдом и алоэ вера

Это средство существенно тормозит потерю волос.
Для маски понадобятся:
-2 столовые ложки мёда
-1 картофелина
-5 чайных ложек масла Алоэ Вера
Картофель необходимо очистить и выдавить сок.Смешать с другими компонентами.Втереть маску в волосы и особенно корни волос, совместно с массажем головы.Надеть шапочку для душа и обмотать волосы полотенцем, оставить маску на 1.5 часа.После промыть волосы шампунем.
_________________

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Кальмар с овощами

04 Июл 2008 21:20    

На 4 порции понадобится: 500 г кальмаров, 1 лук порей, только белая часть, 400 г цветной капусты, 2 сладких перца, 2 стебля черешкового сельдерея, 2 ст. л. растительного масла, 100 мл белого сухого вина, соль, перец по вкусу. Для соуса:1 стебель черешкового сельдерея, 0,5 луковицы, 1 пучок петрушки, 2 ст. л. лимонного сока, 200 мл нежирных сливок, щепотка сухого тимьяна, 1 ч. л. растительного масла, соль, перец по вкусу.
Кальмаров вымыть, удалить хрящи, нарезать продольными полосками шириной 1 см. Поместить в дуршлаг, обдать крутым кипятком.
Все овощи тщательно вымыть. Капусту разобрать на небольшие соцветия. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину, мякоть нарезать брусочками; сельдерей – небольшими ломтиками, порей – толстыми кольцами.
Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить овощи, 5 мин. Добавить сухое вино, соль, перец. Перемешать и готовить на небольшом огне, 12-15 мин.
Добавить кальмары к овощам, потушить 4 мин. Снять с огня и выложить на блюдо.
Приготовить соус. Сельдерей, лук и петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Разогреть в сотейнике растительное масло. Обжарить овощи, 3 мин. Добавить лимонный сок, тимьян, соль и перец. Влить в соус сливки. Перемешать и снять с огня. Дать немного остыть.
Перелить соус в блендер и взбить; затем протереть через сито. Заправить соусом блюдо и подать к столу.

Примерная питательная ценность 1 порции – 350 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Фитнес и ягоды статья с журнала

04 Июл 2008 12:46    

Вишнёвый сок поможет не бросить фитнес
Мышечная боль в результате нагрузок при занятиях фитнесом доставляет нам немало неприятностей. Не один человек из-за этого отказался от идеи регулярных занятий физкультурой. Справиться с неприятными ощущениями поможет вишнёвый сок.


Американские учёные пришли к выводу, что стакан сока вишни или 45 ягод успешно смягчают мышечную боль. Исследователи объясняют такой эффект вишнёвого сока содержанием в нём антиоксидантов, а также веществ, которые обладают противовоспалительным действием.

Исследование было проведено среди спортсменов, ежедневно проводящих в спортзале много часов.

Автор: MyJane.ru: Марина Тумовская

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Больное мое место

04 Июл 2008 12:41    

Самая прекрасная и сексуальная часть женского тела, воспетая поэтами и увековеченная художниками. Грудь всегда являлась предметом гордости, а также объектом особой заботы и тревоги практически любой женщины. Меняются времена, меняются предпочтения и мода. Каждый век предъявляет свои требования к идеальной форме груди, но неизменным остаётся одно - идеальная грудь, независимо от формы и размера, должна быть полной и упругой.

К сожалению, время безжалостно к женской красоте, и ничто не может гарантировать вечную молодость тела, груди в том числе. Конечно, то, как долго она останется привлекательной, зависит во многом от наследственности, но не только. Так что, не стоит отчаиваться, если природа не одарила вас идеальным, в вашем представлении бюстом! Если упорно трудиться по всем направлениям: гимнастика, массаж, водные процедуры, разумное питание, косметические средства - то и без пластических операций можно получить очень впечатляющий результат.

По сути, женская грудь – это молочная железа и жировая ткань, поддерживаемые кожей и близлежащими мышцами. Сама по себе она не содержит мышечных тканей, поэтому развитие грудных мышц и мышц спины и пресса – почти единственная возможность укрепить свой бюст. Задача решается с помощью гимнастических упражнений и занятий спортом. Плавание, волейбол, теннис - как раз те его виды, которые более всего тренируют эти виды мышц, а ведь от них, в основном, зависит осанка, a значит, и очертания бюста.

Фитнес для бюста

Если посещать спортивные секции нет возможности или просто лень, то уж выполнять дома несложный комплекс специальных упражнений может каждая. Отжимания от пола и от стены, круговые махи руками, выжимание гантелей из положения лежа, сжимание ладоней перед грудью (соедините ладони и с усилием прижимайте ладони друг к другу несколько секунд, затем расслабьтесь и повторите)– все эти простые упражнения очень эффективны именно для развития нужной, в данном случае мускулатуры.

Старайтесь каждый день проделывать элементарное упражнение - становитесь спиной к стене и проверяйте свою осанку. Лопатки должны быть вместе, грудь поднята вперед, а вот живот, наоборот, втянут. Вот таким образом вы сохраняете не только спину ровной, но и «держите» форму груди.

Укрепляющая косметика

Сейчас многими фирмами выпускаются укрепляющие средства для груди: крема, бальзамы, сыворотки, тоники - они призваны не только сделать кожу вашей груди более нежной и молодой, но и подтянуть ее. В их формулу обычно включены активные вещества, увлажняющие, предотвращающие старение кожи, и ингредиенты с натягивающим действием. Они восстанавливают упругость кожи бюста, корректируя его форму и высоту. Крем следует наносить дважды в день круговыми движениями на область груди и шеи, ни в коем случае не растягивая кожу. Иначе вы принесете своей груди больше вреда, чем пользы.

Полезны также косметические маски и масляные обертывания. Они активизируют обмен веществ и улучшают кожу груди. Наносятся они толстым слоем на кожу до полного высыхания.

Смешайте творог с оливковым маслом и яйцом или сметану с медом. Полученную массу наложите не грудь на 20 минут, а потом смойте. Для масок можно также применять кефир, сметану или кислое молоко. Нанесите выбранное средство на 15 минут, а затем смойте теплой водой.

Полезен для тонизирования груди следующий состав: 1 столовая ложка розмарина на литр воды (вскипятить, остудить и процедить), добавить по столовой ложке соли и спирта и 2 столовые ложки винного уксуса или лимонного сока.

Массаж и водные процедуры

Для бюста очень полезен массаж, совмещённый с водными процедурами, он выполняется сильной струёй прохладной воды, круговыми движениями начиная с левой груди по 1-2 минуты. Благодаря холодным струям, улучшается кровообращение, и кожа не теряет упругость, а также приобретает нежный розовый оттенок. После такой процедуры промокните грудь полотенцем и не растирайте. Результат будет очевидным, если все это проделывать ежедневно. Эффективен массаж ледяными кубиками из молока. Для этого заранее разлейте в формочки молоко и поставьте в морозильную камеру. Проводить процедуру лучше всего в одно и то же время: возьмите кубик льда и аккуратными движениями поводите в области декольте.

А можно побаловать себя волшебной процедурой шоколадного массажа, вызывающего прилив новых сил, обновление и красоту телу, тем более, что, благодаря уникальным свойствам какао-бобов, данный вид массажа дополнительно включает в себя сеанс ароматерапии и питательной маски. Микроэлементы и витамины, содержащиеся в шоколаде, питают кожу и активизируют обменные процессы в клетках. Процедура выполняется с помощью различных массажных приемов: поглаживаний, легких нажатий, круговых и похлопывающих движений.

Если уже появились признаки увядания груди, ей помогут контрастные компрессы с полотенцем: чередование умеренно горячих и холодных. При этом в горячую воду добавляют немного соли, в холодную - винный уксус или лимонный сок. Начинать с холодного, затем горячий компресс на 30 секунд. Затем снова полотенце смачивают в холодной подкисленной воде и прикладывают к груди на минуту. Повторяют 10 раз.

Питание

Если вы решили худеть, то делайте это постепенно. Дело в том, что жировые клетки груди расщепляются очень быстро и легко (в отличие от жира на бедрах и линии талии). Поэтому грудь начнёт худеть в первую очередь, что может не лучшим образом сказаться на её форме и упругости. Чтобы избежать этой неприятности, похудение обязательно следует сочетать с физическими упражнениями. Также для состояния груди полезно включить в рацион желатиносодержащие блюда: желе, кисели, заливное, и продукты содержащие фитоэкстрогены: овёс, горох, чечевицу.

Косметологические процедуры

Вариантов салонных процедур масса, и в каждом салоне они свои и названия носят разные. Но чаше всего включают очищение и пилинг кожи, моделирующий массаж (с нанесением специальных концентратов, восстанавливающих фибробласты, или массажных гелей, насыщающих кожу полезными элементами), тонизирующее обёртывание, аппаратные воздействия, озонотерапию.

Ну, и как последнее, самое радикальное средство - хирургическое вмешательство.

Нет - вредным привычкам!

К вредным для состояния бюста привычкам можно отнести, кроме стандартных зол – никотина и алкоголя, чрезмерное увлечение загаром, особенно топлес, и привычку сутулиться. Постоянно сгорбленная спина не прибавит привлекательности ни вам ни вашей груди. Поэтому старайтесь ходить прямо - и грудь сама устремится вверх и вперед!

Горячая ванна так же не прибавит вашей груди красоты. А если, все-таки, вы не можете без нее обойтись, принимайте ее не более 10-15 минут.

Нежелательно носить тесный бюстгалтер - он затрудняет кровообращение и может привести даже к опасным заболеваниям. Правда, слишком свободный тоже не годится - он плохо поддерживает грудь, что, в свою очередь, может привести к растяжкам и обвисанию груди. Что важно отметить: заниматься спортом следует только в поддерживающем топе или идеально сидящем бюстгалтере.

Как видим, правил хорошего бюста не так уж много, и не очень они сложны, так что, прежде, чем решаться лечь под нож пластического хирурга, имеет смысл задуматься: а всё ли вы сделали сами для красоты груди? Может, стоит заняться этим прямо сейчас?

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

диетические ловушки

04 Июл 2008 09:06    

Причины диетических неудач и способы их побороть


Изо дня в день около половины женщин по всей стране пытаются сбросить вес. Мы читаем диетические книги, потребляем добавки и запасаем холодильники низкокалорийной едой. Мы имеем большие стремления, тем не менее, найти режим, который бы работал и помогал сбрасывать лишние килограммы, очень трудно. Статистика показала, что две трети людей будут возвращаться к своему прежнему весу, который они потеряли за два–три года.

\"Многие люди часто пробуют 10, а то и больше различных диетических режимов, прежде чем находят то, что действительно помогает\", - говорит Илона Санина, доктор, представитель диетической ассоциации. Почему это так сложно? Несколько известных экспертов в этой области рассказали нам, что большинство диет не работают по нескольким общим причинам. Кроме того, они поделились с нами тем, как не попасть в эти ловушки на пути к стройному телу.

Ловушка: режим слишком ограничивающий

Если вы, скажем, решили сбросить 2 килограмма перед долгожданной встречей класса, то питание одним капустным супом и грейпфрутами в течение нескольких дней может оказать должное действие. Но попробуйте посидеть на такой диете в течение длительного времени – у вас моментально начнутся большие проблемы (не упоминая о постоянном чувстве голода и усталости).

\"Люди в конечном итоге не могут следовать диете с большим количеством правил и ограничений\", - говорит Санина. \"Большинство из нас возвращаются к прежним привычкам и набирают еще больше килограмм, чем до диеты\". Кроме того, режимы, которые урезают какую-либо из групп продуктов (например, углеводы или молочное) или строго ограничивают потребление калорий, также могут быть опасными, потому что они лишают ваш организм ключевых для организма питательных веществ, которые необходимы для его нормального функционирования.

Стратегия: главное - не торопиться. Исследования показали, что если вы начнете прием пищи с фруктов, салата или бульона, то в итоге будете потреблять меньшее количество калорий к концу трапезы. Вы можете обмануть ваш желудок, выбирая в качестве еды продукты с большим содержанием воздуха (небольшой массы), как, например, попкорн.

Немаловажно не изнурять себя нелюбимыми продуктами. Не изнуряйте себя обезжиренным майонезом, если вы его терпеть не можете! Вместо этого найдите низкокалорийную альтернативу, которая вам по душе - возможно, хумус или медовая горчица. Любите пиццу? Съешьте один кусочек, но сопровождайте его салатом, чтобы утолить чувство голода.

Ловушка: вы не имеете поддержки

Если существует большое основание, чтобы сбросить вес, дерзайте, но ученые рекомендуют не делать этого в одиночестве. Исследования, проведенные Институтом питания, показали, что после двух с половиной лет, те, кто сидел на диете, и продолжает сохранять нормальный вес, имеют мощную социальную поддержку. Поддержка – ключевой момент при желании и необходимости сбросить вес – она обеспечивает стимул, вдохновение и избежание срывов, которых часто не хватает в обычном случае. Плюс, намного проще сравнивать действие того или иного режима, обмениваться полезными советами, когда вы не одна.

Стратегия: договоритесь с кем-нибудь, кто тоже хочет сбросить несколько килограммов. Те, кто сидит на диете, часто делает ошибку, держа свои успехи и усилия в секрете. Каждая попытка, даже минимальная, отойти или забыть о диете может привести к полному падению: начиная от пончиков, которые ваш коллега приносит каждую пятницу, и заканчивая пивом и чипсами, которые друзья едят в кино. Если люди вокруг вас знают о ваших планах, они могут помочь вам придерживаться режима, или, по крайней мере, неосознанно не саботировать ваши усилия.

Для получения непосредственной поддержки, вы можете нанять диетолога, который будет помогать вам идти в правильном направлении; или сообщите друзьям о вашем настрое и попросите их иногда подыгрывать вам, отговаривать и уберегать от запретных действий.

Ловушка: вы не можете приспособиться к режиму

Исследования показали, что люди, сидящие на диете, были готовы дальше придерживаться такого режима, если находили его удобным для соблюдения. Например, если у вас нет времени готовить, а диетический режим предполагает пищу домашнего приготовления, неудивительно, что вся диета пойдет под откос. Многие люди так озабочены потерей веса, что готовы пробовать все даже для минимального результата, но возвращаются к своему привычному режиму, когда план становится слишком сложным.

Стратегия: перед тем, как выбрать режим, хорошенько обдумайте ваш образ жизни и возможные способы питания. Запишите вашу \"питательную позицию\" (например, \"Я ненавижу готовить\" или \"Я люблю готовить пищу с семьей\"), а также ваши привычки. Вы часто путешествуете? Вы допоздна работаете? Вы готовите для семьи, но у вас не хватает времени, чтобы сделать два отдельных варианта блюд? Такое разбиение на черное и белое поможет вам отбросить диеты, абсолютно не подходящие вашему образу жизни.

Если ваш список слишком длинный и включает много ограничений, вы можете обратиться за помощью к специалистам для составления вашего собственного индивидуального режима. Такой способ исключит любые предположения и поможет вам получить правильное направление.

Ловушка: вы ожидаете быстрых результатов

В следующий раз, когда вы увидите очередную телевизионную рекламу диетического средства и решите позвонить по представленному номеру, спросите себя: действительно ли он поможет мне сбросить 4 килограмма за 10 дней?

Но вы же знаете суровую правду… если что-то звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, то это скорее всего неправда. Несмотря на мысли о том, что этот продукт или режим все равно не навредит вам, независимо от того, надуманные ли вершины он обещает или нет, подобные изменения могут сыграть с вами злую шутку (вес не только может вернуться к первоначальной величине, но и увеличиться), включая и большие проблемы со здоровьем. Ни одно обещание о потере 15, 10 или даже 5 килограммов за короткий промежуток времени не будут одновременно истинным и длительным.

Стратегия: оптимальная норма потери веса – 400гр в неделю или 2 килограмма в месяц. Если ваши цели нереальны, вы потеряете настрой и стимул, когда не добьетесь ожидаемого результата. И награждайте себя (но ни в коем случае не кусочком торта), когда видите результат. Каждому необходимо поощрение, поэтому запишитесь на массаж или маникюр, или сделайте себе что-нибудь приятное.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Вопрос-ответ

04 Июл 2008 07:10    

Правда ли, что обыкновенный обруч (или хула-хуп) помогает похудеть не хуже некоторых дорогих тренажеров?

Насчет хула-хупа мнения специалистов расходятся. Одни фитнес-тренеры утверждают, что хула-хуп малоэффективен, другие – что несомненная польза от упражнений с ним имеется. Одно несомненно – сбросить вес при помощи обруча нереально. Зато вполне возможно сделать тоньше талию и укрепить косые мышцы живота (при этом крутить обруч необходимо не менее 10 минут). Кроме того, при упражнении с хула-хупом ты поддерживаешь подвижность своей спины, а это особенно важно для тех, у кого «сидячая» работа

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Французский тост с бананами

01 Июл 2008 21:05    

На 4 порции понадобится: 300 г шампиньонов, 1 стебель сельдерея, половина кабачка, 2 помидора, 200 г стручковой фасоли, 40 г плавленого сыра, соль, перечная смесь, сухие пряные травы по вкусу, половина ст. ложки сливочного масла.
Шампиньоны вымять, очистить и нарезать дольками. Кабачок очистить. Стручковый фасоль нарезать кусочками, сельдерей и кабачок – кубиками. Обжарить грибы на сливочном масле. В кипящую воду опустить овощи и обжаренные грибы и варить до полуготовности.
Помидоры нарезать, приготовить зажарку (при желании – с репчатым луком) и добавить ее в суп. Посолить, поперчить, добавить пряности, плавленый сыр и кипятить еще 5-7 минут. Подавать суп. Посыпав ее мелкорубленной свежей зеленью.

Примерная питательная ценность 1 порции – 120 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Французский тост с бананами

01 Июл 2008 14:17    

На 2 порции понадобится: 2 яичных белка, четверть стакана молока, ванилин, половина чайной ложки корицы, 1 спелый банан, 4 ломтика зернового хлеба.
С помощью блендера соедините яичные белки, молоко, корицу, ваниль, сахар и банан. Разогрейте сковороду, слегка сбрызните маслом. Обмакните кусочки хлеба в полученную смесь и обжаривайте с двух сторон 1-2 минуты.

Примерная питательная ценность 1 порции – 180 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

А что наша грудь любит:

01 Июл 2008 08:32    

Уход за собой

Взять половинку сваренного без соли картофеля, размять вилкой и добавить к массе 1 ч. ложку сливок, 1 ч. ложку меда, 50 мл растительного масла. Смесь нанести на грудь на 20 минут. Маска способствует устранению морщин.

Взять 1 ч. ложку обезжиренного творога, тщательно перемешать с 2 ст. ложками молока. Нанести маску на грудь и дать впитаться. Остатки снять влажным спонжем и ополоснуть прохладной водой. Маска делает кожу бархатистой.

Взять 2 ст. ложки сухих морских водорослей размолотых в кофемолке. Разбавить зеленым чаем до кашеобразного состояния. Нанести на грудь и дать высохнуть, после чего ополоснуть прохладной водой. Маска подтягивает и разглаживает кожу.

Взять «Геркулес» и миндаль, измельчить с помощью кофемолки, по 1 ст. ложке компонентов тщательно смешать с половиной перезревшего банана. Маску нанести на грудь на 15-30 минут. Она сделает кожу более подтянутой и упругой.

Для повышения упругости и эластичности кожи груди полезно делать контрастные компрессы. В одну емкость налить горячую воду с добавлением соли (1 ч. ложка на 1 литр воды), во вторую - холодную воду с винным уксусом или лимонным соком (1 ч. ложка на 1 литр воды). Полотенце попеременно смачивать в воде и прикладывать к груди на 30 секунд. Начинать с горячей воды, заканчивать холодной, всего 10 раз для каждой температуры. Процедуру проводить ежедневно до получения необходимого результата.

Полезные продукты

Для груди полезны: капуста, хлеб с отрубями, оранжевые овощи и фрукты, каши из цельного зерна, курага, бананы, зеленый чай, цитрусовые, а также пивные дрожжи, которые благодаря тиамину придают груди упругость.

Массаж

Принимая душ можно сделать массаж холодной водой: обливай одну грудь круговыми движениями в течение 30 секунд, затем переходи ко второй. Всего по 2 минуты на каждую грудь.

Также можно протирать грудь кубиками льда, лучше, если это будет замороженный травяной отвар (из хмеля, ромашки, мяты, липы, шалфея).

Что бы ты ни выбрала, помни – переохлаждение недопустимо.

А после душа нанеси специальный крем и помассируй, даже погладь грудь аккуратными круговыми движениями.

Кстати, принимая ванну, не забывай, что грудь очень не любит горячую воду.

Гимнастика

Упражнения лучше всего выполнять с гантелями по 0,5 -1 кг в зависимости от физической подготовки.

1. Встать прямо, руки вдоль тела, медленно делать круговые движения назад только плечами, поднимая их вверх насколько возможно. Сделать 10 кругов.

2. Встать прямо, согнуть руки в локтях, сложить ладони вместе пальцами вверх. Крепко сжать ладони, сосчитать до 10, расслабиться и повторить. Делать 10 раз.

3. Встать прямо, разведенными в стороны руками выполнять круговые движения. Делать по 10 раз вперед и назад.

4. Встать прямо, руки вдоль тела. Поднимать прямые руки в стороны до уровня плеча. Делать 10 раз.

5. Встать прямо, согнуть руки как в упражнении № 2. Отводить руки назад, как бы растягивая мышцы. Повторить 10 раз.

6. Эффективными упражнениями для груди являются отжимания. На первых порах можно отжиматься от стены, или делать отжимания с колен. Повторять 5- 20 раз в зависимости от физической подготовки, со временем увеличивая количество повторов.

7. Лечь на пол, руки развести в стороны. Поднять прямые руки перед собой, вернуться в исходное положение. Повторить 10 раз.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Печенье от Галюнчика

29 Июн 2008 10:33    

* 250 г творога
* 2 яйца
* 3 ст. ложки сметаны
* 3 ч. ложки сахара
* 0. 5 ч. ложки соли
* 0. 5 ч. ложки соды
* 1. 5 -2 стакана муки
* сахарная пудра

Готовим тесто: хорошо разминаем творог (я перекручиваю на мясорубке, номожно и вилкой), добавляем яйца, сметану, соль, сахар и соду, хорошоперемешиваем, масса немножко поднимается за пару минут и добавляеммуку. Хорошо вымешиваем.
Берем кусочек теста, раскачиваем на посыпанной мукой поверхности,толщиной 7-8 мм. Вырезаем кружочки стаканом, а серединки пробкой отпласт.бутылки.
Жарим на растительном масле на сковородке (его не нужно наливать оченьмного, просто в процессе добавлять) до готовности пару минут подкрышкой на средне-большом огне. Выкладываем на тарелку.Еще горячими обмакиваем в сахарную пудру

рецепт с povarenok.ru

Всем приятного аппетита)))

п.с.делается в миллион тыщ раз дольше,чем творожное печенье(или может это потому что первый раз делала).И муки 1,5-2 стакана мне ну никааак не хватило,все липло к рукам.Чертыхалась-чертыхалась,потом все-таки подчинила его себе)))
_________________

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Шашлычек диетический

28 Июн 2008 07:52    

Овощные шашлыки

На 4 порции понадобится: картофель - 2 шт., капуста цветная - 200 г, перец сладкий желтый - 2 шт., цуккини - 1 шт., помидоры черри - 12 шт., масло растительное - 2 ст. ложки. Для соуса: огурец - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки, нежирная сметана - половина стакан, перец черный молотый, соль по вкусу.
Картофель «в мундире» и капусту отварите в подсоленной воде по отдельности.
Картофель очистите, нарежьте пополам, сладкий перец — дольками, цуккини — кружочками толщиной 1 см. Капусту разберите на соцветия.
Подготовленные овощи и помидоры, чередуя, нанижите на шампуры.
Шашлычки посолите, поперчите, обжарьте на гриле.
Для соуса огурец натрите на терке, добавьте рубленый чеснок, зелень петрушки, сметану, посолите, поперчите и перемешайте.
При подаче шашлычки выложите на блюдо, соус подайте отдельно.

Примерная питательная ценность 1 порции – 150 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Тренажерные нагрузки

28 Июн 2008 07:47    

Сколько повторений нужно делать?

Тут важным моментом являются твои задачи и цели. К тому же следует помнить и об участке тела, над которым ты собираешься работать. Основные мышцы можно \"качать\" аж до 50 повторений. Главное всегда помнить о постепенном наращивании повторений. Если приоритетом является стройность и тонус, то 12-15 повторений отлично подойдут для тренировки верхней и нижней частей тела.

Если же есть желание нарастить мышечную массу и прибавить в силе, то 8-12 повторений вполне подойдут для начала. Очень важно постоянно прогрессировать. Поэтому, периодически (по мере готовности) необходимо добавлять нагрузки к упражнениям - бегать в горку, поднимать больший вес и т.д.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Спорт

25 Июн 2008 21:08    

Почему так важно разминаться и делать растяжку?

Упражнения с низкой нагрузкой (велосипед, ходьба и т.д.) отлично подходят для разминки и разогревания мышц. Есть много причин, по которым необходимо разминаться перед основными занятиями спортом. Главная из них - предотвращение травм. Разминка и разогрев повышают эластичность мышц и соединительных тканей. Т.е. при последующих нагрузках ткани и мышцы будут готовы к работе, а растяжений и разрывов связок можно будет избежать.

Отсутствие разминки может также очень пагубно сказаться на твоём сердце. Без должной подготовки сердце может не выдержать резкого притока крови и повышения ритма. Правильная разминка и разогрев позволяют не спеша подготовить сердце к последующей интенсивной работе.

К тому же мышцы будут работать гораздо лучше и с большей отдачей, если предварительно их разогреть. Помни, что без разогрева в мышцах быстрее накапливается молочная кислота - та самая, которая заставляет чувствовать усталость. В итоге ты сможешь добиться гораздо более значительных результатов, если потратишь время на разминку и разогрев мышц.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Разгрузки

24 Июн 2008 08:06    

Разгрузочные дни: отдых от пищи


Разгрузочные дни - не такое уж и новое изобретение. Первопроходцами в этом трудном деле были еще, пожалуй, австралопитеки. Каждый раз, когда им приходилось ложиться спать голодными, они думали о пользе разгрузочных дней для души и тела.
Но если серьезно, то разгрузочные дни пришли в диетологию модную из диетологии лечебной (простите меня за такую смелую классификацию). Поначалу разгрузочные дни применялись врачами в комплексной терапии различных заболеваний - и давали ощутимый эффект. Теперь «эти дни» - неплохой способ сохранить талию тонкой и удержать вес.

Теперь для вас на выбор - тысячи различных вариаций, как разгрузиться: от простеньких, до особенно извращенных.

Разгрузочные дни бывают «моно» - только один продукт (яблоки, креветки, мясо) или «микс» (капуста с огурцами, творог и кефир).

Исходя из продукта, избранного для разгрузки, можно все разгрузочные дни условно разделить на несколько категорий:

1. Углеводные. Сюда можно включить и овощные, и фруктовые, и сухофруктовые дни. И даже крупяные, кому как нравится. Одна из вариаций углеводного дня - «сырой» день. В такой день рекомендуется питаться только салатиком из сырых овощей - морковки, свеклы, капустки, редиса, зелени (1.5 кг смеси в день). Никакой соли, никакого масла. Можно немножко лимонного сока. Но такой день - для особенно смелых. Чистящий эффект от него просто поразительный.

2. Белковые: мясные, молочные, кефирные, йогуртовые, творожные, рыбные. Основной принцип: никаких углеводов, минимум воды. В качестве гарнира (ну, понятно, что к мясу, рыбе) можно использовать несколько листиков зеленого салата. На белковый разгрузочный день полагается не более 400 г мяса, или 600 г рыбы, или 1.5 литров молока/йогурта/кефира.

Среди белковых отлично себя зарекомендовал молочный день - и легко, и эффективно. Взять полтора литра молока средней жирности, разделить на семь-восемь порций, пить на протяжении дня. Перед сном порцию можно подогреть. От воды в этот день рекомендуют отказаться.

3. «Жидкие» дни. Бывают на основе сока, компота, отвара. Если вы выбираете соковый день, помните, что нужно использовать только свежеотжатые соки. При чем желательно не фруктовые, а овощные. Отлично проходит день на основе компота - отварить килограмм яблок в двух литрах воды. Без сахара, можно добавить совсем чуток меда.

Среди отваров лидер, без сомнения, шиповник: заварить в термосе стакан ягод шиповника двумя литрами воды. Пить на протяжении дня. Лучше - через соломинку.

Прекрасное очищающее средство для людей с проблемами пищеварения - разгрузочный день на основе отвара из чернослива. 250-300 граммов чернослива и два литра воды, прокипевшие вместе пятнадцать минут и выпитые малыми порциями в течение дня, придадут вашему телу небывалую легкость.

Помните, что разгрузочный день не начинается вдруг, к нему нужно подготовиться. Накануне вечером откажитесь от ужина, выпейте на ночь отвар успокоительных трав, примите теплую ванну. Будьте готовы к тому, что завтра вы - разгружаетесь.

Для того чтобы процесс разгрузки прошел легко, есть несколько рекомендаций.

Займите себя чем-нибудь на весь день. Так вам меньше будет хотеться есть. Ложитесь спать пораньше - не будет соблазна разграбить холодильник.

Как подсказывает практика десятков тысяч разгружающихся, лучшие дни для разгрузки - вторник и пятница. Если вы решили разгружаться раз в неделю, тогда - среда.

Один из важных моментов: потребление жидкости. Старайтесь во время разгрузочного дня пить больше воды (конечно, когда это прямо не запрещено правилами разгрузочного дня) - чистой, несладкой, негазированной. Просто воды. И запомните: нельзя пить воду сразу после приема пищи и менее чем за полчаса до.

Но, как и во всем, в этих вопросах нужно знать меру. При заболеваниях ЖКТ, печени и почек откажитесь от мясных, молочных и соковых дней, при язвенных болезнях и нарушениях работы кишечника - не подходят «сырые», при заболеваниях сердечно-сосудистой системы - контролируйте потребление жидкости.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Спорт

24 Июн 2008 07:41     [  Настроение: озорное ]

Как часто нужно заниматься ходьбой? Что важнее: километры или минуты?

Как часто: (дней в неделю)
Минимум 3 дня в неделю. Постепенно желательно поднять до 5-6 дней в неделю. Чем больше, тем лучше. Особенно, когда дело касается снижения веса. Всегда помни о важности отдыха и восстановления организма - 1-2 дня в неделю необходимо устраивать перерывы.

Интенсивность: (насколько упорно нужно тренироваться)
Можно следить за уровнем сердечного ритма, чтобы контролировать нагрузку. Или можно контролировать себя с помощью простого теста: если ты можешь спокойно ответить на вопрос во время ходьбы, но одновременно чувствуешь, что прилагаешь достаточно усилий, то ты находишься в зоне оптимального сжигания калорий. Эта зона отлично подходит для общего оздоровления организма и для похудения.

Время:
Рекомендуемое время для большинства людей варьируется от 20 минут (для общего оздоровления) до 1 часа. Конечно, мы рекомендуем наращивать минуты постепенно. Чем выше ты будешь подниматься от начальной отметки в 20 минут, тем больше жира сожжёшь. Отличная мотивация!

Тип активности: (что считается за упражнение)
Любая активность может считаться кардио упражнением/аэробикой, если соответствует 3 требованиям, описанным выше. Т.е. поддержание заданного сердечного ритма в течение 20-60 минут несколько раз в неделю. Ходьба, конечно, отвечает всем этим требованиям.

Помни:

Время выполнения упражнений можно накапливать. Тебе не обязательно выкладываться на 60 минут за один раз. Ты можешь делать несколько подходов по 5-10 минут в течение целого дня.
Можешь увеличивать скорость и/или наклон.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Самбук

21 Июн 2008 07:56    

Творожный самбук с малиной

На 4 порций понадобится: творог - 400 г, малина - 100 г, яичный белок - 2 шт., сахар - 4 ст. ложки, желатин - 12 г, ванильный сахар - 2 ч. ложки.
Желатин замочите в 100 г холодной кипяченой воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Выложите на сито, чтобы стекла вода.
Творог протрите, добавьте сахар, перемешайте. Белки взбейте в устойчивую пену, введите в творожную массу.
Желатин распустите на слабом огне, не доводя до кипения, соедините с небольшой частью творожно-белковой массы, размешайте, затем добавьте в оставшуюся массу и взбейте. Самбук разложите в вазочки, охладите в течение 1 часа.
При подаче оформите ягодами малины.

Примерная питательная ценность 1 порции – 200 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Для ленивых

19 Июн 2008 07:56     [  Настроение: боевое ]

Фитнес для тех, кто терпеть не может спорт
Физическая активность необходима любой женщине для поддержания себя в тонусе, а также для того, чтобы сжигать лишние калории. Но ведь не у всех есть время и средства для похода в тренажерный зал. Да и что там скрывать, многие женщины просто терпеть не могут спорт! Но ведь поддерживать себя в хорошей форме можно и без спорта как такового. Мы предлагаем вам комплекс простых упражнений на все случаи жизни. Если быть достаточно настойчивой и часто повторять их, можно получить достаточно большую физическую нагрузку.

Кардио-шоппинг

Во время следующего забега по супермаркету, не берите тележку на колесиках. Переносная корзинка – отличный тренажер для тренировки мышц рук и верхней половины тела. Носите корзину в правой руке в течение 5 минут, а затем переложите в левую руку. Поочередно меняйте руки, по мере наполнения корзины сокращая это время до 2 минут. Время от времени сгибайте руки в локте, приподнимая корзинку до уровня талии. Пока вы дойдете до кассы, совершите отличную силовую тренировку. Для дополнительного сжигания калорий старайтесь ходить между прилавками быстрым темпом.

Разговаривая по телефону

Если вы какое-то время вынуждены просто стоять на месте, попробуйте сделать такое упражнение: зацепитесь правой ногой за голень левой и удерживайте равновесие в течение 1 минуты. Затем поднимитесь на носочках левой ноги 20-30 раз, и поменяйте ногу. Это упражнение очень полезно для икр – делайте его время от времени, и в туфлях на шпильках вы будете выглядеть просто сногсшибательно.

Принимая ванну

Попробуйте объединить купание в ванне или бассейне с гимнастикой:

• Заведите правую руку через голову как можно дальше за спину и медленно описывайте ею большие круги. Повторите по 10 раз каждой рукой.

• Поднимите голову, сложите руки перед грудью, соединяя кончики пальцев. Локти держите горизонтально на уровне груди. Теперь прижмите ладони как можно крепче друг к другу и держите так 10-15 секунд. Затем расслабьте мышцы. Сделайте упражнение 8-10 раз.

• Зажмите между ступней губку или мочалку и поднимайте ноги так медленно и так высоко, как только можете. Вытянув прямые ноги, сосчитайте до трех, затем медленно опустите ноги. Повторите 5-10 раз. Это упражнение полезно для бедер и живота.

Перед телевизором или за рабочим столом

Эти упражнения можно делать в течение дня в любую свободную минуту – сидя на диване перед телевизором или за рабочим столом. Весь комплекс упражнений занимает 10-15 минут.

• Сядьте прямо, ступни вместе. Не отрывая пяток от пола, попеременно с усилием поднимите носки, имитируя ходьбу в гору. Повторите 60 раз.

• Положение то же, но не отрывая от пола носки, попеременно поднимите пятки. Повторите 60 раз.

• Дайте нагрузку ягодичным мышцам. Напрягите их, задержитесь в таком положении на 5 секунд, а потом расслабьте мышцы. Повторите 30 раз.

• Втяните живот, напрягая мышцы, вдохните. На выдохе удерживайте мышцы в напряжении в течение 3 секунд. Повторите 15 раз.

• Сведите и разведите лопатки. Повторите 30 раз.

• Сжимайте и разжимайте кисти рук. Повторите 60 раз.

Играя с детьми

Игры с детьми могут быть не просто развлечением, но и отличной физической нагрузкой. Побольше играйте в подвижные игры, желательно на свежем воздухе. Постарайтесь иметь под рукой хула-хуп и коробку со «спортинвентарем»: прыгалками, мячами различных размеров, бадминтоном, «летающими тарелками» и другими игрушками. В принципе, любое действие, выполняемое на время, может с полным правом называться игрой. Почему бы не превратить в игру уборку игрушек? Например, кто больше соберет игрушек с пола за 10 минут. Двойная польза – чистота и физическая тренировка.

Уборка

Интенсивная уборка сама по себе сжигает немало калорий. Но можно еще больше увеличить нагрузку на некоторые области тела. Старайтесь все движения делать с большой амплитудой, а также больше приседать, наклоняться с прямой спиной в разные стороны, тянуться в разные стороны. Во время уборки или других домашних дел старайтесь пританцовывать или напевать, мало того, что вы получите эстетическое удовольствие от домашней рутины, этим вы поможете организму сжечь еще больше калорий.

За полчаса уборки можно сжечь:

Мытье посуды – 70 калорий.
Уборка квартиры (мытье полов, уборка пылесосом, протирание пыли и т.д.) – 100-120 калорий.
Глажение – 70 калорий.
Приготовление еды 70-100 калорий.
Пение – 35 калорий.
Танцы – 150-200 калорий.

Прогулка

Даже простая прогулка может превратиться в физическую тренировку. Для достижения значимых результатов желательно ходить каждый день по полчаса быстрым шагом или по 1,5-2 км любым шагом. Ходьба намного лучше, чем бег, улучшает мышечный и сердечный тонус, поскольку обеспечивает оптимальную нагрузку на более долгий срок.

На отдыхе

Кто сказал, что на отдыхе надо больше отдыхать? Отдых для организма – это смена рутины. Вместо того чтобы просто лежать на пляже, больше плавайте, играйте в волейбол, занимайтесь водной аэробикой, дайвингом или водными лыжами. Всегда можно записаться на какой-нибудь походный маршрут по горам или историческим местам. Тогда из отпуска вы вернетесь полной энергии и стройной, как тростинка, как бы вкусно и сытно вас ни кормили в отеле

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Польза молока

19 Июн 2008 07:51     [  Настроение: классное ]

«Американские исследователи обнаружили, что кальций, который в большом количестве содержится в молоке, помогает снижать вес и закреплять полученный результат. Поэтому женщины, отказывающиеся от молочных продуктов, чтобы похудеть, поступают неправильно.

В ходе двухлетних наблюдений обнаружилось, что потеря веса напрямую зависит от поступления кальция с молоком. Женщины, в питании которых отношение этого минерала к общему количеству калорий было выше, сбросили больше лишних килограммов.

Ученые считают, что эти данные необходимо доводить до сведения молодых женщин, поскольку в возрасте 18—30 лет многие из них увлекаются диетами, стараясь похудеть. Им полезно будет узнать, что кальций не только укрепляет кости, но и способствует снижению веса.
Специалисты считают, что в ежедневном рационе молодых женщин должно быть не менее 1000 миллиграммов кальция в расчете на 2000 калорий».

Подобные исследования проводили и канадские ученые. Причем, объектом исследования стали спортсмены-мужчины. Те, которые после силовых тренировок выпивали по два стакана коровьего молока, успешнее теряли лишний вес и наращивали мышечную массу. Соевое молоко к такому результату не приводило.

Так что, пейте, люди молоко, будете… стройнее. Smile

Вот еще один рецепт напитка с молоком.

Кофе латте с корицей

На 6 порций понадобится: 4 ст. л. растворимого кофе, 1 ч. л. молотой корицы, 2 ст. л. сахара, 1,5 л молока.
В кастрюле смешать сахар с корицей, поставить на слабый огонь и медленно нагреть, помешивая.
Растворимый кофе размешать в 400 мл кипяченого молока. Добавить в смесь сахара и корицы оставшееся молоко, затем кофе. На медленном огне довести до кипения. Снять с огня, дать немного остыть и разлить по кружкам

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Салат

17 Май 2008 21:39    

Овощи под турецким соусом из яйца или лимона

На 4 порции понадобится: 3 стебля лука-порея (только белая часть), 1 средний кабачок, 200 г молодой моркови, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 2 яичных желтка, сок 2 лимонов, 2 ч. л. сахара, соль
Порей промыть. Кабачок очистить от кожуры и семян (если семена крупные и жесткие), нарезать вдоль пополам. Морковь почистить. Тонко нарезать порей, кабачок и морковь в блендере или кухонном комбайне при помощи насадки для нарезки.
В кастрюлю влить 2 стакана воды, добавить 1 ч. л. соли, довести до кипения. Положить морковь, дать вновь закипеть и готовить 2 мин. Добавить кабачок и порей, продолжать готовить все вместе еще 2 мин. Снять с огня, откинуть на дуршлаг (сохранить стакан жидкости от варки).
Овощи обсушить, сложить в миску, добавить 1 ч. л. сахара и оливковое масло, перемешать.
Разогреть большую сковороду, выложить на нее овощи. Добавить очищенные и раздавленные плоскостью ножа зубчики чеснока. Готовить, осторожно помешивая, пока не карамелизуется сахар. Переложить овощи шумовкой на блюдо (чеснок удалить).
Для соуса поместить в блендер желтки, лимонный сок и оставшийся сахар, взбить в течение минуты, постепенно повышая скорость взбивания от минимальной до средней. Продолжая взбивать, влить по ложке сохраненную горячую жидкость от варки. Если соус получается слишком жидким, можно прогреть его, осторожно помешивая, в течение 5–6 секунд на несильном огне. Приправить соус солью по вкусу. Полить овощи соусом и подать как закуску или как гарнир к мясу или морепродуктам.

Примерная питательная ценность 1 порции - 160 ккал.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Как удержать вес после диеты

08 Май 2008 09:10     [  Настроение: боевое ]

Удержать вес после диеты: 5 советов!
08-05-2008 @ 00:00
Раздел: Диеты и фитнес / Худеем правильно
Многие считают, что похудеть - очень сложно, но это утверждение не совсем верно. Не настолько трудно похудеть, насколько после удержать вес, о котором вы мечтали и которого добивались с таким трудом. Как сделать так, чтобы после окончания диеты не вернулись потерянные килограммы? Советы от Passion.ru желающим быть стройными до и после диет!

Конечно, любая диета - стресс для всего организма. Хорошо, если вам хватило силы воли продержаться на одной из них до победного конца и добиться желаемого результата.

Прежде всего, выбирая диету, следует помнить, что ограничение в питании за счет тех или иных продуктов не стоит назначать себе самостоятельно, - ведь вы совсем не врач.

Именно диетолог или эндокринолог могут назначить вам правильную диету, а точнее - верный рацион питания, разработанный и основанный только и лично для вас.

Но многие женщины зачастую стесняются обращаться со столь специфической проблемой к врачу, - ведь мы все так тщательно стремимся скрыть все свои недостатки. А признавать, что у вас действительно есть проблемы - не так уж легко.

Даже подругам часто не говорят о переживаниях, связанных с фигурой, отшучиваясь от проблемы и демонстративно показывая, что всякие там складочки и целлюлит вас вовсе не волнуют, - вы, мол, выше этого.

Именно поэтому люди часто назначают себе диеты самостоятельно, выбирая по принципу \"10 кг за неделю - это не предел!\", ища методы побыстрее избавиться от избыточного веса.

1. Если вы только собираетесь сесть на диету

Конечно, перед диетой неплохо было бы рационализировать свое питание, чтобы уменьшить диетный стресс.

К примеру, если вы каждый день ели на завтрак булку с маслом или блинчики - можно, подготавливаясь к диете, отказаться от подобного завтрака, заменив жирное и мучное на мюсли и каши.

Да и на фитнес неплохо записаться где-то за месяц до начала диеты - не стоит в один день сваливать на организм и занятия спортом, и отказ от определенных продуктов!

Естественно, организму будет трудно выдержать подобное, и он начнет протестовать, выказывая свое недовольство сложившейся ситуацией повышенным аппетитом и сильными болями в суставах и мышцах, и пережить диету будет намного сложнее.

Но, положим, диета ваша - дело прошлое. Вы закончили ее день или два назад, и с ужасом начинаете ожидать появления ненавистных килограммов, от которых вы так долго \"убегали\".

Диета-то у вас, скорее всего, не первая, и вы точно знаете, что они всегда возвращаются, приводя с собой пару-тройку \"друзей-килограммчиков\". И вы с грустью в глазах обдумываете, через сколько недель или месяцев вам придется снова сесть на ненавистную диету...

Знаете ли вы, что удержать вес после окончания диеты удается лишь 10% похудевших - в течение первого года и 5% - в течение первых 2-х лет? Не потому ли процент победивших возвращение килограммов так мал, что начатое диетой дело люди попросту не доводили до победного конца?

Удержать вес - занятие несложное, но требующее, несомненно, больше усилий и терпения, чем диета. Ведь дату окончания диеты вы знаете, а поддержание форм - дело всей дальнейшей жизни, начинающейся после.

И тем не менее, это возможно, если выполнять ряд указаний диетологов, которые сегодня и озвучит наш интернет-журнал.

2. Питание

Это, пожалуй, самая важная составляющая жизни после диеты.

Согласитесь, перестав отказывать себе во многих продуктах, после окончания диеты так и хочется сходить в ближайший супермаркет, накупить всего, что до этого дня считалось запретным, и наесться до отвала. Это называется пищевым срывом.

А знаете ли вы, что наш организм при правильно подобранном питании еще 1,5 месяца после диеты продолжает худеть?

Именно поэтому срывы в первые 1,5-2 месяца после окончания диеты - самые страшные и приводят к тому, что весь ваш выстраданный курс похудения идет насмарку.

Так как же не сорваться? Легче всего это будет сделать, если вы сидели на более-менее сбалансированной диете, которая просто ограничивала ваш рацион в калориях, а не категорически запрещала, к примеру, белковые или углеводистые продукты.

Тогда за время диеты ваш организм уже начал строить альтернативное пищевое поведение, поддерживать которое намного легче, нежели формировать новые пищевые привычки.

Если же диета была строгой (к примеру, по Аткинсу), то все придется начинать сначала.

В любом случае, есть несколько советов, которые помогут вам остаться в форме после окончания диеты. А если соблюдать их всю оставшуюся жизнь или хотя бы долгий промежуток времени - это навсегда избавит вас от лишних килограммов.

1. Время. То, что есть нельзя после 18.00 - не совсем верное утверждение. Есть нужно прекращать за 3 часа до сна. Но это в идеале. Приучать к подобному организм нужно постепенно.

И если есть очень хочется - нельзя отказывать себе в пище. но это вовсе не значит, что можно смело идти на кухню и сооружать себе бутерброд с колбасой, - вполне можно обойтись чашкой чая с зерновым хлебцем, намазанным медом.

2. Количество. Конечно, сразу после диеты - да, в принципе, и всегда - не стоит заполнять тарелку пищей до самых краев, радуясь тому, что \"полуголодовка\" уже закончена. Специалисты советуют есть около 5 раз в день, но при этом порции не должны превышать 150 граммов (или 180 мл).

Всегда помните крылатую фразу: \"Если ты встал из-за стола с чувством легкого голода - ты наелся; если ты чувствуешь себя сытым - значит, ты переел; если ты - объелся, - значит, ты отравился\". Ведь чувство сытости наступает только по прошествии получаса после поглощения пищи. Именно поэтому есть нужно медленно!

3. Качество. Этот пункт касается не только качества еды, но и того, как вы едите. Что касается продуктов питания, скажите \"прощай\" всем видам фаст-фуда, рацион должен быть разнообразным и включать в себя все продукты (в разумном количестве, как уже было сказано ранее).

Но что есть - вам и так известно, - информации про правильные продукты предостаточно. Но не так часто говорят о том, что поглощать пищу тоже нужно правильно: неторопливо, тщательно разжевывая каждый маленький кусочек до состояния кашицы, смакуя не только вкус, но и послевкусие пищи.

Если нет времени поглощать пищу правильно, то перерыв на трапезу не должен включать в себя твердую пищу или различные рагу и котлеты - вы просто не сможете съесть их правильно, а ваше пищеварение - правильно извлечь питательные вещества. В результате организм попросту запасет непонятное и непереработанное до лучших времен.

4. Жидкости. Пить 2 литра жидкости в день - не вполне разумный совет. Если вы - обладательница пышных форм, то излишки воды не пойдут вам на пользу, - они будут только способствовать отложению лишнего жира в области груди и на бедрах.

Если же вы располнели после родов или вследствие неправильного образа жизни, и лишние килограммы отложились практически на каждой части тела (не только на талии, практически уничтожив ее, но и на руках, шее и лодыжках), то 2 литра жидкости в день - необходимая мера для похудения.

5. Перекусы. От них вас может избавить только проработанный режим питания - бороться другими способами малоэффективно. Придется выработать в себе некую педантичность в еде.

Совет от Passion.ru

\"Обманите\" организм, который решил, что вы прекратили худеть, а потому ему пора запасать впрок жировую ткань на случай будущих \"голодовок\". Запланируйте похудение после диеты на 1-2 кг ежемесячно, - тогда вы постоянно будете держать себя в тонусе.
3. Спорт

Как бы вам не хотелось подобно Емеле улечься под теплым одеялом, ничего не делая, но радостно ожидая исполнения всех своих желаний, но подобная мера в борьбе за идеальную фигуру заранее обречена на провал.

Особенно в том случае, если во время диеты вы начали посещать фитнес-центр.

1. Удовольствие. Спорт, несомненно, должен приносить вам удовольствие.

И если, к примеру, посещение группы по аэробике вызывает у вас стойкое раздражение и при мысли об очередном занятии хочется сбежать на необитаемый остров, где ваши проблемы уж точно не принесут вам столько неприятностей и нежелательных эмоций - пора что-то менять.

К примеру, можно посоветовать попробовать сменить направление и обратить внимание на что-то совсем иное. Можно записаться на танцы живота или плавание, - вы ведь давно этого хотели, не так ли?

Или просто ограничится вечерними прогулками по городу или в лесопарковой зоне - это принесет и моральное удовольствие, и пользу при борьбе с лишним весом. Вот только не нужно забывать, что такая прогулка должна быть активной: сидение на травке в парке не приводит к желаемому результату.

2. Регулярность. Ничего уж не поделаешь: как минимум 2 часа в неделю необходимо посвятить физическим нагрузкам.

Самое главное - не придумывать себе несуществующих проблем: \"я не могу, вечерами у меня так много дел\", \"я сегодня пропущу занятие, потому что неважно себя чувствую\", \"у меня нет денег на подобные расходы\". Кто хочет - тот ищет возможности, кто не хочет - отговорки.

3. Альтернатива. Прекрасной заменой фитнесу могут стать домашние дела. Только вот работать по дому нужно активнее, не растягивая мытье полов на 2-3 часа. Все нужно делать не только качественно, но и быстро.

И если вы активно потеете, - значит, нужный эффект получен. А для домашних дел лучше всего купить спортивный костюм яркого оттенка - это бодрит и настраивает на нужный лад.

Не стоит забывать и о сексе. И польза для фигуры, и удовольствие разом - разве можно этим пренебрегать. Помните, что самое большое количество энергии во время полового акта отнимают... предварительные ласки!

4. Вредные привычки

С ними придется бороться. Никотин и алкоголь зашлаковывают организм, а это ведет к лишним килограммам. Разве об этом вы мечтали, когда истязали себя диетой?

1. Спиртное. Исключать вообще - не нужно. Но вот сопровождать каждую трапезу коктейлем - глупо и непрактично.

Всем видам спиртосодержащих напитков следует предпочесть вино - причем, лучше - белое.

Естественные красители, содержащиеся в красном и розовом винах, оседают на стенках пищевода и желудка, мешая правильному всасыванию пищи.

От игристого вина лучше отказаться совсем: шампанское вызывает повышенный аппетит и повышает уровень всасывания не только спирта, но и вредных веществ, содержащихся в спиртном.

2. Курение. Утверждение о том, что человек полнеет, бросив курить - ошибочно. К набору лишних килограммов после избавления от курения может привести только \"обман\" организма пищей.

То есть, тогда, когда при желании выкурить сигарету человек начинает искать ей замену. Опасность в том, что чаще всего такими заменителями служат леденцы или фрукты - и в тех, и в других чаще всего содержится много сахара, который вашему похудевшему организму ни к чему.

5. Настроение

Хотя оно и стало последним пунктом в нашей программе по удержанию веса, оно далеко не вторично! Держать вес нужно с удовольствием, получая от процесса наслаждение.

Тут главную роль играет мотивация: ведь вы боретесь за стройность, а вовсе не истязаете свой организм!

Не думайте о том, что килограммы, от которых вы избавились в процессе диеты, обязательно вернутся, - они не вернутся, потому, что вы делаете все для того, чтобы этого не случилось.

Помните: питаться правильно - это здорово, заниматься спортом - очень полезно, не иметь вредных привычек - просто замечательно! Вы ведь стремитесь стать самой-самой, поэтому и настроение ваше должно быть самым-самым.

Совет от Passion.ru

Не стройте далеко идущие планы: не нужно продумывать, что вы будете делать и есть на следующей неделе, к примеру. Стройте планы только на день-два вперед - это избавит вас от разочарований, если что-то вдруг сорвется.

И поможет жить полноценно, не думая постоянно о том, какой вы будете, скажем, через пару лет. Вы ведь все сможете, не так ли? В конце концов, вы же сумели похудеть. Что может быть проще, чем стать еще совершеннее, - ведь у совершенства нет предела!

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Разгрузка Клаудии Шиффер

06 Май 2008 07:21     [  Настроение: всё будет харашо! ] [ кушаю Что делает: кушаю  ]

Завтрак: 1 яйцо всмятку.

Обед: 150 г нежирного творога и зелёный чай.

Ужин: то же, что и на обед.

Можно пить только минеральную воду, за день, кроме указанного, ничего нельзя ни есть, ни пить. И никакого сахара!

Если выдержите на диете от Шиффер 3 дня, можете не досчитаться от 3 до 5 кг

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Разгрузочные дни

23 Мар 2008 16:06    

К летнему сезону мы стремимся быть стройными и красивыми. Давно известно, что летом сбросить вес легче. Но как подумаешь о диетах и ограничениях – тоска берет. Так ведь совсем не обязательно страдать от голода неделями, ради того, чтобы влезть в любимый купальник! Выбирайте разгрузочный день по вкусу, худейте легко и с удовольствием.

Вариантов разгрузочных дней много. Чтобы выбрать тот, что подходит вам, можно разделить их все на две большие группы: \"сытые\" и \"голодные\".

\"Сытые\" разгрузочные дни идеальны для тех, кто хочет похудеть, но еще не подобрал для себя нужную программу или в принципе против резкого изменения питания. Эффект снижения веса при такой разгрузке достигается легко и чувства голода при этом не возникает. Также \"сытую разгрузку\" можно делать 2–3 раза в неделю перед праздниками. В вариантах, которые вы здесь найдете, указано общее количество еды на день.

Калорийность каждого дня составляет 700–1000 ккал в день. Важно: количество жидкости должно составлять не менее 2 литров за день. Так что не забывай пить негазированную воду или некрепкий чай.

Вариант 1. Мясо со свежими овощами
Мясо отварное (телятина и говядина, куриные грудки или индейка) без соли – 400 г и 800 г свежих овощей без соли. Распределить это количество еды на 4–5 приемов в течение дня, в зависимости от чувства голода. На ночь нужно выпить 1 стакан обезжиренного кефира.

Вариант 2. Морепродукты с тушеными овощами и грибами
500 г морепродуктов отварных или запеченных без соли и 800 г тушеных овощей (можно: капуста цветная, баклажаны, кабачки, зеленая фасоль, помидоры, перец сладкий, грибы). Для максимального эффекта нужно выбрать из этого списка 1–2 вида овощей и 2–3 вида морепродуктов. И чаще пейте воду!

Вариант 3. \"Фруктовый салат\"
1–2,5 кг различных фруктов в виде салата заправить 300 мл йогурта 1-процентной жирности. Разделить на 4 приема. На ночь стакан 1% несладкого кефира.

Вариант 4.

Ягоды с творогом
Лето – лучшее время для такой разгрузки! 800 г ягод (можно взять клубнику, малину, смородину, черешню) и 400 г обезжиренного творога. Пищу нужно распределить на день и съедать небольшими порциями при появлении чувства голода. В этот день можно даже выпить кофе! И не забывайте про чай и воду, чтобы жиросжигание прошло максимально эффективно.

Моноразгрузки

\"Голодные дни\" – название очень условное, в чем вы убедитесь, попробовав хотя бы один из них. Есть в этот день можно достаточно много. Однако надо будет взять всего только один вид продукта, и дать отдохнуть пищеварительной системе от ежедневной нагрузки. Энергетическая ценность приведенных вариантов составляет всего 500–900 ккал на день. Такие дни можно использовать только 1 раз в неделю, а также после праздников, обильных застолий и для стимуляции веса к снижению. Несладкого чая, минеральной воды также как и раньше, выпивать не менее 1,5–2 литров за день.

Вариант 1. Арбузный
1,5 кг мякоти арбуза распределить на 5–6 приемов в сутки. Какой бы сочной ни казалась вам мякоть арбуза, она не сможет удовлетворить потребность организма в воде. Поэтому пейте во время этого разгрузочного дня больше минералки.

Вариант 2. Яблочный
1,5 кг яблок в свежем или печеном виде на сутки. Можно печеные яблоки приготовить с творогом без сахара, для вкуса посыпать сверху корицей.

Вариант 3. Банановый
За день можно съесть 6–7 бананов среднего размера. Лучше всего, если основная часть придется на обед. И снова не забывайте про воду!

Вариант 4. Кисломолочный
Выберите любой кисломолочный продукт не выше 1,5 % жирности на свой вкус (кефир, ряженка или йогурт) и пейте маленькими глоточками весь день. Всего можно выпить 1,5 литра.

Разгрузочные дни лучше проводить тогда, когда вы будете очень заняты. А вот если планируется проводить разгрузку дома – то готовьтесь к сложностям: рядом коварный холодильник! Важно (для любого разгрузочного дня): если вдруг вы почувствуете нестерпимый голод, выпейте стакан нежирного кефира или йогурта.

Конечно, даже такая мини-диета – это маленькое испытание. Но, справившись с ним, можно получить прекрасные результаты. А не к этой ли награде мы стремимся?

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Уменьшаем талию

23 Мар 2008 15:57     [  Настроение: любопытствующее ] [ читаю Что делает: читаю  ]

Нижеприведенные упражнения помогают не только заставить жир, уютно устроившийся на животе, тронуться с привычного места, но и лечат поясницу, укрепляя её мышцы. В результате, исчезают даже привычные боли. Непременным условием успеха является регулярность занятий. Когда нет сил или времени, выполняйте комплекс полностью, сделайте хотя бы его часть.

Важно, чтобы вы выполняли их точно по инструкции, тогда почувствуете каждое движение брюшной мышцы. Чем глубже под слоем жира расположены работающие мышцы, тем меньше удастся сделать вначале. Главное не разочароваться. Со временем все исполнишь с легкостью.

Желательно открыть форточку или хорошо проветрить комнату. Выполняйте упражнения натощак или не раньше, чем через два часа после еды. Чтобы создать дополнительный стимул к выполнению упражнений, пообещайте себе, что-нибудь приятное (но не кусок торта!), когда удастся уменьшить размер талии. Помните, что талия женщин не должна быть больше 80 см, это вредно для здоровья. Перед началом регулярных занятий замерьте талию без одежды на уровне пупка.

Вы добьётесь лучшего результата, если будите выполнять упражнения медленно, контролируя каждое движение. Не увеличивайте темп, не помогайте себе руками.

Во время выполнения упражнений не задерживайте дыхание, не делайте упражнение, превозмогая боль.

Упражнение 1

Лягте на спину. Ноги согните в коленях и поставьте на ступни на пол. В зависимости от уровня тренированности, вы можете положить руки вдоль туловища, скрестить их на груди или положить ладони под голову. Направьте нос в потолок. Дышите глубже. Оторвите голову и плечи от пола. Задержись в этом положении, сколько сможешь. Медленно опуститесь обратно, контролируя движение. Выполните динамический вариант упражнения, поднимаясь и опускаясь до 50 раз без задержки в позе.

Упражнение 2

Спокойно лягте на полу, ноги согнуты в коленях и слегка расставлены. С силой “вдавите” спину в пол. Ухватитесь ладонями за внутреннюю сторону бедер, и оттолкните их от себя. Поднимая голову вперед, отрывайте плечи от пола. При этом следите, чтобы часть позвоночника — от лопаток вниз — плотно прилегала к полу. В этом положении переведите верхнюю часть тела назад на 10-15 см. Движения должны быть свободными и медленными. Голова все время устремлена вверх. Сделайте это три раза и отдохните в позиции лежа. Повторите упражнение.

Упражнение 3

Лягте на полу в той же позиции. Поднимите обе ноги на 10-15 см над полом. Оторвите плечи и голову, направляя перпендикулярно потолку выпрямленную ногу. Если сумеете, держите ногу вертикально без помощи рук. Руки же вытяните перед собой, как будто хотите, чтобы они были на несколько сантиметров длиннее. Не забывайте, что нижняя часть спины и ягодицы должны плотно прилегать к полу.

Упражнение 4

Снова в этой же позиции лежа поднимайте обе ноги. Обхватите их и тяни в направлении колен голову и плечи. Теперь опустите ноги и, держа вытянутые как можно дальше руки, плавно раскачивайте верхней частью тела — 15 см вперед и столько же назад. Выполни 100 раз. Если у вас слабые ноги, можете согнуть колени.

Упражнение 5

Лягте на полу. Руки согни в локтях на уровне плеч. Согните правую ногу и переведите ее над левой, пытаясь при этом придвинуть правое колено как можно ближе к левому локтю. Не отрывайте локти от пола. Выпрямите ногу и повторите упражнение 50 раз. После этого смените ногу, и снова — 50 раз, в направлении правого локтя. Это упражнение от болей в позвоночнике, которые наверняка многие испытывают после хождения в туфлях на высоком каблуке.

Упражнение 6

Лёжа на полу, подняв подбородок вверх, согните ноги в коленях и поставь ступни на пол, затем поднимите правую ногу, обхватив её сзади. Подержите так 30 секунд. Мягко приближайте ногу к грудной клетке. Несмотря на сопротивление, подвигайте ногой взад-вперёд 50 раз. Повторите то же самое с другой ногой.

Упражнение 7

По-прежнему лежите на полу. Правую ногу согните в колене и поставь ступню на пол. Согните левую ногу в колене и положи её ступню на правое бедро. Положите ладони рук под голову. Дыши глубоко. Приподнимите голову и плечи. Тянитесь правым локтём к левому колену (правая лопатка должна оторваться от пола). Медленно вернитесь в исходное положение. Выполните упражнение ещё 29 раз, затем поменяйте ноги местами и выполните ещё 30 раз.

Упражнение 8

Лёжа на спине, ноги согните в коленях. Ступни положите на пол, на одной линии с ягодицами. Выберите подходящее положение для рук (помните о трёх вариантах?). Нос направлен вверх.. Медленно опустите правую ногу на пол с правой стороны, а левую ногу положите на правую. Верхняя часть туловища остаётся неподвижна. Медленно вернитесь в исходное положение. Выполните упражнение 30 раз в одну сторону и столько же в другую.

Упражнение 9

В положении, лёжа на спине, ноги согните в коленях, поставив стопы на пол. Подтяните колени к груди, оторвав стопы от пола. Бёдра должны быть перпендикулярны полу. Дышите глубоко. На выдохе приподнимите таз вверх от пола исключительно усилием нижних мышц живота. Дойдя до предельной высоты, медленно, контролируя движение, вернитесь в исходное положение.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Плоский живот за 15 дней

23 Мар 2008 15:51     [  Настроение: любопытствующее ] [ читаю Что делает: читаю  ]

Для многих женщин, в том числе, с отличной фигурой и идеальным весом, пресс, а точнее его отсутствие – одна из больных проблем.

Природа так распорядилась, что самое большое количество жировых отложений у женщин скапливается именно на животе – чтобы защитить плод от возможных повреждений.

Нет ничего удивительного, что организм не хочет быстро прощаться со своими защитными запасами. Эти проблемные места худеют в последнюю очередь, а вот новые килограммы прибавляются именно здесь.

Однако не стоит слишком рьяно приниматься за процесс качания пресса. Так вы не избавитесь от жировой прослойки, а мышцы увеличатся в размере, и вы рискуете вовсе остаться без талии.

А где же талия?

Тренируйтесь без фанатизма: два-три раза в неделю вполне достаточно, чтобы привести мышцы в тонус и согнать лишний жир. Выполняйте около трех упражнений за одну тренировку. Сначала начинайте с прокачивания прямых мышц пресса, а потом переходите к косы. Выполняйте упражнения 15-30 раз по 3 подхода каждое.

Главное - техника

Конечно же, лучше всего выполнять упражнения под чутким наблюдением тренера. Он сможет правильно поставить вам технику. Например, во время подъемов корпуса нужно следить, чтобы поясница была прижата к полу. Шея не должна напрягаться. Если хотите добиться четкого рельефа – вам лучше выполнять упражнения с отягощением: например, с гантелями, которые вы положите на живот. Если у вас есть проблемы с позвоночником, перед походом в спортивный зал стоит проконсультироваться с врачом. Он подскажет, на какие мышцы нужно сместить акцент тренировки.

Разумное чередование

Для более эффективных тренировок рекомендуется чередовать упражнения с разной амплитудой. Вот самые популярные упражнения, которые помогут вам как можно быстрее сделать животик подтянутым:

Упражнение 1. Скручивание

Направлено на прямые мышцы живота, выполняется с небольшой амплитудой.

Как делать: лягте на пол и прижмите поясницу к полу. Ноги согните в коленях. Руки заведите за голову, направив локти в стороны.

На вдохе отрывайте голову и лопатки от пола, направляя подбородок к потолку. На выдохе возвращайтесь в исходное положение.

Упражнение 2. Обратное скручивание

Направлено на прямые мышцы живота, выполняется с небольшой амплитудой.

Как делать: лягте на пол, согните ноги в коленях. Руки заведите за голову, направив локти в стороны. На вдохе отрывайте голову и лопатки от пола, одновременно поднимая таз. На выдохе возвращайтесь в исходное положение.

Упражнение 3. Подъем туловища

Выполняется с большой амплитудой.

Как делать: Лягте на пол. Ноги согните в коленях. Руки заведите за голову, направив локти в стороны. На вдохе отрывайте корпус от пола, поднимаясь к коленям. На выдохе возвращайтесь в исходное положение.

Упражнение 4. Подъем ног

Выполняется с большой амплитудой

Как делать: сидя на стуле, обопритесь руками о его край. На вдохе подтягивайте ноги к корпусу. На выдохе возвращайтесь в исходное положение.

Упражнение 5. Косые мышцы живота.

Как делать: сидя на стуле, выполняйте повороты корпуса.

Для тренировки косых мышц можно использовать все предыдущие упражнения, делая их с разворотом. Однако эти упражнение лучше не делать, если у вас есть проблемы с позвоночником.

Не забывайте так же делать массаж живота, посещайте бассейн и аэробику, чтобы жировые отложения потихоньку уходили, а их заменяли красивые рельефные мышцы

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Стройные бедра за 14 дней

23 Мар 2008 15:44     [  Настроение: любопытствующее ] [ читаю Что делает: читаю  ]

У многих из нас жировые отложения сосредоточены в области бедер, живота, ног. От излишней полноты в этих проблемных зонах, конечно же, можно избавиться. Итак, если вы с трудом натягиваете любимую юбку или еле застёгиваете джинсы, принимайтесь за исправление недостатков своей фигуры.

Сделать бёдра более стройными и упругими, укрепить мышцы поможет гимнастика. Работая над собой, не сидите на месте, а больше двигайтесь в течение всего дня. Больше ходите пешком – в день не менее 30 минут, лифтам предпочитайте лестницы и регулярно выполняйте несложные упражнения. Через 2 недели заметные результаты порадуют вас.

Для начала

Прежде чем приступить к упражнениям, придерживайтесь важных рекомендаций Passion.ru. В начале занятия необходима лёгкая разминка (повороты и наклоны головы, круговые движения плечами, наклоны вниз и в стороны, выпады вперёд на каждую ногу попеременно). Это займёт 10 минут, зато мышцы будут подготовлены к упражнениям.

Затем желательна аэробная нагрузка в течение 20-40 минут: можете побегать на тренажёре, выполнить несколько несложных упражнений или потанцевать под любимую музыку. После такого основательного разогрева приступайте к силовой нагрузке.

Не забывайте пить достаточное количество жидкости, во время занятий употребляйте минеральную воду без газа. Следите за равномерным дыханием: вдыхайте через нос, выдыхайте ртом, при этом, напрягаясь, выдыхайте, а расслабляясь, вдыхайте. Не задерживайте дыхание, чтобы не препятствовать поступлению кислорода.

О программе занятий

Для занятий понадобится мягкий гимнастический коврик. Программа тренировки для каждого упражнения: для новичков - 10 повторов, 3 захода, пауза между заходами 15 сек; для опытных – 15 повторов, 4 захода, пауза между заходами 15 сек.

Упражнение 1

Поза и движения: вы стоите, ноги расставлены на ширине плеч и расслаблены, руки на поясе.

Выполняйте приседания, сгибая в коленях ноги. Опускайтесь до уровня колен, представив, что садитесь на краешек стула, который стоит за вами на некотором расстоянии.

Эффект: упражнение укрепляет мышцы бёдер и ягодиц, сжигает калории.

Совет! Приседая, не опускайтесь слишком низко. Поднимаясь, не разгибайте колени до конца, ноги остаются чуть согнутыми.

Упражнение 2

Поза и движения: вы стоите на одной ноге, руки на поясе, корпус чуть наклонён вперёд, опорная нога немного согнута в колене, другая – согнута в колене и поднята.

Делайте выпад назад, выпрямляя поднятую и согнутую ногу, а затем возвращайтесь в исходное положение. Точка опоры при выпаде – носок (не пятка!). Выполнив заходы, смените ногу.

Эффект: укрепляет переднюю сторону бёдер.

Совет! Не делайте слишком больших выпадов, спину держите прямо, не поднимайте ногу выше уровня ягодиц.

Упражнение 3

Поза и движения: вы стоите на одной ноге, руки на поясе, опорная нога чуть согнута в колене, другая – поднята и согнута, бедро параллельно полу.

Выпрямляйте ногу, держа её на весу. При этом представьте, что вы делаете лёгкий пинок по висящему впереди мячу. Выполнив заходы, смените ногу.

Эффект: укрепляет переднюю сторону бёдер.

Совет! Разгибая ногу, не делайте резких движений. Выполняйте упражнение плавно и равномерно. Не разгибайте ногу до конца, пусть она остаётся чуть согнутой. Не прогибайтесь назад, держите спину прямо.

Упражнение 4

Поза и движения: вы стоите, руки на поясе, корпус чуть наклонён вперёд, опорная нога впереди и чуть согнута в колене, другой ногой сделайте шаг назад и обопритесь на носок.

Поднимайте отведённую назад ногу, ведя пятку по направлению к ягодицам. Возвращайтесь в исходное положение. Выполнив заходы, смените ногу.

Эффект: укрепляет заднюю сторону бёдер.

Совет! Ногу слишком высоко не поднимайте, не делайте резких рывков, следите, чтобы колено смотрело в пол.

Упражнение 5

Поза и движения: вы лежите на боку, руки согнуты в локте, одна подпирает голову, другая – опирается на пол, нога, лежащая на полу согнута в колене, другая – вытянута.

Поднимайте и опускайте вытянутую ногу, мышцы напряжены, стопа натянута, носок смотрит в пол. Выполнив заходы, смените ногу.

Эффект: это упражнение укрепляет мышцы ягодиц и внутреннюю сторону бёдер.

Совет! Поднимая ногу, напрягайте мышцы ягодиц. Опуская ногу, не касайтесь пола, она остаётся на весу. Не откидывайте корпус назад.

На своих концертах Шакира с удовольствием демонстрирует восхищённой публике зажигательный танец живота. И подаёт пример многим своим поклонницам: танец живота переживает пик популярности в фитнесс-залах в качестве замечательного кардиоупражнения, помогающего избавиться от лишнего веса.

Он замечательно подходит женщинам, которые, как и Шакира, любят танцевать и терпеть не могут скучные, на их взгляд, упражнения. Танец живота помогает укрепить мышцы не только живота, но и ног, бёдер, ягодиц.

Танцевальное упражнение от Шакиры: делайте 2-3 подхода по 8-15 повторений в каждом 2-3 раза в неделю.

Встаньте прямо, ноги на ширине плеч, руки на бёдрах. Правой ногой сделайте шаг назад и сгибайте колени до тех пор, пока голень правой ноги не будет параллельна полу, а голень левой – перпендикулярна ему. Задержитесь на некоторое время и вернитесь в исходное положение. Повторите упражнение с другой ноги.

Для мышц бёдер

Это несложное упражнение особенно полезно тем, кто много времени проводит за письменным столом, у компьютера.

Встаньте прямо, держите спину ровной. Сделайте выпад вперёд правой ногой, стопа левой ноги при этом не отрывается от пола. Постепенно переносите вес тела на правую ногу до тех пор, пока не почувствуете напряжение мышц бёдер. Следите, чтобы пятка левой ноги не отрывалась от пола. Задержитесь в этом положении и медленно посчитайте до 5. Сделайте шаг назад. Повторите 3 раза, с каждой ноги.

Другой способ: держась за опору, встаньте на одну ногу. Другой ногой описывайте в воздухе «восьмёрку», одна часть которой будет впереди вас, а другая – позади. Размер «восьмёрки» постепенно увеличивайте, чтобы амплитуда движения была как можно больше. Сделайте 10-20 повторов каждой ногой.

С помощью воды

Гимнастика в воде поможет быстро подтянуть мышцы, избавляя от лишних сантиметров и килограммов без мучительных нагрузок.

Встаньте лицом к бортику бассейна – вода должна достигать уровня груди. Держась за бортик руками, левую ногу согните в колене и поднимите её максимально вверх. Затем с усилием отводите ногу назад, следя, чтобы пятка смотрела в потолок, после чего нога снова возвращается вперёд. Живот втянут, осанка ровная. Выполняется 15 раз одной ногой и столько же другой в быстром темпе.

Важно: упражнение делается на вытянутых руках от бортика, спину держите прямо. Если плечи будут ссутулены, будет работать другая группа мышц. Чем быстрее темп этого упражнения, тем эффективней результат.

Следующее упражнение формирует внешнюю и внутреннюю части бёдра. Выполняется, стоя по плечи в воде, чтобы вытянутые в стороны руки находились под водой. Сделайте 4-8 приставных шагов влево. Обе руки в этом случае вытянуты вправо, и на каждый шаг руки перемещаются в сторону движения - влево. Когда шаг закончен, руки возвращаются в исходную позицию.

Диета стройности

Идеальная фигура Клаудии Шиффер заставляет поверить в чудеса. Белокурая топ-модель имеет стабильные 57 кг при росте 180 см, она легко держит форму с помощью собственной диеты.

Завтрак: 1 яйцо всмятку.

Обед: 150 г нежирного творога и зелёный чай.

Ужин: то же, что и на обед.

Можно пить только минеральную воду, за день, кроме указанного, ничего нельзя ни есть, ни пить. И никакого сахара!

Если выдержите на диете от Шиффер 3 дня, можете не досчитаться от 3 до 5 кг.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

ты хочешь стать обладательницей красивых и привлекательных я

21 Мар 2008 22:53    

Если ты хочешь стать обладательницей красивых и привлекательных ягодиц, то для этого совсем необязательно посещать косметический салон, его можно делать самостоятельно дома.

Постарайся найти время для ежедневного массажа. Массаж усиливает кровообращение, улучшает снабжение тканей кислородом, делает кожу более эластичной. Как правило, косметологи рекомендуют два метода:

1. Большим и указательным пальцами захвати небольшой участок кожи и мягко сдавливай ее, одновременно приподнимая.

2. Кончиками пальцев слегка пощипывай кожу ягодиц. Но не увлекайся и не прилагай особых усилий, чтобы не появились синяки.

Массаж для упругости. Энергично массируй ягодицы махровой перчаткой или нетвердой щеткой из натуральной щетины. Массаж должен длиться несколько минут, пока кожа не порозовеет. Лучше всего делать его утром, принимая душ, прекрасно освежает дряблую кожу. Выбранное масло необходимо тщательно втирать в кожу ягодиц.

Термокомпрессы. После массажа наложи на ягодицы толстый слой крема, придающий коже упругость. Затем на 45 мин «упакуй» их в алюминиевую фольгу. Под действием тепла поры кожи открываются, и активные элементы препарата воздействуют более интенсивно.

Питательные ванны. Травяные ванны хорошо очищают и разглаживают кожу. Лучше всего для этого подойдут хвощ, плющ, каштан и шалфей. Они богаты активными веществами, придающими коже упругость.
Две пригоршни смеси этих трав залей 0,5л кипятка. Дай настояться и добавь в теплую ванну.

Пилинг. Пилинг эффективно отшелушивает ороговевшую сухую кожицу. Готовые косметические препараты для пилинга с успехом может заменить крупная морская соль или кофейная гуща. Соль содержит много ценных минеральных ингредиентов, повышающих упругость кожи.

Контрастный душ. Контрастный душ хорошо влияет не только на ягодицы, но и на все тело в целом. Теплая вода расширяет кровеносные сосуды, а холодная их сокращает. Благодаря такой водной «гимнастике» кожа становится упругой.

Гимнастические упражнения для ягодиц.

Регулярно выполняя комплекс этих упражнений, ты станешь обладательницей красивых и привлекательных ягодиц.

Упражнение 1. Стань на четвереньки, опираясь на предплечье. Выпрями левую ногу, медленно поднимай и опускай ее. Повтори 20 раз. То же самое правой ногой.

Упражнение 2. Ляг на спину, руки вдоль туловища. Согни ноги в коленях. Выпрями левую ногу и поднимай ее вверх, отрывая ягодицы от пола. Повтори 20 раз. То же самое правой ногой.

Упражнение 3. Оставайся в положении лежа. Согни ноги в коленях. Высоко поднимай таз, напрягая при этом мышцы ягодиц, и сосчитай до 10. Повтори 20 раз.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

17 способов похудения.

21 Мар 2008 08:57     [  Настроение: радостное ]

Запомните несколько простых правил питания, и результат не заставит себя ждать!

1. Заливаем не молоко в кофе, а наоборот – кофе в молоко, тогда сохраняется большее количество кальция, витаминов и других полезных веществ.

2. За 20 минут до приема пищи выпивать стакан сырой воды. Так мы подготавливаем желудок к перевариванию еды, а так же наполняем его, и значит меньше потом съедим.

3. Предпочитать овощи и фрукты всем другим продуктам, как можно чаще готовить блюда именно из них.

4. Кушать много томатов, они предупреждают возникновение рака, укрепляют иммунитет и входят в состав многих блюд. Но в помидорах содержится много кислоты, поэтому людям с повышенной кислотностью стоит быть предусмотрительным. Самый удачный вариант – это помидоры с мясом.

5. Кушать капусту брокколи, она может быть и отличным гарниром, и главной составляющей легкого овощного супа.

6. Не забывать про лук и чеснок. Несмотря на дискомфорт из-за запаха (никто не заставляет Вас есть его перед выходом на улицу), они предупреждают много болезней. Лук предпчтительно употреблять вареный, тогда он лучше переваривается желудком.

7. Пить много чая, обязательно зеленого, так как черный проходит на несколько этапов больше обработки и практически теряет все свои полезные вещества. Сейчас ассортимент зеленых чаев огромный, но, как правило, действительно вкусный и полезный стоит даже дороже, чем черный. Покупать лучше на развес, содержимое в пакетиках очень сомнительно.

8. Перекусывать каждый день в районе 3 часов дня. Ученые, занимающееся изучением биоритмов человека, установили, что в это время желудок особо активен и ждет пищи. Нужно обязательно скушать хотя бы яблоко или кефир, иначе вечером будет велика вероятность обжорства.

9. Всегда есть фрукты с кожурой. Хотя почищенные яблоки кажутся намного вкуснее, но именно в кожуре находится львиная доля таких необходимых нашему организму, витаминов и микроэлементов.

10. Кушать консервированный лосось. Морская рыба имеет большое количество редко встречающихся полезных жиров, отвечающих за сохранность и молодость кожи. Считается, что в консервированном виде лосось наиболее полезен, но так как он усваивается лишь с фтором, то добавьте кусочек сыра.

11. Тщательно мыть мясо, любые сырые продукты. Вода смывает с него поверхностный жир. Если после приготовления мясо очень жирное, выложите его на салфетку, чтобы жир впитался в бумагу, и потом положите в блюдо.

12. Использовать заправку для салатов: лимонный сок, оливковое масло, несладкий нежирный йогурт, недавно появившиеся в супермаркетах фруктовые ореховые масла. И никакого майонеза!

13. Анализировать содержание белков, жиров и углеводов перед каждым приемом пищи. То есть сразу определите все, что вы будете есть за этот присест, а не по мере поступления пищи в организм. И здесь также имеются в виду основные правила раздельного питания: не есть вместе мясо и макароны, фрукты лишь через пару часов после мясного блюда и т.д.

14. Овсянка на завтрак. Эти сложные углеводы дадут заряд бодрости на целый день и работу желудку на несколько часов, так что чувство голода появится нескоро, зато кожа и волосы будут сиять. Хотя к сложным углеводам также относят всякого рода мюсли, типа «Фитнесс», но на самом деле они слишком каллорийны и быстро усваиваются, рискуя отложиться про запас на боках.

15. Делать фреши, но учитывать, что, например, морковь не усваивается без жиров, поэтому капайте в свежий морковно-яблочный сок капельку оливкового масла. Не ограничивайтесь лишь фруктовыми соками, овощи тоже очень богаты витаминами, а чтобы они были вкуснее, делайте миксы.

16. При чувстве голова съедать в первую очередь кусок курицы, овощной суп или хлебец грубого помола с ветчиной или сыром.

17. Лучший утолитель «чего-нибудь сладенького» — простой кисломолочный йогурт с сухофруктами! При выборе йогуртов стоит быть очень осторожными. Многие известные йогурты с чудо-био-культурами содержат модифицированный крахмал, действие которого на организм еще до конца даже не изучено. В первую очередь смотрите на количество углеводов, а не жиров, ведь толстеют именно от избытка углеводов, а небольшое количество жиров полезно и отвечает за чувство сытости.

Кушайте на здоровье и будьте красивы!

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Как подстегнуть обмен веществ.

21 Мар 2008 08:56     [  Настроение: озорное ]

Чтобы подстегнуть свой обмен веществ, попробуйте 12 способов быстрее сжигать жир.

1. Не забудьте позавтракать. Включите свой обмен веществ пораньше с помощью утреннего приема пищи.

2. Нагружайте мышцы на прогулке. Для того чтобы сжигать три дополнительные калории в минуту, возьмите две полукилограммовые гантели и качайте бицепсы во время ходьбы.

3. Заведите собаку. Это дешевле, чем нанимать личного тренера. Когда ваш Дружок захочет гулять, с ним не поспоришь. Активная 15-минутная прогулка сжигает 60 килокалорий.

4. Ешьте почаще. Если вы едите часто, но понемногу, это не так способствует полноте, как два-три обильных приема пищи, при условии, что вы будете тщательно соблюдать общую дневную норму потребления калорий. Дополнительное преимущество: это поможет вам поддерживать постоянный уровень энергии в течение дня.

5. Сократите потребление жиров. Перерабатывая жир, ваш организм сжигает меньше калорий, чем при переработке углеводов.

6. Сплетничайте стоя. Если вы болтаете по телефону стоя, вы расходуете несколько дополнительных калорий в минуту
7. Выходите из-за стола. Ищите способы подстегнуть свой обмен веществ в течение рабочего дня. Сходите в туалет на другой этаж. Прогуляйтесь в обед, вместо того чтобы есть в офисе. Подойдите к столу коллеги, вместо того чтобы звонить по телефону.

8. Танцуйте. Движения под музыку - любую музыку, заставляющую вас танцевать, - сжигают практически такое же количество калорий, как и большинство физических упражнений.

9. Посадите цветы. Если вы не считаете садоводство полноправным видом спорта, еще не поздно передумать. Всего за 40 минут копания, прополки, рыхления и прочих подобных действий вы сожжете 200 килокалорий.

10. Порвите все рецепты голодания. Организм реагирует на угрозу значительного недостатка калорий путем замедления обмена веществ для экономии топлива. Для того чтобы похудеть и при этом поддерживать обмен веществ на постоянном уровне, мужчине следует избегать сокращения потребления калорий в среднем ниже 1600-2000 килокалорий в день, а женщине - в среднем ниже 1200-1600 килокалорий в день. Более активным людям необходимо придерживаться верхней цифры.

11. Не разваливайтесь в кресле, а сидите прямо. Вы сможете сжигать примерно на пять процентов больше калорий, если будете читать или смотреть телевизор сидя прямо, а не полулежа.

12. У вас выдалось пять минут свободного времени? Отжимайтесь от стула. Встаньте в полуметре от устойчивого стула и положите руки на его спинку на ширине плеч. Медленно опускайте грудь к рукам, а затем отжимайтесь. (Не забудьте предварительно убедиться в том, что стул из-под вас не выскользнет.)

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Привет гостям дневничка.

21 Мар 2008 08:18     [  Настроение: боевое ]

Да девочки решила заносить в дневничек интересные выдержки из статей для облегчения похудания, удобнее будет их переодически просматривать и использовать в повседневной жизнии.Успехов НАМ всем в нашем нелегком труде! Laughing

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Медовый массаж

21 Мар 2008 08:08     [  Настроение: довольное ] [ читаю Что делает: читаю  ]

Медовый массаж

Резкое улучшение кровообращения в глубоких слоях кожи и подлежащих мышцах, способствует улучшению питания внутренних органах и тканей. Мед, отдавая биологически активные вещества, адсорбирует токсины и способствует быстрому выведению их из организма. Такой массаж проводится для увеличения лимфотока и чистки кожи. Кожа после применения медового массажа становится шелковистой, упругой и разглаживаются подкожные уплотнения, улучшается общее состояние организма.
Курс медового массажа рассчитан на 15 сеансов, проводимых через день. Очень важно, что массаж проводится не каждый день, а именно через день.

Что нужно для массажа?
Мед - натуральный цветочный, липовый или любой другой, без добавок и обязательно не засахарившийся.
В качестве дополнения в мед можно вводить ароматические масла: лимонное, апельсиновое, мандариновое, грейпфрутовое масло можжевельника, эвкалипта, лаванды, петит-грейна.
Расчет - 1 чайная ложка меда - 5 капель масла или смеси масел. Если Вы делаете массаж бедер и ягодиц, достаточно 2 чайных ложек меда и 5 капель масел.


Примеры смесей для медового массажа:
• 2 чайные ложки меда, 5 капель лимонного масла, 2 капли эвкалиптового, 2 капли масла лаванды;
• 2 чайные ложки меда, 3 капли лимонного масла, 2 капли апельсинового, 2 капли масла лаванды, 3 капли можжевельника;
• 2 чайные ложки меда, 5 капель лимонного масла, 5 капель апельсинового;
2 чайные ложки меда, 3 капли лимонного масла, 2 капли масла лаванды, 5 капель мяты.

Мед с маслами смешиваются непосредственно перед массажем. Если используются несколько масел, то сначала смешиваются масла, затем добавляется мед и тщательно перемешивается.

Массаж
Мед наносится на ладони рук и похлопывающими движениями переносится на массируемую зону. Уходит часть смеси, другая остается на руках. Если таких зон несколько - то каждая зона массируется по очереди. После того, как мед полностью перенесен на тело, ладони крепко \"приклеиваются\" к телу и резко отрываются. Постепенно, похлопывающие движения должны становится более резкими и сильными. Прижимайте руки плотнее. Соответственно и отрывайте их более резко. Мед вбивается в кожу и на поверхности остается только тоненький слой. Затем на руках начинает появляться белая масса. В начале она выходит из пор за руками и остается на коже. А затем большинство массы переходит на ладони. Процедура довольно болезненная и проводится минут 5-10.
Далее мед смывается теплой водой в нежесткой мочалкой. После массажа кожу обязательно смазать увлажняющим кремом.
После массажа остаются местами синяки, которые пропадают с течением времени. Пугаться этого не стоит. Очень болезненна процедура только первые сеансы, далее кожа адаптируется и массаж проходит гораздо легче.
Важно заметить, что улучшение состояния кожи идет в основном не за счет механического \"вбивания\" меда в кожу, а за счет его целебного действия. Поэтому нет смысла истязать себя сильными хлопками.

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Отчет за месяц

26 Фев 2008 20:44     [  Настроение: боевое ]

Настроение боевое.За время как я завела дневничек у меня много чего изменилось.В первую очередь вес, уменьшились параметры.Я каждый день утром и вечером занимаюсь спортом.Спасибо девченки за поддержку

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Весений БУМ

03 Фев 2008 20:02     [  Настроение: я заворожена ]

Ну вот заканчивается второй день с Вашей поддержкой ,ДЕВЧЕНКИ большое вам СПАСИБО.Намного легче было выдержать и несорваться.А ведь дома сколь вкусненького.В итоге без болезненно 1125ккал.Утром отвесок 100гр. Но после двух недель застоя это класно. thumbright

Написано: ол5ка    Комментарии     (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка
 


Автор дневника: ол5ка
Соавторы: (нет)
Дневник: Все записи
Друзья
Перейти: Назад/Вперед

Календарь

 «   <   »   >  Май 2025
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


Отчет за месяц.

Настроение боевое.За время как я завела дневничек у меня много чего изменилось.В первую очередь вес, уменьшились параметры.Я каждый день утром и вечером занимаюсь спортом.Спасибо девченки за поддержку.

Связаться с ол5ка

Email
Send Email
Личное сообщение
Отправить личное сообщение
MSN Messenger


Yahoo Messenger

AIM Address

ICQ Number

Про ол5ка

Зарегистрирован
06 Дек 2007 18:22

Откуда
Украина
Род занятий
чп
Интересы

Болталка

FrancisNig
02 Сен 2018 06:03

Soberem dlya Vas po internet lyubuyu bazu dannykh (parsing, ruchnoj sbor) Email: dimagurin491@gmail.com

FrancisNig
01 Сен 2018 21:17

Soberem dlya Vas po internet lyubuyu bazu dannykh (parsing, ruchnoj sbor) Email: dimagurin491@gmail.com

FrancisNig
01 Сен 2018 19:25

Soberem dlya Vas po internet lyubuyu bazu dannykh (parsing, ruchnoj sbor) Email: dimagurin491@gmail.com

FrancisNig
01 Сен 2018 19:25

Soberem dlya Vas po internet lyubuyu bazu dannykh (parsing, ruchnoj sbor) Email: dimagurin491@gmail.com

FrancisNig
01 Сен 2018 15:31

Soberem dlya Vas po internet lyubuyu bazu dannykh (parsing, ruchnoj sbor) Email: dimagurin491@gmail.com

FrancisNig
01 Сен 2018 14:04

Soberem dlya Vas po internet lyubuyu bazu dannykh (parsing, ruchnoj sbor) Email: dimagurin491@gmail.com

FrancisNig
01 Сен 2018 11:42

Soberem dlya Vas po internet lyubuyu bazu dannykh (parsing, ruchnoj sbor) Email: dimagurin491@gmail.com

FrancisNig
01 Сен 2018 10:54

Soberem dlya Vas po internet lyubuyu bazu dannykh (parsing, ruchnoj sbor) Email: dimagurin491@gmail.com

FrancisNig
01 Сен 2018 10:40

Soberem dlya Vas po internet lyubuyu bazu dannykh (parsing, ruchnoj sbor) Email: dimagurin491@gmail.com

FrancisNig
01 Сен 2018 09:47

Soberem dlya Vas po internet lyubuyu bazu dannykh (parsing, ruchnoj sbor) Email: dimagurin491@gmail.com

 Имя:

 Сайт:

 Болтать:
Вставить смайлики  

Дневник открыт

03 Фев 2008 09:52

Всего записей

86

Дневник существует

6299 дней

Всего комментариев

8

Просмотров

76340

RSS

 RSS Feed