Дневник Red.nettle
Птичье молоко по ДД
03 Мар 2016 17:23
[  Настроение: ангельское ]
http://forum.say7.info/topic80775.html
Составляющие (в порядке приготовления)
1. Бисквит
2. Творожное суфле
3. Желе
4. Лимонный курд
5. Глазурь
1. Бисквит
3 яйца
1 стол. ложка соевого изолята (или кукурузного крахмала)
1 ч. ложка разрыхлителя
сахарозаменитель, ванилин, щепотка соли
Белки с солью взбить до пиков. Желтки растереть с остальными ингредиентами. Аккуратно подмешать взбитые белки. Выпечь. Вырезать по форме. Остудить. Обрезки сохранить.
2. Творожное суфле
3 яичных белка
1 стакан молока (200 мл)
2 ч. ложки агар-агара
150 грамм мягкого (кремообразного) творога
1/3 ч. ложки лимонной кислоты
сахарозаменитель
Замочить агар в молоке примерно на час, потом прокипятить его с сахарозаменителем до 110 0С и остудить до 80 0С. Взбить творог немного. Белки взбить с лимонной кислотой до пик, понемногу добавить сироп (молочный с агаром). Взбить, добавить творог и еще раз взбить.
Выложить в форму бисквит, сверху вылить суфле и убрать в холодильник до застывания.
3. Желе
Заварить насыщенный фруктовый чай, добавить сахзам и агар (из расчета 1 ч.л. на стакан жидкости). Прокипятить, можно добавить фруктовый или ягодный разрешенный сироп. Остудить, вылить на суфле, убрать в холодильник до застывания.
4. Лимонный курд
2 желтка
цедра и сок 1 лимона
1 стакан молока
1/2 стол. ложки кукурузного крахмала
3 листа желатина
сахзам, ванилин
Смешать желтки, цедру и сок лимона, ванилин, сахзам и ½ стакана молока. Поставить нагреваться. Во второй половине стакана молока растворить крахмал. Добавить в нагретую смесь и сварить, как традиционный заварной крем. В готовый крем добавить замоченный и отжатый желатин. Перемешать. Остудить.
На желе выложить раскрошенные обрезки от бисквита, сверху вылить курд. Дать немного застыть в холодильнике.
5. Глазурь
200 мл молока
1 желток
1/2 стол. ложки кукурузного крахмала
1 ч. ложка с горкой какао
2,5 листа желатина
ванилин, сахзам
Делать по принципу курда.
Вылить сверху на торт и убрать в холодильник.
Описание длинное, но готовится торт достаточно просто. Получается довольно большая порция.
Приятного аппетита!
| Автор |
Сообщение |
puppiesfm
Гость
|
 Добавлено: 01 Янв 2022 00:55 Заголовок сообщения: |
|
<a href="http://www.rustylovemd.com/affordable-formal-dresses-satyo">affordable formal dresses</a> <a href="http://www.blincville.com/st-louis-cardinals-new-era-cap-for-cheap-capr">st louis cardinals new era cap for cheap</a> <a href="http://www.navelko.com/magnetic-case-vivo-y11-sago">magnetic case vivo y11</a> <a href="http://www.mgpheathrow.com/pittsburgh-pirates-custom-hats-walmart-handg">pittsburgh pirates custom hats walmart</a> <a href="http://www.thlabp.com/crop-top-t-shirt-white-polor">crop top t shirt white</a> <a href="http://www.healthtrakz.com/washington-nationals-bucket-hat-vietnamese-handu">washington nationals bucket hat vietnamese</a>
|
| Вернуться к началу |
|
 |
myspoleto
Гость
|
|
Добавлено: 11 Янв 2022 10:06 Заголовок сообщения: |
|
<a href="http://www.luftstoff.com/elephant-earrings-pandora-pandroaw">elephant earrings pandora</a> <a href="http://www.fablabsea.com/the-north-face-womens-down-sierra-long-jacket-northfacer">the north face womens down sierra long jacket</a> <a href="http://www.partsatmap.com/oakland-athletics-2-pennnington-yellow-jersey-jerseyw">oakland athletics 2 pennnington yellow jersey</a> <a href="http://www.nocalcrs.com/nike-air-force-one-utility-black-noir-shoess">nike air force one utility black noir</a> <a href="http://www.tagsires.com/the-north-face-800-northfacew">the north face 800</a> <a href="http://www.thewaha.com/best-protective-case-for-samsung-a71-5g-sagd">best protective case for samsung a71 5g</a>
|
| Вернуться к началу |
|
|
lebfun
Гость
|
|
Добавлено: 22 Июн 2022 10:54 Заголовок сообщения: |
|
<a href="https://www.smileytips.com/mens-softride-rift-slip-on-sneaker-sneakerno">mens softride rift slip on sneaker</a> <a href="https://www.adlimeira.com/under-armour-phantom-sneakers-shippingau">under armour phantom sneakers</a> <a href="https://www.saraswartz.com/dwyane-wade-nike-miami-heat-youth-vice-nights-swingman-jersey-nhlit">dwyane wade nike miami heat youth vice nights swingman jersey</a> <a href="https://www.osamusushi.com/plus-size-mini-skater-dress-satyde">plus size mini skater dress</a> <a href="https://www.reidmanor.com/pandora-180892cz-pandorafr">pandora 180892cz</a> <a href="https://www.vulpinoid.com/dkny-abbi-sneakers-sneakerno">dkny abbi sneakers</a>
|
| Вернуться к началу |
|
|
???
Гость
|
|
Добавлено: 20 Фев 2024 06:55 Заголовок сообщения: |
|
<a href="http://www.thislife.net/cgi-bin/webcams/out.cgi?id=playgirl&url=https%3A%2F%2Fhomefronttoheartland.com%2F">homefronttoheartland.com</a>
Fang Jifan ... ?
|
| Вернуться к началу |
|
|
???
Гость
|
|
Добавлено: 20 Фев 2024 06:55 Заголовок сообщения: |
|
<a href="https://karir.imslogistics.com/language/en?return=https%3A%2F%2Fsaungsantoso.com%2F">saungsantoso.com</a>
Jiao Fang .Jiao Fang . .
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Оставить комментарий
Список форумов Женские форумы myJane.Ru
-> Дневники
-> Дневник Red.nettle
-> Птичье молоко по ДД
|
|