Enjoy Every Momentнемного кулинарии12 Окт 2010 17:02Баварский штрудель Надо: Для теста: 250г муки, 1щепотка соли, 1 яйцо, 125 г воды, 50 г растительного масла. Для начинки: 250г творога, 150 г сметаны, 100г сахара, 2 яйца, 100 г изюма, 50 г сливочного масла, 0,5 кг яблок, 100 г молотой хлебной крошки, корица по вкусу. Готовим: 1) В миску просеять муку, сделать лунку и добавить туда соль, яйцо и растительное масло. Замесить однородное тесто. Убрать в холодильник. 2) В Миске перемешать творог, сметану, сахар, яйца. Яблоки очистить и нарезать ломтиками, добавить изюм, сливочное масло, молотую хлебную крошку и корицу. Все перемешать. 3) Тесто раскатать очень тонко на ткани и растянуть его. Выложить на него начинку и завернуть рулет. Смазать растительным маслом и выпекать при температуре 240° С 30 минут. 4) Подавать украсив ягодами и взбитыми сливками. 
Оладьи \"Нежность\" Надо: 0,5 кг яблок, немного муки, 2 яйца, пару ложек сметаны. Готовим: 1) Натираем яблоки, добавляем муку, пару яиц, сметану. Затем Соду на крнчике ножа и сахар по вкусу. Масса по консистенции должна напоминать густую сметану. 2) Если яблоки сладкие, то сахару меньше, если кислые - больше. 3) Жарим. Такие оладьи всегда получаются вкусными, нежными и полезными. 4) На стол подавать с вареньем, медом или сметаной. 
А эти рецептики остались от мамы мч. Вот решила их перенести в электронный вид, чтоб не затерялись! Мясо с сыром и грибами Надо: 800 г говядины, 50г масла, 2 луковицы, 350 г твердого сыра, 200 г шампиньонов, 100 г горчицы, 50 г майонеза, соль и перец по вкусу. Готовим: Говядину помойте, нарежьте кусочками (примерно 10 на 6)  , отбейте, посолите и поперчите.Каждый кусочек смажьте с двух сторон горчицей, сложите друг на друга в виде пирамиды. Оставьте пропитаться на 15 - 20 минут. Мясо пропитанное горчицей, получается очень мягким, сочным и вкусным. Затем смажьте посуду, где будет запекаться мясо, маслом. В нее укладываем мясо , на него - кольца лука и нарезанные шампиньоны. Сверху засыпьте тертым сыром и майонезом. Ставим в разогретую духовку примерно на 50 минут.
Жареное мясо о сливками Надо: 600 г вырезки, 150 г помидоров, 1 стакан сливок, 40 г сливочного масла , 40 г муки, 10 г горчицы, 50 г подсолнечного масла. Готовим: Отбитые куски мяса посыпать солью, перцем, намажьте горчицей, обваляйте в муке и слегка обжарьте с обеих сторон сильном огне, добавьте ломтики очищенных помидоров и это тушите 3 минуты. Затем залейте мясо сливками, смешанными с оставшейся мукой, и доведите до кипения. Через 1 - 2 минуты блюдо будет готово. Особый вкус блюду могут придать свежие белые грибы или шампиньоны ( 80 г на 4 порции). Грибы нарежьте и добавьте к мясу перед тушением.
Список форумов Женские форумы myJane.Ru -> Дневники -> Enjoy Every Moment -> немного кулинарии |
||||||||||||||||||||||
