Дневник Loy35Рулет с шоколадом18 Фев 2012 19:25
Для теста: *3 яйца+2белка *2 ст.л. отрубей, перемолотых в муку *2 ст.л. крахмала кукурузного *0,5 ч.л. соды или разрыхлителя *10 таб. Зам. Сахара Для крема: *2 желтка *2 ст.л. молока 0% *2 ч.л. какао *5 таб. Зам. сахара Приготовление: Взбить миксером яйца с зам. Сахара, не прекращая взбивать добавить муку из отрубе, крахмал и соду, взбивать еще 3-5 минут, до увеличения массы в объеме в 2 раза. Противень (у меня 30х22см) застелить пергаментом, вылить полученное тесто и выпекать при t=180* в течение 10минут, (смотрите по готовности, может понадобиться меньше времени). Готовый бисквит вынуть из духовки, отклеить от пергамента и нарезать ровными частями. Крем: желтки смешать с какао и молоком затем мажем еще горячий бисквит и сворачиваем в рулет. Убираем в холодильник на 1 час, до полного застывания крема. Приятного аппетита.
Список форумов Женские форумы myJane.Ru -> Дневники -> Дневник Loy35 -> Рулет с шоколадом |
||||||||