503 Service Temporarily Unavailable

nginx
Дневник Betsi

Кулинарные рецепты

13 Авг 2007 05:42

[  Настроение: любопытствующее ]

Простой салат \"Цезарь\"
Взбить (миксером или в блендере) 4 ст л майонеза с 1 порезанным зубчиком чеснока, 2 филе анчоуса, 1 ст л тертого сыра Пармезан и лимонным соком. Добавить немного масла из банки с анчоусами. Подавать с 340 гр готового куриного мяса, смешанного с листьями зеленого салата, 3 полосками хрустящего бекона и горстью сухариков.
Восточный салат с курицей
Взбить 2 ст л орехового масла, 2 ст л тертого имбиря, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 1 ст л соевого соуса, 4 ст л кунжутного масла, 4 ст л меда, 6 ст л оливкового масла и свежевыдавленным лимонным соком. Приправить и перемешать с 340 гр нарезанной готовой курицы, смешанной с 4 порезанными перьями зеленого лука и 1/2 огурца, нарезанного ломтиками. Подавать с вермишелью, посыпав орехами кешью.
Ризотто с курицей
Довести до кипения 1 л куриного бульона, оставить на маленьком огне. В большой кастрюле с толстым дном обжарить 1 мелко нарезанную луковицу, добавить немного тимьяна и 1 лавровый лист. Добавить 350 гр риса, слегка его обжарить. Добавить небольшую порцию горячего бульона и готовить около 20 мин, пока бульон не выпарится. Влить еще порцию бульона. Добавить 225 гр готового куриного мяса и 100 мл белого вина. Добавить оставшийся бульон маленькими порциями. Через 15 мин рис будет готов, снять с огня и посыпать тертым пармезаном.
Салат с курицей, креветками, грибами и хренным майонезом
Перемешать 340 гр холодной курицы, порезанной кубиками, с 75 гр готовых креветок, 100 гр грибов, порезанных и 225 гр отваренной и порезанной картошки. Перемешать с 4 ст л майонеза, перемешанного с 2 ст л хренного соуса. Подавать на листьях зеленого салата.
Куриные рулетики для пикника
4 тортильи наполнить смесью из 340 гр нашинкованного холодного куриного мяса, 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной, томатной сальсой и 1 порезанным авокадо, добавить ложку сметаны и завернуть рулетом.
Блины с курицей и спаржей
К 425 мл остуженного белого соуса добавить 1 пучок готовой спаржи (аспарагуса), порезанной на кусочки в 2 см и 340 гр порезанной кубиками готовой курицы. Начинить готовые блины и завернуть. Положить в форму для духовки, посыпать 60 гр тертого сыра и запекать 30 мин до золотистой сырной корочки.
Быстрое куриное фрикасе
Обжарить 1/2 порезанной мелко луковицы, добавить половину порезанного красного перца, 2 сосиски, порезанные на маленькие кусочки, добавить 110 гр порезанных грибов. Посыпать 1 ст л простой муки и готовить 1 мин. Добавить немного вина и 200 мл куриного бульона. Затем добавить 300 гр готовой курицы, порезанной кубиками и дать покипеть 5-10 мин. Добавить 150 мл молока или сливок, приправить, довести до кипения и подавать с рисом. По желанию можно добавить бекон, зеленый лук, кукурузу или все, что найдется в холодильнике.


   

Автор Сообщение
Комментарии к этой записи отсутствуют.
Показать сообщения:   

Список форумов Женские форумы myJane.Ru -> Дневники -> Дневник Betsi -> Кулинарные рецепты