503 Service Temporarily Unavailable

nginx

Пасхальная паска(кулич)который очень вкусный!

20 Май 2013 18:44

2 кг муки(может быть еще +0,5кг)
700гр.молока
25 гр сух.дрожжей
сахар 500гр(можно больше,по вкусу)
8-10 дом.яиц
масло сл.400гр
маргарин 300гр
сметана 200гр
цукаты(корки от цитрусов сварить в воде,воду слить и добавить сахар до расстворения) либо купить готовые.
изюм(залить теп.водой)
ваниль

Тёплое молоко 25 гр+дрожжи положить в теплое место
дрожжи растаят добавить все теплое молоко,+сахар,+масло и маргарин,растопл.на вод.бане+соль(чуть)+яйца+сметана+цукаты+изюм(предварительно высушанный на полотенце и присыпанный мукой) и ваниль.Все добавлять неспеша,месить добавляя потихоньку растит.масло(всего 100гр),всего около 1-1.5 часа.Говорят,когда пот начнет падать в тесто,оно готово Не забудте надеть косынку(неприятно,когда волосы в паске попадаются..).Банки(формы)нагреть(можно прямо в духовке),смазать рас.маслом и присыпать мукой.Формы наполнить на 1/2 и дать еще раз подняться перед выпечкой около получаса.Духовка 180гр.,время выпечки не скажу..это зависит от размера пасок..но не менее часа.Духовку не открывать!Готовые паски ставить на мокрую тряпку и потом только переворачивать и вынимать!Смазать их:взбитыми 3 белка+250 гр.сахара. Мазать паски горячими!!
Это все.Перед готовкой я читаю Отче Наш и прошу удачи.Получается всегда!

Автор	Сообщение
Комментарии к этой записи отсутствуют.
Показать сообщения:

Список форумов Женские форумы myJane.Ru -> Дневники -> Дневник Aqua69 -> Пасхальная паска(кулич)который очень вкусный!