Женские форумы myJane.Ru

[himtek]

Рецепт Насти Скрипкиной.

0,5 кг синины (я брала ошеек)
2 яблока
горчица (по рецепту в зернах, я брала обычную)
специи

- мясо посолить, поперчить, обсыпать специями, обмазать горчицей и часов 7-8 пусть постоит.
Нарезать яблоки небольшими ломтиками. Завернуть мясо в фольгу, сверху наложить яблоки и поставить в духовку на 1,5 часа при 180-200 град.

[Алмаз]

[Оксинья]

Свиная корейка с соусом из кизила
Для рецепта вам потребуется:



свинина жирная - 500г
сушеный кизил (без косточек) - 150 г
зелень петрушки и укропа, соль, молотый черный перец - по вкусу. (?)




Корейку очистить от лишнего жира, промыть в проточной воде и нарезать на кусочки так, чтобы на каждую порцию приходилась косточка. Мясо надрезать в нескольких местах и слегка отбить, натереть солью и обвалять в муке. Положить на разогретую сковороду и жарить на сильно разогретом жире с двух сторон до образования румяной корочки.

Сушеный кизил (без косточек) положить в кипящую воду (не более 1 стакан) и тушить до мягкости. Затем переложить отдельную сковороду и тушить в жиру на слабом огне около 10 минут.

Готовое жареное мясо уложить на блюдо, залить кизиловой подливой и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропом.

[Малиннка]

[б]Свиной рулетик с беконом и чесноком[/б]

Берем свиное филе ( количество по желанию )
Бекон
Несколько зубчиков чеснока
Соль, перец по вкусу

Отбиваем филе, солим, перчим, вкладываем бекон и рубленый чеснок. Сворачиваем рулетики. Можно зашепить зубочистками.
Укладываем в форму, закрываем фольгой и печем 40 мин на темп 200 градусов. потом снимаем фольгу, ставим темп на 180 и печем еше 20 мин, время от времени поливая соусом/соком из мяса

Салат :
руккола, сыр фета в оливковом масле с чесноком и оливками, помидорки черри, паприка и листовой салат. Все мелчим, складываем в салатницу и добавляeм немного оливкового масла.

Серверуем. приятного аппетита

[tat_baranowa1]

Просто обалденный рецепт из свинины!!!

Мясо с кунжутом

Состав:
500 г свинины
2 ст.л. меда
100 мл соевого соуса
20 г кунжута
растительное масло

Мясо нарезать брусочками. Смешать мясо, мед, соевый соус. Оставить мариноваться на 30-40 минут.

Кунжут обжарить на сковороде до золотистого цвета (жарить без масла).
Мясо пожарить на растительном масле до готовности (около 30 минут). Готовое мясо посыпать кунжутом.

Приятного аппетита! (рецепт не мой, нашла в группе ("вкусно и натурально") /удалено модератором/
А ещё там же узнала, что майонез, оказывается, не вреден, а очень даже полезен, если им не злоупотреблять. (Вообще, насколько я поняла - группа майонезу Ряба посвящена).

[Gulyasha]

свинина (куски) - 3-4 шт.
мука - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
масло растительное - по вкусу
чеснок - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
соль - по вкусу.

Приготовление кляра для свинины. Соединить муку и яйцо, добавить столько воды, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Посолить и поперчить его по вкусу, добавить измельченный чеснок, перемешать. Дать тесту немного настояться.

Куски мяса вымыть, обсушить, отбить, положить в кляр, выдержать около 5 мин, а затем обжарить свинину в кляре с двух сторон в кипящем растительном масле.

Подать свинину, жаренную в кляре, с салатом из свежих овощей.

Так же, как свинину в кляре, можно приготовить рыбу (из кляра исключить чеснок, добавить в него эстрагон и петрушку, а черный перец заменить душистым).

[Adalka]

свинина - 2-3 кг
чеснок - 50г
перец (горошек) - 10 шт.
соль - по вкусу.

Свинину промыть в холодной воде, сделать в ней глубокие надрезы, нафаршировать чесночно-перечной смесью, ею же смазать кусок сверху. Фаршированную чесноком свинину поставить в духовку, разогретую до 200-220С, на 10 мин, затем снизить жар до 150С и запекать до появления прозрачного сока при прокалывании мяса. Подать с маринованными овощами и свежим виноградом.

[roxinka]

Свинину порезанную солидными кусочками, положить на лук репчатый кольцами порезанный + вся трава что под рукой оказалась в немного масла, в холодный чугунок или чугун. сковородку. Мясо сверху. Накрыть, жарить не мешая 20 минут, на огне чуть меньше среднего, посолить + приправы, пожарить 3-5 минут на сильном огне помешивая. Получается довольно вкусно.

[Akorina]

Я в мультиварке последнее время много готовлю.
Свинина - 500-700 гр на маленькие кусочки
1 луковица
1 морковь
брокколи 500 гр
можно добавить грамм 200 спаржи
4 ст. ложки соевого соуса
соль перец по вкусу
И час тушу.
Получается довольно интересное блюдо

[MammaLaya]

Сколько не смотрела - невкусно в мультиварке получается. Подарок для лентяев, имхо.
А самая вкусная свинина - в гусятнице.

[Sorra]

Я попробовала приготовить /ссылка удалена модератором/ свиной стейк на сковороде Чтобы правильно приготовить стейк, нужно ответственно подойти к выбору мяса. Прочитайте эти рекомендации, прежде чем идти в магазин: Лучше всего брать подлопаточную часть: в ней много жира, поэтому мясо получится сочным. Не берите мясо тоньше 2 см. Если мясо пахнет аммиаком или липнет к рукам, то оно несвежее. Жир на мясе должен быть белого цвета и не слишком толстый, это значит, что свинина молодая.

[Arena]

Sorra
Выбрали мясо, купили его. И что дальше?

А сылки не ставьте - бесполезно.

[Flaet]

Вкусное блюдо запеченая свиная рулька. Только перед запеканием ее надо замариновать.

[Алмаз]

[Shuchka]

Я сама больше курицу люблю, а вот муж предпочитает свинину. Мариновать ее не люблю. Знаю, что не сложно, но вот не мое это. Поэтому покупаю свинину в маринаде Слово мясника, и потом из нее можно готовить что угодно. Главное, что муж доволен!