Женские форумы myJane.Ru

[Cherry*666]

Рецепт, который можно использовать не только для молодого картофеля.

Берём картофель, хорошенько его моем.
Теперь ножиком срезаем с него верхушку (как бы третью часть картофелины) в оставшейся части делаем углебления (ножиком или чайной ложкой как удобно)
В это углубление кладём солёное сало (можно эксперементировать - мясо, копчёная колбаска, грибочки и т.д.)
и накрываем вот той отрезанной третьей частью.
всё. выкладываем картофелины на протвень и в духовку минут на 40

получается очень вкусно!!!!

[Syzanne]

Есть у меня рецептик хорошего гарнира из картофеля. В общем заворачиваем картошины в фольгу и запекаем его до готовности. В то время сделаем заправку для картофеля. Значит жарим рубленый лук с беконом (масло я не добавляю, т.к. от бекона его достаточно). Полученую массу остужаем и перемешиваем с кремом бонжур(мой секретик). На печёном картофеле делаем разрезы, раскрываем каждую картошину, и заправляем её заправкой. Блюдо готово... приятного аппетита!!!))

[Lenchik-sun]

Хороший рецепт судя по описанию, надо будет приготовить!!
А без фольги можно запекать картофель? Я очень печеный люблю, но просто на решетке, такая корочка получается.
И почему именно крем бонжур? Это же творог? Может просто сыром?
Хотя читается конечно аппетитно!!!
И кстати картофель чищенный? или просто хорошо вымытый?

[Roota]

Я тетка дотошная, я попробовала. Докладываю:
1. Картофель можно печь и без фольги, ничего не вываливается.
2. Бонжур, действительно, уместен, только вот мне не удалось в 4-х близлежащих супермаркетах купить именно крем-Бонжур. Пришлось "врукопашную" его сотворить с хреном и чесноком. тертым сыром можно посыпать сверху. Я сделала на части картошечки такую корочку, особого шарма не заметила, но вполне даже смотрится не так, как без него.
3. Вопрос о чистке отпадает. Я что-то не помню, чтобы картошку пекли очищенную. Это уже не печеный будет, а запеченый?
А в целом, весьма ничего, хотя я ждала чего-то странного от смеси бекона с творогом.

[Lenchik-sun]

Roota- убедили, буду готовить!

[barbi_s'u]

Картофель с белыми грибами и овощами

Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Лук – 1 шт

Морковь – 1 большая
Перец болгарский – 1 шт
Спаржевая фасоль зеленая – 200 г
Грибы белые сушенные – 30 г
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 1 пучок
Сметана – 3-5 ст. лож
Соль, перец по вкусу
Способ пиготовления:
Картофель почистить, разрезать на четверо и залить водой, так чтобы картофель покрыло и он немножко выглядывал. (Кастрюлю лучше брать толстостенную, в идеале, как у меня, казанок). Ставим на средний огонь. В это время помытые и очищенные лук, морковь, перец болгарский нарезаем полосочками добавляем зеленую спаржевую фасоль и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Обжаренные овощи добавляем в в картофель, туда же добавляем предварительно замоченные белые грибы, кетчуп, сметану и мелко крошеную зелень. Тушим еще 15-20 мин.
Приятного аппетита!!!

[alexxandra]

Картофельные "тарталетки" с грибами

Способ приготовления:
1. Картошку почистить, разрезать пополам.
2. Выскоблить середину из каждой половинки чайной ложкой
3. Готовим начинку:
4. Половину луковицы, грибы(в моем случае это лисички) мелко режем, выскобленную картошку мельчим. Все обжариваем до полуготовности.Солим и добавляем 2 ст.л. кетчупа.
5. Наполняем картошку обжаренной начинкой и наливаем в каждую "тарталеточку" чайную ложку воды.
6. Противень смазываем маслом,выкладываем картошку.
7. оставшийся лук режем полукольцами, выкладываем на тот же противень, солим, перчим, выкладываем оставшуюся начинку на лук
8. Ставим в духовку на 50мин при тем. 180гр.
9. Переворачиваем противень 2 раза через 10 мин.
10. В это время яйца смешиваем с майонезом.
11. Когда переворачиваем противень второй раз смазываем картошечку майонезом с яйцом, оставшееся равномерно распределяем по оставшейся начинке.
Приятного аппетита!!!

[kirisha]

[Оксинья]

Картошка с грибами в фольге
Для рецепта вам потребуется:



картофель
шампиньоны (замороженные или свежие)
укроп, петрушка
лук
соль.




Картошка режется поперек ломтиками толщиной 4-5 см.

но фольги покрывается подсолнечным маслом (чтоб картошка не пригорела). Ломтики картошки выкладываются на фольгу (можно в 2 ряда и потом в 2 слоя) в один слой, на каждый ломтик кладется кусочек шампиньона, полукруг лука. Потом можно закрыть вторым слоем картошки. Солится, посыпается укропом и петрушкой.

Фольга закрывается, кладется все на противень и ставится в духовку. Готовится минут 40.

[tat_baranowa1]

Запеканка с картофелем, фаршем и грибами

Состав:
600 г картофеля
400 г фарша (любого по вкусу)
300 г грибов
100 г лука
150 г сыра
Натуральный продукт майонез «Ряба»
соль
перец
растительное масло

Лук мелко нарезать. Грибы нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить лук. Добавить фарш, жарить 15 минут.20-25 минут. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить еще 5 минут.
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. Пожарить картофель на растительном масле до готовности.
Сыр натереть на средней терке.
В горшочек (или в форму для запекания) выложить половину фарша с грибами. На фарш выложить картофель, немного посолить. Выложить оставшийся фарш с грибами.
Немного смазать майонезом. Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки (около 20-25 минут). Приятного аппетита!
Если честно - рецепт не мой. Взяла в группе (ссылка). Они такие забавные - всё вроде как обычно, - рецепты рецептами. Но когда в составе блюда есть майонез - пишут не "майонез", а "натуральный продукт майонез «Ряба»". Я, конечно, сомневаюсь ещё немного, но вроде и вправду всё натуральное, если по составу посмотреть.

[SMAX]

Рецепт прост: обжариваем картофель целиком, вынимаем откладываем посыпаем солью; обжариваем мясо, солим мясо и посыпаем специями (не вынимая из казана), на мясо укладываем, предварительно обжаренный, картофель; закрываем крышкой и ждем 2 часа, далее добавляем овощи: помидоры, молодую морковь, лук и т.д., солим, закрываем крышку и ждем еще 20-30 минут. Все блюдо готово. Готовое блюдо посыпаем зеленью (можно тонко нашинкованным репчатым луком). Зелень это примерно: зеленый лук, райхон, кинза, перечная мята и т.д. Специи это зира, кориандр, черный молотый перец, красный стручковый перец, барбарис и т.д.
Блюдо в лучших традициях казан кебаба (или пирожка, как его еще иногда называют в долине)

[МуНи]

На вид - обалденно вкусно, попробую приготовить.

[Яна Власина]

SMAX
блюдо очень аппетитное....

[SplashLight]

Афигеть картинки! Я бы сейчас полакомилась этим)))
А я недавно готовила картофельные зразы с начинкой из печени, яиц и лука. Муж оценил и мне понравилось, правда рецепт долгий. В смысле подготовки ингридиентов...

[Мимозочка]

Картофельные лепешки: картошку варим в мундире, чистим, толчем, добавляем соль, муку и сырые яйца, делаем лепешки размером с блюдце толщиной в сантиметр, обваливаем в муке, и на смазанный маргарином либо раст. маслом противень (сначала одной стороной, потом - перевернуть). Подавать либо с растопленным свиным салом со шкварками (макать в него), либо со сметаной, либо с такой соленой подливкой: творог разводим водой до состояния сметаны, доводим до кипения, добавляем немного слив. масла и солим.