Женские форумы myJane.Ru

[Алмаз]

[a1ena]

А я думала что же такое мафины - а это оказывается кексы. А казалось что-то невообразимое.

[kistochka]

Всем привет! =)
Девочки, объясните пожалуйста, что такое пекарский порошок?

А мафины я обожаю!

[Алмаз]

[kistochka]

алмаз
Спасибо

[Алмаз]

kistochka,

[fat]

а чем собственно мафины отличаются от кексиков?

[Aly]

fat
названием это как ОК и "верно глаголишь"

[Thorn]

И еще один рецептик:
2 яйца взбиваем с полстаканам сахара, добавляем пару ложек майонеза, около полстакана вишневого компота и вмешиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно получится достаточно жидким. в кадлу формочку наливаем тесто на две трети, кладем либо вишни, либо порезанный на кусочки мандарин. Выпекаем ок. 20 минут. Получается 18 кексов. Т.к тесто сладкое, с мандаринами вкус интересней, чем с консервированной вишней.

[Mary_F]

Thorn
Классный рецепт!
Самое главное продукты все под рукой!И очень майонез удивил!

[Thorn]

Mary_F
Майонез заменяет часть яиц, потому как они были мелкие, и маргарин. Но с майонезом, я заметила, тесто очень хорошо поднимается

[svetik25]

Шоколадный кекс "Зимняя вишня"

200 г маргарина
4 стол. ложки какао под нож
1,5 стакана сахара
0,5 стакана молока
3 яйца
2 стакана муки
2 чайн.ложки без горки разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
замороженная вишня или изюм, или орехи,
Растопить маргарин, добавить какао, сахар, молоко - размешать, вскипятить и остудить. А так как я люблю делать на завтра заготовки с вечера, то эту часть "марлезонского балета" я и делаю с вечера. Все в миске размешаю, доведу до кипения и ухожу спать. На следующий день ставлю эту миску слегка разогреть. Только, чтобы растаял маргарин. Вбиваю яйца, размешиваю. Затем добавляю муку с разрыхлителем, изюм, ванилин. Вымешиваю и выкладываю тесто в смазанную форму. Выпекать при Т 180* до готовности(проверяем лучинкой). В этот раз я сделала кексики.Добавила 2 жмени замороженой вишни.Из половины порции получилось 12 кексиков.Кекс очень пахнет шоколадом и очень вкусный.

[svetik25]

Очень вкусные кексы

[svetik25]

Лёгкие творожные кексы.

стакан 250 мл
250 гр творога(мягкий,из тюбика)
0,5 стак.сахара
пакетик ванильного сахара
100 гр сметаны
2 яйца
200 мл муки+1 чайн.ложка разрыхлителя
100-150 гр кураги или чернослива,изюма
Всё смешать в миске ложкой,в последний момент добавить нарезанную на кусочки курагу.
Формочки для кексов смазать маслом,посыпать овсяными хлопьями.Заполнить до половины тестом.Выпекать при t° 160° до готовности.
Эти кексы мой крестник уплетал за обе щеки.

[svetik25]

Мой муж очень любит кексы, чтобы его порадовать пеку кексы довольно часто. Вот еще один.

Кекс "Зебра"

стакан 250 мл
125 гр мягкого маргарина
3 яйца
1,5 стакана сахара
100 гр сметаны
пакетик ванильного сахара
1,5 стакана муки+1.5 чайн.ложки разрыхлителя
2 столов.ложки какао
1 стол.ложка мёда
Маргарин растереть с сахаром+ взбитые яйца со сметаной+ванильный сахар+мука с разрыхлителем.Тесто разделить на две части.В одну часть добавить мёд,в другую-какао.Форму диаметром 26 см выложить бумагой для выпечки и лить тесто поочерёдно-светлое,тёмное и т.д.Выпекать при t° 160° .Готовность проверить лучинкой.Готовый кекс залить глазурью:
3 стол. ложки сахара+3 чайн.ложки какао+3 стол.ложки сметаны довести до кипения,добавить примерно 30 гр слив. масла,снова довести до кипения.Дать совсем немного остыть и залить кекс.