Новости

Nina Petrovna

Я с мужем ходила. Решили, что надо мне раз в неделю устраивать выходной от кухни. А еще решили попробовать различные кухни. Начали с японской... мне не очень, если честно)) Теперь вот узбекскую пробовать идем.

Lanochka777

Хороший у вас муж. Надо его своему в пример поставить))) А раньше вы не были в Сандыке этом? Вкусно там? Дорого? Просто я живу от него недалеко, может тоже сходить, развеяться. Но я одна пойду — муж в командировке у меня.

Nina Petrovna

Раньше лично я не была — коллеги мужа советовали ему. Они там частенько обедают. Так что шли практически по наводке)))

Ладушка-лада

Вы делитесь впечатлениями, интересно прям, реально в Сандыке настоящая узбекская кухня?. У меня, кстати, была знакомая из Узбекистана, она готовила вкуснейшую долму. Я такой раньше и не пробовала

Nina Petrovna

Делюсь))) Мне очень понравилось. Мы заказывали казан-кабоб, если честно — мне просто название и описание блюда понравилось. Очень вкусное. Немного на мой вкус островато, но я вообще практически не ем острого. А муж так просто в восторге.

ЕвгенияМ · Зарегистрирован: 11.06.2015 Сообщения: 1

Так как мы с мужем большие любители салатов, то сегодня на обед у нас тоже был вкусненький салат с сухариками. /реклама запрещена правилами форума. даже скрытая/ ]Рецептом этим со мной поделилась сестра, а я в свою очередь хочу поделиться с вами (по ссылке самый последний в списке) Салат получился очень вкусный и сытный. Муж у меня уплёл аж две тарелки. Готовится он довольно просто, а самое главное, что все ингредиенты (сухарики, помидоры, колбаса, яйца, майонез) как правило всегда лежат в холодильнике. Рекомендую!

КсюшаСушенька · Зарегистрирован: 27.01.2015 Сообщения: 12

Невозможно посетить Италию и ни разу не попробовать там чашечку кофе. Для итальянцев кофе – это не просто напиток, это их национальная культура, которую жители этой страны уважают, поддерживают и считают кофе неотъемлемой частью их жизни.
Различают несколько видов обжарки кофейных зерен. Самой легкой обжаркой считается «скандинавская», затем «венская» (при такой обжарке зерна получаются более темные), после нее следует «французская» обжарка (при такой обжарке зерна получаются еще темнее и приобретают блеск, за счет выделяющихся масел. Самой сильной обжаркой считается «итальянская». При «итальянской» обжарке кофейные зерна получаются довольно темного цвета, с ярким ароматом и крепким вкусом. Не все жители Европы предпочитают такую обжарку кофе, но на нее приходится немалая доля настоящих гурманов кофе. Сами же итальянцы настолько любят кофе и все, что с ним связано, что даже сама «итальянская» обжарка включает в себя несколько видов. Например, миланская обжарка более спокойная, а на юге Италии кофейные зерна обжаривают даже до стадии подгорания.
Одна из самых востребованных итальянских кофейных компаний – компания Caffe’ Bonomi. Ее история началась еще в 1886 году, когда прадед нынешнего президента компании, Федерико Бономи, основал небольшой бакалейный магазин в самом центре Милана. Потратив долгие годы на изучение кофейного промысла: искусство обжарки, степени помола, виды кофейных зерен и множество других наук, компания Caffe’ Bonomi достигла высочайшего уровня в приготовлении качественных кофейных блендов, отражающих истинный вкус классического итальянского кофе.
Купажи Bonomi – это кофейные зерна, собранные с различных уголков мира, таких как Бразилия, Коста-Рика, Эфиопия, Кения, Гватемала, Ямайка.
Благодаря настоящей любви к этому делу, переходящей из поколение в поколение, была создана успешная и постоянно развивающаяся компания, сохранившая в себе все семейные традиции и высокий уровень итальянского кофе, которая ценится во всем мире.
Секрет качества Caffe’ Bonomi довольно прост. Кофейные ягоды собираются выборочно, что исключает попадание неспелых или переспелых ягод в будущий кофейный бленд. Кроме того, в целях более длительного хранения кофе были созданы специальные упаковки, позволяющие хранить кофе несколько лет без потери вкусовых качеств.
Caffe’ Bonomi представляют несколько линий кофейных смесей: кофе для дома, кофе для офиса и кофе для баров и ресторанов.
Ассортимент кофе включает в себя кофейные зерна в металлических 3-х килограммовых банках, килограммовых, полукилограммовых и 250-граммовых пакетах. Более того, компания производит молотый кофе среднего помола, упакованный в 250-граммовые брикеты, и мелкого помола – в 150 и 250-граммовых банках.
Честно следуя своим принципам, Caffe’ Bonomi смешивает кофе в различных пропорциях, добиваясь умопомрачительно вкуса и сногсшибательного аромата.
В Италии можно встретить сотню различных названий кофейных напитков. Одни из самых популярных – это разновидности кофе с молоком. Знаменитый кофе Латте, получается путем вливания эспрессо в горячее молоко в пропорции 1:1, а сверху покрывается плотной молочной пенкой. Итальянцы также не могут устоять и перед Капучино. Капучино – это эспрессо, покрытый пенкой взбитого молока. Часто используют технику латте-арт, покрывая молочную пену интересными узорами. Вдобавок, различают еще кофе с молоком отличное от Латте и Капучино, Латте-мокиато. Его особенность заключается в том, что при его приготовлении молоко вливается в эспрессо, а не наоборот, причем слои ни в коем случае не должны перемешаться. Латте-мокиато подают в бокале Айриш, либо в любом другом стеклянном бокале вместе с кофейной ложкой, салфеткой и трубочкой.