Женские форумы myJane.Ru

[Mary_F]

Готовлюсь к отмечанию ДР мужа.
Готовить особо нечего, так как мы едем на природу.
Но так как людей будет много, и дети в том числе, то кое-что я все-таки сделала.

Это печеньки для детей



те что закрученные вот по этому рецепту.
Спасибо Наташе , Thron

Тесто: 200 г сливочного масла рубите с 3 стаканами муки, добавляете 1 яйцо и 200 г сметаны (кефира, лучше старого, кислого) 1 чайную ложку соды

Фарш: 1 стакан сахара смешать с200 г топленого масла и 2-3 стаканами муки, должна быть жирная крупка.

Готовим:

Тесто на часок в холодильник. Потом раскатываем в пласт, посыпаем фаршем. Делаем рулетик. Нарезаем печеньки.

У меня осталось очень много фарша. И я решила добавить туда творога (50 гр) , сыра твердого натертого на терке (50 гр), все смешать. Раскатать. сделать печенюшки в виде медальона. Часть я посыпала маком.

И вышла такая вот сладкая красота.

[Mary_F]

9 мая был праздничный обед. И вот с него никак не выложу фотки.

Это рулет по Наташиному рецепту (http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=34970&start=870)
Наташ,спасибо за рецепт. Было очень вкусно!

фото правда не вышло Торопилась



На второе были вот такие ребрышки и рис



На выходных было еще одно интересное блюдо, но я как заберу фото обязательно с вами поделюсь.

[Mary_F]

У моих свекров в мае месяце уже дачный сезон в разгаре. Рядом с дачей у них растут грибы... в мае... Что за зверь, я хоть и грибник не знаю. Я подозреваю, что это рядовка, но какая именно...
Как истинный грибник, лично я блюду правило "не знаешь гриб, не ешь". Но это явно не касается моих свекров, да и большую часть населения нашей области.
Началось все с того, что эти грибочки собирали и ели несколько лет их соседи, называли их Майскими. Свекры, как положено не знали и не ели. Но однажды соблазнились и попробовали их на ужин вместе с теми самыми соседями. И с тех пор мои свекры их собирают. А собирать их несложно, они растут прям рядом с дачей.

Вчера звонит муж, и говорит, чтоб я съездила к свекрам и забрала грибочков. Типа они и на нашу душу насобирали. Сосотояние из-за КД у меня еще то было, но я отменила свои планы и поехала таки за ними. Но когда я приехала, я была просто в шоке... Время 20.00 А свекр мне в машину пакует 2 ящика грибов Свекровь по телефону переживает и дает советы, что их непременно надо обработать в тот же день

Вот так выглядит самый большой ящик. Второй был чуть поменьше.



Мы с мужем осилили вчера только один ящик, меньший.
Сегодня предстоит второй Может я плохая, но я б его выкинула вообще.

Из вчерашних грибов, сделала сегодня закрытый пирог с грибами, зеленым луком и сыром. Вышло вкусно, но есть его не буду, так как на диете.



Но свекрам я, конечно, аккуратно расскажу, что я не лошадь и в понедельник вечером... точнее весь вечер заниматься грибами, тем более не пойми какими больше не стану. Охото им их есть и собирать, пусть сами с этим справляются.

Итак рецепт.

Закрытый пирог с грибами, зеленым луком и сыром

Грибы (любые) 1,5 кг
Тесто дрожжевое 1 кг ( я покупала готовое, биокефирное тесто)
Зеленый лук большой пучок
Зеленый чеснок пучок
Сыр твердый (у меня российский) 0,4-0,5 кг.

Готовим
Грибы очищенные, обработанные жарим.
Тесто делим на две части и раскатываем в два пласта.
Первый укладываем на противень смазанный маслом или посыпанный панировочными сухарями. Сверху кладем грибы, толстым слоем.
Лук и чеснок режем мелко, насыпаем сверху. Зелени должно быть много.
Сверху трем сыр.



Накрываем все вторым пластом теста.Смазываем яицом.



Ставим в духовку на 20 минут.



Приятного аппетита!

[Mary_F]

Торт-мороженое с черешней

Рецепт стырила из инета

Ингредиенты:
150 г черешни (несколько ягод оставьте для украшения)
30 г сахара
1 ч. л. крахмала
1 ст. л. бейлис (в оригинале бренди)
40 мл воды (или 3 ст. л.+1ч. л.)
500 г ванильного мороженого
Для теста:
120 г сливочного масла
200 г муки
100 г сахара
2 желтка
ванилин

Способ приготовления:
1 Черешню промыть, вынуть косточки, положить в кастрюльку,
2 добавить сахар, крахмал, бейлис и воду.
3 Довести до кипения и варить 2 минуты или до загустения, постоянно помешивая. Дать полностью остыть.
4 Для теста растереть сливочное масло с сахаром,
5 добавить желтки, ванилин, перемешать.
6 Затем добавить муку и замесить тесто.
7 Тесто распределить руками в форме для выпечки и сделать бортики. Поставить в холодильник на 20-30 минут. Затем достать, проколоть дно вилкой в нескольких местах, накрыть бумагой для выпечки, всыпать горох или фасоль в качестве пресса, чтобы тесто не вздулось и не сдвинулось. Выпекать при температуре 180*С 15-20 минут, остудить.
8 Черешневую смесь размолоть в блендере до однородности. Примерно половину порции оставить для украшения, остальную часть выложить в контейнер и поставить в холодильник.
9 Тем временем подготовить мороженое - выложить его в большую миску,
10 хорошо размять вилкой, затем взбить миксером на малой скорости. Добавить черешневое пюре из холодильника, слегка перемешать.
11 Выложить мороженое с пюре на основание торта, осторожно перемешать по кругу, чтобы получился спиралевидный рисунок. Накрыть пленкой, убрать в морозилку на 4 часа. Перед подачей торт украсить ягодами черешни, каждый кусочек полить черешневым пюре. Приятного аппетита!!!


Я готовила по другому.
Я делала три слоя.
Для этого у меня пошли фрукты: банан, красную смородину, абрикос.
Красная смородина была среднем слоем, так как вкус она дает кисловатый.
Каждому слою надо дать замерзнуть в холодильнике.

А еще в тесто можно добавить ореховую крошку. И весь десерт становится очень изысканным!

фото к сожалению нет.

[Mary_F]

Диетический суп-пюре
Состав:
Цветная капуста
Кабачок
Один плавленный сырок -80гр
Чуть-чуть куриного бульона с куриной грудкой (можно и без него)

Готовим:

В литровую кастрюлю положила порезанный на небольшие кусочки цветную капусту и кабачки.(у меня вышла полная, добавила воды, так чтоб чуть-чуть прикрывало)
Туда же положила 1 плавленный сырок, порезанный на кусочки ( вес сырка 80 гр, ккал 269 на 100 гр).
Отварила.
Потом овощи вынула и в блендер.
В готовое пюре добавила овощной бульон и чуть-чуть куриного с кусочками грудки.



Приятного аппетита!

[Violava]

[Mary_F]

[Неунывающая]

[Mary_F]

Девушки, попробовала очень интересное блюдо! легкое и полезное для здоровья!

сначала меня смущали сочетания продуктов, но в итоге я убедилась, что это самое то!
Очень-очень вкусно! И очень легко в приготовлении!

Освежающая закуска.

[Violava]

Маш, а выглядит - как мороженое Это - точно свекла? Или ты сплит какой-нибудь тайком поедаешь?

[Mary_F]

Violava
точно-точно свекла)))
мне просто было ужасно лень выкладывать на кусочки

[Mary_F]

Сливочно-тыквенное желе "рыжее чудо"

Рецепт не мой, изобретение не мое.
автор Мисс1963

[Mary_F]

Торт /пирог ореховый Мишка

Не знаю почему, но этот пирог у меня ассоциируется с осенью. Хотя никаких особых осенних ингредиентов в нем нет. Этот рецепт мне достался от бабушки. Может у него и другие название, и бабушка звала его "Мишка".

Блюдо готовится просто и возможно вы захотите порадовать домашних.

На 100 гр 320 ккал:

* Калорийность без учета крема (я делаю без него).

Состав:

Сметана (я брала 10%) 1 ст (350 гр)
Грецких орехов молотых 1 ст (150 гр)
0,5 банки сгущеного молока с сахаром
Сахар 200 гр
3 яйца
Мука 400 гр
0,5 ч. ложки соды погасить уксусом.

Готовим:
Все смешиваем, смазываем форму или применяем силиконовую форму не смазывая, выкладываем тесто в форму. Ставим в духовку на 180-200 гр. Готовится минут 30. Время пишу приблизительно, так как я обычно готовлю на глазок Проверяем готовность деревянной палочкой.





Если вы хотите сделать из этого рецепта торт. То тесто раскладываем в несколько форм более тонким слоем. Получаем 2-3 коржа.
Делаем крем. Масло + сгущенка. Можно добавить какао. Более точных данных о креме нет. А я всегда готовила без него. Если уж очень хотелось, то данный пирог очень вкусен с обычной сметаной.

Приятного аппетита! надеюсь вам понравится!

[Mary_F]

Девушки, делюсь рецептом вкусного и сытного салата.
Рецепт не мой. Автор ЛедиШульская.

Салат из белой и черной фасоли с тунцом и медовым соусом.

[nevolk]

агааааааа, я тебя вычислила

очень вкусненько смотрится (: