Женские форумы myJane.Ru

[Annka]

Perl
Очень интересная тема!
Разреши выложить в твоей темке свою запеканочку - низкокалорийную, для диетических барышень

Вашему вниманию - творожная запеканка с курагой, миндалем, цедрой лимона и кунжутом. Она без яиц, без масла. Сливочного масла нужно только чуть-чуть, чтобы смазать форму. Сахар можно не добавлять, а можно добавить побольше - это по вкусу.

Ингридиенты:
Творог 0% - 500 грамм лучше выбрать менее зернистый, нерассыпчатый. Иначе его надо протирать через сито и исполнять танцы с бубном, чтобы запеканка не крошилась впоследствии
Курага - горсть, примерно 50 грамм
Миндаль - горсть, примерно 30 грамм
Цедра 1 большого лимона
2 ч.л. сахара
2 ст.л. манной крупы
Горсть кунжута для украшения - по желанию.

Процесс приготовления:
1. Курагу промываем и замачиваем на 5-10 минут. В блендере измельчаем курагу и миндаль (или мелко режем/толчем, если нет блендера)



2. Путем нехитрых движений с помощью терки и какой-то матери получаем цедру лимона



3. Пора включать духовку, чтобы прогревалась пока.
4. Творог разминаем в миске до однородной массы - чтобы не было комочков. Добавляем цедру лимона (немножко ныкаем для украшения), смесь курага-миндаль, манку, сахар. Все тщательно перемешиваем до однородной массы... Пробуем, не стесняемся



5. Дно и стенки формы для выпекания смазываем растительным или подсолнечным маслом. Обсыпаем манкой. Выкладываем получившуюся смесь, утрамбовываем. Сверху посыпаем оставшейся цедрой лимона и кунжутом.
6. Отправляем наше чудо в духовку, на максимальную температуру (вроде бы это в нормальных плитах 180) на 20-30 минут.
7. Когда выносить этот запах будет уже невозомжно , достаем готовую запеканку из духовки. Приятного аппетита!!!



P.S. Если хотите, чтобы запеканка была подрумяненая - сверху надо помазать сметаной или яичным белком. Я этого не делала, чтобы получилось максимально диетически, подрумянилось не очень, только кунжут немного покоричневел. Но зато это полностью этичное блюдо

[bianka]

Annka Ох, ну хоть в магазин за творогом и другими продуктами беги...

[Сорока]

Annka
Мммм... Это точно для нас, вечнохудеющих... Но немного смущает манка - эту крупу уж точно диЭтиЦкой не назовешь... А моНа вместо манки яичко положить? На вкус не повлияет?

[Illusion]

так...фсе....седня или заффтра точно делаю эту запеканку!...Везде на нее натыкаюсь, ужО 10 раз захлбнулась слюной

[Сеньорита Прим]

О! Это моя тема - запеканки, на мой взгляд, самое достойнешее изобретение человечества!!!!
Я делаю их постоянно,муж радуется фантазии и неповоримости вкусов. И на самом деле запеканки часто выручаю,а уж если говорить о сладких запеканках - это вообще мое самое любимое (особенно творожники и манники)!
Теперь ближе к теме: за свой немалый кулинарный стаж у меня в запасе полно рецептов всевозможных запеканок,но вот вчера, например, я делала вкуснющую запеканку без всякого рецепта,просто смешала оставшиеся отваренные спагетти,лечо (производства моей мамы) и залила все омлетной смесью.Результат, как я и надеялась, меня порадовал.
Perl спасибо за классную тему!!!!И особенно за рецепт запеканки с персиками - вот такого я пока точно не встречала - приму на заметку

[курсёныш]

Моя запеканка:

Капустно-куриная
Ингридиенты на глаз
Куриное филе
Капуста
Яйцо (2 шт)
Сметана (пару ложек)
Мука (около ложки, худеющим можно не класть, с мукой потвержеполучается, как пирог, без муки - скорее пудинг)
Масло, для смазывания формы
Процесс:
Курицу отварить, порвать на волокна, капусту немного потушить. Смешать вместе. Туда же выбить яйца. Кладем сметану, муку. Перемешиваем, солим. Консистенция должна быть негустой, свободно размешиваться ложкой, но и не жидкой. Форму для запекания намазать маслом. Все выкладываем в форму. Печь до золотистой корочки. Приятного апетита!

[ceta]

Ой,
И я обожаю запеканочки. Буду к Вам почаще заглядывать, а Вас к себе приглашаю, у меня тоже есть несколько вкусных запеканок.

[Gayana]

[Shantaal]

Запеканка по провансальский:

- кг мясного фарша
- около банка маслин (каких хотим)- количество -как кто предпочитает
- зелье/ приправа провансальское- сушеное
- чеснок 3-4 зубца или больше
- томатная паста (баночка не большая)
- соль, перец
- пачка пюре или делаем сами из картошки
- около 200- 300 гр тертого желтого сыра
- немного петрушки

Мясо жарим в котле или в "wok" или просто в глубокую сковороду- так чтобы тушилось, когда почувствуем что оно уже не сырое, бросаем резаные маслины (помните что если выбрали зеленые то они намного больше соленые чем черные и тогда надо быть осторожным с солью), тушим . Потом добавляем томат, чеснок (выжимаем), перец и провансальское зелье (этого не жалеть ). Солим под сам конец. Пюре мешаем с тертым сыром. Берем форму например керамическую или стеклянную-сами знаете внизу раскладываем наше мясо а сверху кладем пюре (деревянной лопаткой очень легко ровно размазать). Вставляем в духовку (на маленький огонь или просто не очень высокую темп.) около 10 минут может даже меньше- НАДО СЛЕДИТь КОГДА ПЮРЕ СТАНЕТ КРАСИВО РУМЯНЫМ ТЕМНО ЗОЛОТИСТЫМ. Подавая сыпим резаной петрушкой. Приятного аппетита!!!

[barbi_s'u]

Запеканка с курицей

Ингредиенты
Куриное филе,
репчатый лук,
макароны,
1 помидор,
твердый сыр,
майонез,
кетчуп(хайнц).
Способ приготовления:
майонез, кетчуп.
Куриное филе было посолено, поперчено, замариновано в майонезе для другого блюда и стояло в холодильнике сутки. Слегка обжарила его с 2-х сторон, выложила на дно формы. На той же сковороде обжарила нарезанную полукольцами луковицу, уложила на курицу. Сверху макароны. Немного смазала майонезом. Помидор порезала тонкими ломтиками, разложила на макаронах. Все засыпала слоем тертого сыра и снова немного майонеза и украсила кетчупом.
Запекала в духовке в течении 25 минут. Приятного аппетита!

[Алмаз]

barbi_s'u
на вид очень вкусно

[barbi_s'u]

Спасибо

[alexxandra]

barbi_s'u, еще одно произведение искусства))

[barbi_s'u]

alexxandra, спасибо)
[/b]

[alexxandra]

Нашла рецепт запеканки "5 слоев", решила попробовать, вот что из этого получилочь

1 слой из фарша
2 слой из макарон
3 слой из овощей тушенных: лук, морковь, томатная паста или кетчуп(хайнц), помидоры, перец, зелень
4 слой из макарон
5 слой заливка из яиц,сметаны и сыра
Приятного аппетита!!!