Женские форумы myJane.Ru

[Jull]

вот решила тоже написать
Мой французский муж умеет готовить только овощи)))))
но тут решил удивить меня салатиком. Так вот я теперь не могу никак его наесться......сказал что сам придумал............
Берем любые салатные листья и выкладываем на тарелку. Если большие то их порвать. Потом режем крабовые палочки(на порцию примерно 6 штук). Вокруг тарелки укладываем памидоры. мы едим маленькие, круглинькие. Их резать пополам и по всему краю тарелки разложить. Готовим соус. Масло (у нас оливковое) но я пробовала с подсолнечным.....тоже вкусно + уксус для салата (это как винный уксус)+соль+перец+любая травка кто что любит. Все взбить. Полить салат. Все посыпать сыром и добавить по вкусу орешки. Я ОБОЖАЮ этот салатик. Наедаешся им и не калорийно. Попробуйте. Если понравится выпишу мужу награду.

[bobrinka]

Гавиала, луковый суп - это просто шедевр! Супер оригинально, и вся семья довольна!

[Гавиала]

bobrinka
Я рада!

[Алмаз]

Гавиала,
мАлАдеС , надо попробЫвать

[*Indigo*]

Могу таким рецептиком поделиться ,я от него в восторге ... и главное по карману не ударяет ...

Ингридиенты :
300 грамм колбасы ,котлет или фарша на ваше усмотрение
5 небольших помидоров
1 пачка макорон
Томатная паста 1-2 столовых ложки

Итак начнём :

режем колбасу (котлеты) на кубики не большие , обжариваем , тем временем обдаём помидоры кипятком и снимаем кожурку , вычещаем в помидорах сердцевинку(семечки) выбрасываем , режем то что осталось на мелкие кусочки любые , бросаем в сковородку к колбасе (помидорам ,фаршу), добавляем томатную пасту немного воды ,соли и приправ по вкусу и тушим , тем временем варим макороны ... макороны слить,можно промыть ,потом выкладываем макороны в сковородку ко всему содержимому и еще немного доём постоять на огне постоянно перемешивая ...

если что то не понятно обращайтесь ... рецепт сама сто лет назад выкапала из какой то поварной книги и теперь часто его готовлю ,недорого и ооочеь вкусно поверте ....

[alens]

Лу .
Загляни в " уголок лентяйки" я там несколько своих рецептиков давала, и суп, и салат и пирог, все дешево, быстро и вкусно! Сама когда-то в общаге голодовала, вот и научилась делать такие блюда.

[ULIK]

я делаю так
1кг баклажанов
2-3 яйца,
порезать, кубиками, разбить сырые яйца и подождать 1 час, обжарить баклажаны на растительном масле, солить грибным кубиком
можно обжарить лучок и добавить к ним
потом я их добавляю к макаронам
когда жарю картошку
или делаю салат 2-3 вареных яйца, маринованый лук баклажаны, майонез

[bianka]

Нашла два рецепта, тоже не "ударяют" по карману.
Тортик"Сметанный"
Сегодня, было настроение спекла его. Очень простой. незатейливый. Но меню разнообразит.

1 яйцо, стакан сметаны, 5 столов. ложек муки, стакан сахарного песка. Перемешать, добавить гашеную соду. Форму смазать маслом и выложить тесто. Выпекать минут 40. Потом можно пропитать кремом или смазать вареньем. Сверху можно украсить шоколадом и орехами.

[bianka]

Этот рецепт вычитала в книге. Еще не пробовала
Форшмак овощной
На 3-5 порций
капуста белокочанная 250 гр.
картофель 250 гр.
хлеб пшеничный 100 гр.
филе кильки или сельди 75 гр.
молоко 3 ст ложки
яйца 3 шт.
сметана 2 ст. ложки
лук репчатый 1 головка
масло сливочное 25 гр.
сыр 25 гр.
соль, перец,зелень петрушки и укропа

Капусту нашинковать и потушить. Картофель отварить и размять. Лук нарезать и спассеровать на масле. Хлеб замочить в молоке, затем отжать
Капусту, картофель и хлеб соединить, перемешать с сырыми желтками, сметаной, луком, рубленым филе, перцем, солью. Ввести взбитые белки.
Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сбрызнуть растопленным маслом. посыпать тертым сыром и запечь
Подавать со сметаной, оформить зеленью.

[Zi-Иришка]

У мя тож сча режим конкретной экономии. Я подсела на куриный фарш.У нас он втоит 1$ за 0,5кг(мясной если что 4-4,5$ ) Ну и извращаюсь
1.Обжарить и в макароны-это мужу, бо сама на Кремлевке
2. Обжарить с луком (ну ессестно с приправами всякими-я с курицей оч карри уважаю) отварить рис и замуттить ленивый плов.Сьедобно и даж вкусно , хоть и стремно звучит
3.Запеканка:0,5 фарша смешать с 2яйцами, выложить в смазаную форму и в духовку пока не подрумянится чуть-чуть. потом достать и нарезать сверху помидор,перец сл.,лук(или что больше нравится-я просто обожаю лук).Сделать сетку из майонеза, посыпать натертым сыром
ну и далшье в духовку, пока сыр не подрумянится
4.46."Гнездышки" из фарша тож из куриного делала.С грибами и с паприкаой-помидорами(ваще как мясо по-французски получаеЦЦа )
5. подливка. Обжариваешь фарш, карри обязательно, Муки добавить еще чуть обжарить и молока туда пока до желаемой густоты не получицца
6.ну котлеты еще можно Оч мне нра в них клетчатки добавить-она если что ож дешевая- Пышные такие получаются
Если что еще вспомню-допишу

[bianka]

[Анаксар]

Хочу поделиться своими так сказать предзарплатными рецептами.
1 Отварить гречневую крупу( где-то полтора стакана). Тем временем, в масле обжарить лук. Печень измельчить в блендере посолить поперчить по вкусу, добавить в сковородку к луку и обжарить, постоянно помешивая.Добавить гречку, всё перемешать в сковороде и немного потушить.
2Отварить полпачки любых макаронных изделий. Замочить и отворить до готовности 100-200 грамм сухих грибов. Макароны выложить в смазаную маслом сковороду добавить мелко нарезанные грибы, банку консервированной фасоли( можно заранее отварить сухую фасоль) перемешать добавить немного отвара от грибов и немного потушить.
Получается дешево и сердито.

[Анаксар]

А на десерт можно приготовить простенькие булочки. В поллитре воды растворить 1 пакетик сухих дрожжей, столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки растительного масла. Постепенно всыпать 700 грамм просеянной муки и замесить тесто. Дать тесту подняться и раскатать в пласт. Начинка любая- можно смазать вареньем, джемом, можно посыпать орешками или корицей, вообщем на что фантазии хватит.
Свернуть тесто в рулет и разрезать кусками толщиной примерно в 3-4 см.
Выпекать в духовом шкафу при 180-200 градусах.

[OlgaD]

Недорого, вкусно, и что-то мясное - печеночные котлеты.
Печень говяжью (но можно и свиную) пропустить через мясорубку, туда же - картошки сырой - половину от кол-ва печенки, тоже через мясорубку, луковичку, соль, специи. Получится консистенция, как на оладушки, если жидковато - добавить картошки или муки пару ложек.. Жарить на сковородке с двух сторон. В моей семье всем нравятся.

[bianka]

А еще очень экономны могут быть рыбные блюда. Можно купить не дорогую рыбу и навертеть рыбных котлет.
Анаксар
Вы про сухие грибы писали.
Из них можно много чего придумать. Суп, жаркое, икру. начинку для пирогов и блинов. Я как то готовила голубцы.