Женские форумы myJane.Ru

[Мариночек]

Очень вкусно получился, второй раз готовила, хлопот мало, а вкус огого.
Делюсь рецептом:
Из экзотических бананов можно приготовить довольно много блюд, и одно из них — это банановый пирог. В рецепте, помимо основного ингредиента, бананов, используется песочное тесто и готовится мягкая карамель, которая придает этому пирогу особый и неповторимый вкус.
Приготовление:
1) В миску высыпать муку, добавить разрыхлитель для теста и хорошо перемешать. В эту же емкость натереть маргарин (я брала "Пышка"100 гр), который нужно предварительно заморозить.
2) С помощью ножа измельчить маргарин с мукой до получения мелкой крошки.
3) В отдельную миску разбить яйца, всыпать сахар (2 ст. ложки) и слегка взбить вилкой.
4) Добавить ко взбитым яйцам сметану и хорошо перемешать
5) К полученной массе добавить сахар, перемешать.
6) Замесить тесто, сформировать шар. Поставить миску с тестом в холодильник на один час для охлаждения.
7) Бананы очистить от кожуры и нарезать вдоль. Каждый банан разрезать на три части.
Приготовить карамель. Делать это лучше непосредственно в форме для запекания. Сначала нужно растопить маргарин (60 гр), затем высыпать сахар (100 гр) и варить, постоянно помешивая, приблизительно 5 минут.
9) В горячую карамель выложить нарезанные бананы, срезом вниз. Укладывать надо так, чтобы все дно формы для запекания было занято бананами, если останутся пустые места, их можно заложить и другими фруктами.
10) Достать тесто из холодильника и раскатать корж, размером чуть больше, чем диаметр формы для запекания.
11) Корж выложить в форму и равномерно распределить сверху бананов и закрепить края. Духовой шкаф разогреть до 180 град., поставить форму с пирогом и выпекать в течение 25-30 минут.
12) Готовый пирог, пока он еще теплый перевернуть на блюдо, так чтобы бананы были сверху. Верх пирога можно украсить сливками и фруктами. Нарезать на порционные кусочки и подать к чаю.
Ингредиенты: 1 яйцо, 1,5 стакана муки, 150 гр сахара, 160 гр маргарина, 5 ст. ложек сметаны, 4 банана, 1 ст. ложка разрыхлителя, сахар.

[Upala]

Лимонный кекс (исочник поваренок ру, автор Габриэль, фото моё)



* Мука — 350 г
* Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
* Соль (щепотка)
* Яйцо (комнатной температуры) — 4 шт
* Сахар (тесто - 180 гр, сироп - 40 гр) — 220 г
* Сок лимонный (тесто - 30 мл, сироп - 60 мл) — 90 мл
* Цедра лимона (тертая, от двух лимонов)
* Масло сливочное (растопленное и слегка охлажденное) — 200 г
* Сметана — 60 г
* Ванилин — 1 г

В глубокой емкости миксером смешать яйца, сахар, лимонный сок и цедру.

-Добавляем масло, перемешиваем тщательно на средних или низких оборотах миксера, добавляем сметану и тщательно все перемешиваем еще раз.

-В отдельную емкость просеиваем муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешиваем.
-В 3 или 4 приема вмешиваем осторожно сухие ингредиенты к жидким, каждый раз вымешивая венчиком до однородности. Надо не забывать вовремя остановиться, иначе тесто осядет.

-Духовку разогреть до 180 градусов, форму для кекса смазать маслом, проложить бумагой пекарской, которую также смазать маслом.
-Вылить тесто в форму и выпекать 20 минут,
затем температуру духовки снизить до 165 градусов и выпекать еще 35 минут.

-Достать, дать остыть в форме 10-15 минут.
-Вынуть кекс из формы, снять бумагу и положить, перевернув, на чистую бумагу для выпечки, наколоть зубочисткой верх и бока.
-Приготовить сироп - в ковшике на слабом огне перемешать лимонный сок с сахаром до тех пор, пока сахар не растворится, подождать еще пару минут и перелить в пиалу.
-Полить ложкой кекс получившимся сиропом.
Вам может показаться, что сиропа много, но не волнуйтесь - это количество идеально)
Оставить кекс на 30 минут, чтобы сироп окончательно впитался.

(я сиропом не поливала, и так было вкусно)) и вместо 2ух лимонов использовала 1 лимон и 1 апельсин)

[Tolik___]

спасибо за рецепт попробую приготовить

[Черничные глазки]

Девочки советую приготовить вкуснейший Чизкейк (без выпечки):
Ингредиенты:
основа * 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
* 100-150 г сливочного масла
начинка:
* 500 г маскарпоне
* 200 мл сливок 33-35%
* 150 г сахара
* 20 г желатина
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час. Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.Масло растопить.В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.Сливки взбить с сахаром.Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.Добавить желатин, перемешать.Выложить массу на основу из печенья, разровнять, между слоями начинки можно добавлять фрукты, это у кого на что хватит фантазии и кто что любит из фруктов, (я добавляю банан, киви и грушу) поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!

[АнюткаСнежинка]

Корж:
1 белок,
0.5 стакана сахара,
100 г сливочного масла,
¼ ч. л. соды,
½ стакана муки.

безе:
6 белков,
3 стакана сахара,
щепотка соли

крем:
6 желтков,
¾ стакана сахара,
70 мл молока,
300 г сливочногомасла.

специально для вас смонтировала пошаговую фото и видео инструкцию приготовления торта графский замок или графские развалины, посмотреть можно здесь:
/ссылки запрещены правилами форума/

[Mary_F]

АнюткаСнежинка
уберите пожалуйста ссылку из подписи, у нас это запрещено правилами

[Na'taha]

Привет!
Лет 9 не бралась за торты. На ДР дочери муза вернулась. Мастику и фото-торт освоила впервые.



В суете не успели зафотать еще не "убитый" тортик

[Mary_F]

Na'tahaсупер! очень здорово вышло!

[Na'taha]

Mary_F
Спасиб!

[амина89]

такая красота на фотографиях.молодцы

[aa338aa]

Поделюсь простеньким но очень вкусненьким рецептиком торта, называется "КОФЕЙНЫЙ" Тесто: яйца - 5шт., мука - 200гр., крепкий кофе - 0,5стакана (подходит четко хорошо Нескафе растворимый)., сахар - 300гр. Крем: яичные желтки - 4шт., сахарная пудра - 130гр., тоже крепкого кофе - 1стакан(нескафе), молоко - 1стакан, крахмал - 2ч.л.

[Лена Коршакова]

Новогодний торт, как правило это что то особенное. Грандиозное и праздничные столы, это как правило много сладкого. Ведь именно сладкое делает праздник праздничным. И конечно же это белые капли шоколадные ПЕПИТА, которые придадут любому торту очерчивание и праздничный вкус. А купить все это можно в интернет магазине GurMart.

[Simona3]

Очень красиво! Пусть муза вас не покидает!!!

[val9670]

У меня не шедевр кулинарного искусства, а простой мини-торт из тоненького бисквита, пропитанного сиропом из грейпфрута и банановым кремом внутри, покрытого миндальной и шоколадной крошкой.Готовится 105 минут в духовке из самых обычных и не дорогих продуктов. И очень подходит для посиделок с друзьями за чашкой чая.Весь список продуктов и пошаговую инструкцию по приготовлению мини-торта можно посмотреть здесь /размещение ссылок на сторонние ресурсы запрещены Правилами форума, размещайте фото в сообщении/.

[Алмаз]

val9670
Наверное, вкусный, только фотка только маленькая.