Женские форумы myJane.Ru

[Sheril]

alissssa

ну вот а мы тока вроде с девочками определились,что в свекле крахмала нет ..век живи век учись..хммм

[wediana]

Вот что у меня есть из инфы.

Некрахмалистые овощи:
капуста, огурцы, баклажаны, лук зеленый, лук репчатый, чеснок, репа, редька, сладкий перец.

Крахмалистые овощи:
цветная капуста, брюква, кабачки, патиссоны, свёкла, морковь, тыква, петрушка, сельдерей.

Так что в свекле все-таки есть крахмал...

[Sheril]

wediana

тут я начинаю задумываться, а может крахмал крахмалу рознь, а?
веь есть крахмал в кукурузе и картошке...хотя может их там просто много..наdо поискать хм..инфу..интересно.. .

[Ljalechka*]

Больше всего меня удивило наличие крахмала в петрушке.Она обладает минусовой калорийностью,если верить диетологам.Хотя в микроскопических дозах крахмал есть во многих продуктах. Нашла в хорошем журнале статью о свекле. Кое-что процитирую. "Свекла-"штучка" сладкая,она содержит 8-12 % сахара,причем 90% из них представлены сахарозой(это обычный белый сахар)"..."Вместе с пищ. волокнами (клетчаткой и пектином)вещ-ва бетаин и бетанин налаживают работу печени,стимулируя выработку желчи и не давая ей застаиваться в протоках.Сами по себе эти волокна налаживают пищеварение,процесс усвоения пищи и стул..Особая гордость свеклы-высокое содержание железа." Микроэлементов очень много,перечислять не буду,они все вместе укр. имунитет.Но что касается витаминов,в свекле их немного,но все же есть :С,В1,В2,Р,РР,фолев.к-та,каротин.Мин.вещ-ва: магний,калий,кальций.Чем темнее свекла,тем лучше.Лучше готовить на пару.И. Свекольная ботва полезнее ,чем сама свекла. Вот!

[Sheril]

Ljalechka*
молодца!!!
merci!

я слышала кто то из девочек варил свекольную ботву, по рецепту, потом сказали,что как тряпка..но у нас очень часто в готовых свежих смесях для салатов (уже порезанные овощи-салат, немножко морковки, огуречики, и салат, салат, салат все в вакуумной упаковке) подают молоденькие листочки свеклы..и в дорогих ресторанах когда подают салат, обычно присутсвуют те же листочки свеклы и вобще темно-зеленые овощи, не листовой салат и прочайа дребедень..

единственное,что хотела добавить, это про петрушку..про крахмал там наверно имелся ввиду корень петрушки..

и еще понятие отрицательных калорий это заблуждение!
это надуманный термин которыей сейчас модно употреблять, он не несет никакой научной нагрузки в себе..везде есть каллории, ну разве что нет их в воде и воздухе..но дело в том,4то калория калории розни..вот и в петрушке они, калории, есть..не бывает минусовых калорий, как себ это можно представить?? но дело в том,что в петрушке есть очень сложные соеденения, ефирные масла и самое главное неперевериваемся и перевариваемайа клетчатка, которые заставляют желудко работать дольше, используя больше калорий, чем несет в себе петрушка...
тaк 4то отрицательный каллораж, это не совсем верный термин...это вобще н термин..диетолагами он не признан...это просто низкое содержание калорий!

[KriSSti]

обажаю варёную свеклу! хорошо чистит!