Женские форумы myJane.Ru

[Алмаз]

motosuchka,
вопрос: а коктейле Йога, йогурт только ванильный по рецепту или можно заменить на другой. И ещё, в Энергетическом коктейле, сливки можно брать любой жирности?

[motosuchka]

В "Йогу" я клубничный ещё добавляла (без вруктов. Мне понравилось
Насчёт сливок-мне кажется можно любые. Я 10% добавляла.

[Алмаз]

motosuchka,
спасибо
Иногда не хочется заморачиваться с "серьезной" готовкой, поэтому ваши рецептики коктейлей будут, как нельзя кстати

[motosuchka]

Суп-пюре "минутка"
250г цв.капусты
250г стручковой фасоли
250г шампиньонов
50г сл. масла
75г сливок

Обжарить шампиньоны на сл. масле.Овощи отварить в подсоленной воде.В блендере измельчить грибы. Добавить овощи с небольшим количеством бульона. Взбить. Вернуть суп в кастрюлю. Добавить сливки и специи. Варить 3 минуты. Подавать со сметаной.

[motosuchka]

Фасолевый суп-пюре.

1 луковица(мелко порезать)
3 стебля сельдерея(мелко порезать)
1 зелёный перец чили(очистить, мелко порезать)
2 зубчика чеснока(очистить, мелко порезать)
2 ст. л. оливкового масла
600 мл. бульона(овощного)
2 банки(по 400 г.) консервированной фасоль(слить жидкость, промыть)

В кастрюле с оливковым маслом обжарить лук, сельдерей и чили. Добавить бульон и фасоль. Варить 20 минут.
Перелить в блендер, взбить.
Вернуть в кастрюлю, посолить.

[kengurenok_ru]

Тестировала тут блендеры намедни. Давно было решено приготовить в нем суп-пюре из шампиньонов. Ибо нравится. В итоге рецепт был нарыт в интернете, но частично переделан в процессе приготовления:
Итак нужно:
Блендер - погружной, 1 шт. (типа такого [модератор ] удобнее правда с насадкой в закрытой чаше. Такие есть у многих производителей, например, у Тефаля.
Рецепт супа-крема из грибов
Ингредиенты:
шампиньоны,
картофель,
морковь,
лук,
сыр плавленный,
кипяток (можно бульон).

шампиньоны и картошка были отварены, лук и морковь мелко нарезваны и поджарены на сковородке. Все кладется в чашу блендера, добавляется сырок плавленный (у нас было простой советский "Дружба"), перемешивается - получается довольно густая смесь. Мы разбавили кипятком простым. (можно бульоном, тем же грибным). Снова перемешиваем в блендере. Солим и перчим по вкусу в процессе. Получается очень вкусно, и очень-очень сытно....

Еще в блендере очень хорошо получается тесто для вафель [модератор ] тут правда блендер был частью кухонного комбайна). Особенно удобно, если чаша блендера с носиком - можно сразу лить тесто на вафельницу.

Коктейль молочный быстрый:
Брикет самого простого сливочного мороженого.
Молоко
Клубника замороженная (сейчас уже не сезон для свежей)
Можно банан
Если есть дома сироп клубничный
Если нет - сахар по вкусу.

Все ингредиенты кладутся в блендер на выходе очень вкусные коктейли.

[Natoscha]

Огуречный суп

1 большой огурец
1 луковица
1ст.ложка масла
500 мл воды
100 мл сливок
соль, перец,
укроп

Огурец очистить от зернушек и порезать на кусочки размером в 1 см. Лук мелко нарезать и слегка обжарить в масле, затем добавить огурец и подрумянить, залить водой и дать покипеть на среднем огне 10 мин.
Затем в блендере всё измельчить, добавить сливки, дать закипеть, поперчить, посолить. Подавать с укропом...
А если в тарелку покрошить копчённую форель или красную рыбу, то такой суп понравится и мужу

[Tasja]

А я с помощью блендера готовлю детям мороженое.
У меня всегда в морозилке лежат замороженые ягоды, я их слегка оттаиваю (но только слегка) ,добавляю сливки (schlagsahne) и взбиваю всё блендером.Забыла ещё,если ягоды не подслащены,то естественно добавить сахар.Есть сразу,хранению не подлежит.Зато очень вкусно и полезно,никаких хим,добавок,а для детей просто супер.

[Verba]

У меня блендер Binatone, я им очень довольна, готовлю с ним все -пюре, супы, соусы, перемалываю мясо... Для салотов, сыр, чеснок.... очень люблю суп из шампиньонов в нем делать

[senmd]

Хочу тоже поделиться.В блендаре я размельчаю клюкву.Когда у меня не было блендара приходилось ягоду размельчать толкушкой.Брызги были.А сейчас чудесненько.Вот размельчила ягоду,залила водой ,добавила сахар и довела до кипения.Настоялось.Процедила и великолепный морс.И еще один плюс с блендаром.раньше выжимки приходилось выбрасовать в ведро так как они были крупные.А теперь в раковину ,они даже не засоряют ее.Это так удобно.

[Алмаз]

10 простых рецептов в блендере

Перед тем, как использовать блендер, все продукты нужно порезать на небольшие кусочки, не складывать в него фрукты целиком. Это займет несколько секунд, но кусочки точно не застрянут между ножами и стаканом и будут лучше размолоты.

Блендеры справляются с меньшим количеством ингредиентов, чем кухонные комбайны, поэтому они лучше подходят для приготовления соков и коктейлей, как, например, "Завтрак на лету" (см ниже).

Рецепты, содержащие какое-нибудь количество жидкости, как, например, супы или соусы, лучше всего подходят для приготовления в блендере.

Шоколадные и клубничные коктейли

В блендер поместить 2 больших шарика клубничного или шоколадного мороженого и 2 ст л шоколадного или клубничного соуса. Залить 1/2 ст молока и смешивать, пока он не станет густым и пенистым. Перелить в холодные бокалы. Для более густого коктейля, добавить перед смешиванием 1 банан.

Соус для рыбы из томатов, перцев и каперсов

Поместить 3 порезанных пополам помидора, 1/2 сладкого перца и 1/2 красной луковицы, порезанной на дольки, на противень, посыпать сахаром, солью и перцем, полить оливковым маслом. Запекать при 180 гр C/350 F/gas 4 в теч. 30-40 мин. Снять кожуру с перца и переложить все овощи в блендер, выжать туда же лайм, 1/2 ст л пасты из анчоусов и 2 ст л апельсинового сока. Смешивать, пока все крупно не порежется. Переложить в сковороду и прогреть с 1 ст л каперсов и молотым черным перцем.

Суп Гаспачо

Крупно порубить 1/2 огурца, 1 зеленый перец и 2 куска булки. Поместить в миску с 1 банкой порезанных консервированных томатов, 2 ст л оливкового масла, 2 ст л красного винного уксуса, солью и перцем. Оставить мариноваться на 1 час. Переложить в блендер и смешивать до полной однородности. Добавить 400 гр томатного сока и Табаско по вкусу. Подавать охлажденным с мелко порезанным красным и зеленым перцем и кусочком огурца в середине каждой тарелки.

Тропический коктейль "Ча-ча"

Поместить 45 мл водки, 30 мл джина и 30 мл Curacao в блендер с соком 1/2 лайма и 1/2 лимона, 1/2 порезанного манго, 3 шт клубники, 3 ст л сахара и 200 мл апельсинового сока. Плеснуть сливок и смешивать до однородности. Подавать в охлажденных бокалах.

Завтрак на бегу

Покидать в блендер любые фрукты на выбор: малину, сок 2х апельсинов, 1/2 банана и 2 клубнички, сверху положить льда. Размешивать до однородности и подавать в высоких бокалах.

Тарамосалата с копченым лососем

Молоть в течение 30 сек в блендере 100 гр рыбных молок, 1 кусок белого хлеба без корки, 1 долька чеснока, 3 ст л оливкового масла, сок 1/2 лимона и много молотого черного перца. Добавить 200 гр копченого лосося и мешать еще, пока все не превратится в пюре. Подавать на тосте с лимоном.

Гороховый суп со шпинатом

Довести до кипения 570 мл овощного бульона и добавить 250 гр шпината, 250 гр мороженого горошка и щепоткой мускатного ореха. Снова довести до кипения и кипятить 5 мин. Остудить слегка и размешать в блендере. Перелить обратно в кастрюлю и добавить 290 мл молока. Приправить по вкусу и прогреть. Подавать с ложкой сметаны или сливок и мятой.

Начинка для курицы с ветчиной, базиликом и сливочным сыром

Поместить 100 гр сыра маскапоне, 20 гр итальянских трав, 2 куска пармской ветчины, приправы и немного молока в блендер. Смешивать, пока все грубо не порежется. Надрезать 4 куриных грудки и переложить начинку в образовавшиеся кармашки. Завернуть в куски пармской ветчины. Остудить. Запекать при тем-ре 190 гр С/350 F/Gas 5 15-20 мин пока курица не будет готова.

Рыбные котлеты в тайском стиле

Крупно порубить 200 гр филе трески и 100 гр кальмаров. Поместить в блендер с 1 ст л рыбного соуса, соком лайма, 1/2 красного острого перца чили, порезанного, 1 ст л соуса для устриц. Мешать в блендере 30 сек, снять крышку и поскрести стенки блендера. Снова размешивать и добавить 1 1/2 ст л муки. Сформировать маленькие котлетки, обмакнуть в муке и обжаривать 4-5 мин до коричневого цвета. Подавать с соусом чили.

Фруктовый соус

В блендер поместить малину, немного ароматического уксуса или лимонного сока и 2 ст л сахарной пудры. Размешивать, пропустить через сито. Подавать с мороженым, шербетом или ягодами.
/по материалам сайта Идеи дома/

[motosuchka]

Аааай, спасибо!!!!!! Переписала все рецепты! Супер!

[Домрачева Анна]

а я очень люблю клюкву взбитую с сахаром.раньше приходилось через мясорубку,а теперь мороженные ягоды в блендер +сахар и фсе еще апельсинку туда добавляю и оставляю на столе в вазочке чтоб разморозилась это крошево.а вобще ребенку суп размалываю,для этого и покупали еще как то вареную в мундире,очищенную картоху надо было утилизировать,то родился такой рецепт:
ЗАПЕЧУХА
картоху почищеную от мундира,сосиски,лук репчатый провернуть в блендере,смешать добавить яйцо и майонез.еще зелени по вкусу и опять перемешать.выложить в форму и запечь.все мужу понравилось,картоха не пропала

[Алмаз]

[beautiful-juli]

да там все что угодно можно творить)))) кинуть туда бананы апельсин с молоком и пломбиром)смешать и коктель получается супер!)))))