Женские форумы myJane.Ru

[olmatom]

bobrinka

Ага, посередине противень, а наверх решетку с миской

[bobrinka]

olmatom, ах, спасииииибо!!!!!!
Моя благодарность не имеет границ
А то сил уже нет чёрное дно отшкрябывать

[olmatom]

bobrinka

Главное, чтобы помогло

[Neonilla]

Здравствуйте, девочки
я тоже калории постоянно считаю, а когда хочеться чего-нибудь необычненького, вкусненького и низкоколорийного я фрукты(яблоки, груши...) запекаю в духовке с коньяком (вином, портвейном).
Например: покупаю несколько груш (допустим "Конференция"), очищаю их от кожицы, развожу в кружечке ложечку меда и коньяк и поливаю их сверху (можно и без меда обойтись), ставлю их в разогретую духовку и запекаю, переодически поливая смесью из ложечки (прямо беру жидкость со дна противеня и снова на фрукты лью). Получается очень вкусно и необычно, можно на горячие фрукты положить ложечку обезжиренного мороженого и быстро съесть.
Можно этот вариант упростить: порезать фрукты на кусочки и обжарить на сильном огне в сковородке, так же поливая коньяком ......вариаций на тему украшения много.

Еще очень вкусный десерт: чернослив фаршированный грецкими орехами. Правда грецкие орехи достаточно калорийны, но ОЧЕНЬ полезны.
Делается это так: береться целый чернослив, размачивается в горячей воде (надо смотреть чтобы не раскис), затем аккуратно фаршируется орехами, складывается в креманки, можно сверху положить обезжиренных взбитых сливок или сметаны(мне больше нравиться) и ставиться в холодильник на несколько часов....получается не сладко, вкусно и полезно

[Neonilla]

Да,еще вспомнила один простой и красивый десерт. На Новый Год делала....семья сказала что необычно получилось.

Это новогоднее желе (рецепт где-то прочитала): делается как обычное желе (разводиться желатин как написано на упаковке) только заместо фруктового сиропа взбивается несколько яйчных белков в устойчивую пену с небольшим добавлением сахара, на дно формы укладываються дольки мандаринов (вишни, клубники) и заливаются желатином с яйчной пеной. Только пену с растворенным желатином надо смешивать очень осторожно (как при выпечки бисквита). Формы ставяться в холодильник до полного застывания. Перед подачей на стол выложить на блюдо (можно в креманки) -перевернуть форму с желе, сверху положить намоченное горячей водой полотенце и немного подержать - форма быстро сниметься.
Должно получиться белое воздушное желе с кусочками фруктов. Красиво и по новогоднему.

Так же можно сделать желе слоями (если есть время), т.е. чередовать: вначале в форму вылить белое желе и дать немного застыть в холодильнике, затем вылить фруктовое, затем снова белое. Тут главное давать каждому слою немного застыть что бы избежать перемешивания слоев ....лично мне это делать лень (долго очень), а вот моя мама так различные заливные слоями делает....получается ОЧЕНЬ красиво.

Приятного аппетита!

[Юлькина]

Творожный крем
Компоненты:
250 гр. обезжиренного творога
100 гр. нежирной сметаны
1/4 стакана темного изюма
1/4 стакана кураги
1/4 стакана толченых орехов (фундук, грецкие орехи или арахис)
2 ч.л. сахара (упорно заменяю сахар медом)
1 апельсин

Приготовление:
Творог смешать со сметаной, добавить сахар и сухофрукты. Всё перемешать. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки, нарезать кубиками и добавить в творожную массу.