503 Service Temporarily Unavailable

Лепешки для гамбургера

18 Авг 2016 11:38

Лепешки для гамбургера
Нам понадобится:
3 яйца
100 гр обезжиренного творожка мягкого, комнатной температуры *если водянистый, нужно откинуть на марлю чтоб жидкость стекла*
3 ст ложки сухмол(можно заменить на молотые отруби пшеничные или овсяные)
1 ч л соды
Немного соли
ПО ЖЕЛАНИЮ...семена тмина, ароматные травы,кунжут и т.д
(я ЛИЧНО доб.только соль в белки при взбивании)
Способ приготовления:
- Отделяем белки от желтков
- в посуду с желтками, добавляем творожную массу комнатной температуры, соль
- хорошо взбиваем и добавляем сухмол размешиваем аккуратно ложкой, чтоб сухмол. не разлетелся по всей кухне,потом взбиваем дальше миксером, получается густой однородный крем
Отдельно взбиваем белки с солью до хорошей пены и очень крепких пиков.Вводим аккуратно белок в желтковую массу, перемешиваем по часовой стрелке снизу вверх
Разогреваем духовку до 160с, на протвинь покрытый бумагой для выпечки,выкладываем тесто по 1-2 ст ложки формируя лепешку, оставляем место между ними так как в процессе выпечки они увеличатся
Можно оставить так, или по желанию посыпать любимой приправой, выпекать примерно 20-25 мин до румяного цвета
Получаются тонкие но очень мягкие и пышные лепешки подходящие для всего.
Из этого кол-ва ингридиентов получается 8-10 шт.