503 Service Temporarily Unavailable

мясной рулет,котлетки,баклажаны

13 Окт 2015 13:07

ЭТО оч быстро и оч просто а как потрясающе вкусно не передать словами
Говядина 500гр...сделать фарш+1 луковица
Начинка: порезать мелко на выбор ветчина/колбаса и т.д.+отварные яйца+банка шампиньонов+чуть сыра
фарш выложить на противень...на фарш начинку..закрыть рулетом подняв края фарша...разогретая духовку до 180гр на 30 минут ставим рулет...достать и обмазать горчицей и поставить еще на 15 минут в дух.....объедение
пысы...можно дел.с любым мясом/рыбой ... а еси это дел с кур.филе и доб.чуть-чуть сырокопч.колбаски и подкопч.сыр это просто улёт

Я для интересности и разнообразия стала фаршировать котлеты.
курицу покупаю кожу снимаю, мягкое идет на фарш, костяк на суп.
всё время котлеты надоедают, так я ДВАЖДЫ пропущенный куриный фарш использую (чтоб был практически вязким, липким, котлеты не трескались, содержимое не вываливалось).
Внутрь котлеты что только не кладу!
Хочешь яйцо рубленное, хочешь наш любимый нежирный сыр с зеленью, хочешь ту же болгарку мелко покрошенную.
опять же важно котлетки в духовке не пересушить.
на случай ели всё ж что-то пересушили быстрый и полезный соус.
в густой кефир/йогурт или разморож. кефир/простокваша выдавливаем пару зубчиков чеснока и туде же режем зелень....укроп, кинзу, базилик.

а вот этот рец.тока хочу опробывать

БАКЛАЖАНЫ
на 8 порций 300-400 гр фарша из нежирной баранины,
4 баклажана,
2 болг перца,
1 морк, поллуковицы,
1 ложку томат пасты,
2 помидорки
разрезаем баклажаны пополам, чайной ложкой делаем 8 "лодочек", удаляя мякоть.
в посудину мякоть режем кубиками мелко, туда же лук мелко, болгарку мелко, морковь трём, ложку том\пасты, добавляем фарш и вымешиваем, раскладываем нашу начинку в лодочки.
помидоры. режем на четвертинки, получается 8 четвертинок, каждую четвертинку режем на 3 серпа. эти дольки вставляем поперек в лодочку шкуркой кверху.
запекаем минут 20 при 180 гр.