Сервер временно недоступен

Шок.булочки,Ленивые вареники

13 Сен 2015 15:17

Шоколадные заварные булочки
Для теста:
150 мл воды,
1 ч.л. оливкового масла,
60 г миндальной или льняной муки,
½ ч.л. натурального какао, корица, ванилин,
1 белок.
Для начинки:
125 г творога ,
3 г кокосовой стружки.
Приготовление:
Воду вылить в кастрюльку, добавить масло, какао, корицу, ванили. Поставить на огонь, когда закипит - уменьшить огонь до самого минимума, всыпать муку, при этом тщательно перемешивая. Подержать на огне секунд 30-60. Дать чуть остыть, добавить 1 белок, как следует перемешать.
На противень, выстланный бумагой для выпекания, ложкой смоченной в холодной воде, выложить тесто в виде булочек. Отправить в разогретую духовку минут на 15, потом уменьшить температуру, и еще минут на 10-15.
Духовку во время приготовления не открывать. Что бы булочки не опали дать им остыть прямо в духовке.
Для крема
Перемешать творог, кокосовую стружку. Надрезать у булочек верхушку, -положить туда крем. И можно наслаждаться вкуснятиной
Чтобы было более сладко, сахзам добавить в тесто и начинку на ваше усмотрение.
2) Вареники ленивые
Творог – 500г,
яйцо – 1-2,
мука из отрубей – 5-7 ст.ложек,
сахарозаменитель и соли чуток.
Делаем однородную массу, добавляем муки, что бы можно было сделать колбаски. Эти колбаски режем по 4-5см и в кипящую воду (или обвалять в муке и в морозику). Варить 7-10 мин. Сверху полить сметанкой нежирной или жидким творожком.